社大台江分校番薯收成 料理班師生現場熬番薯糖

記者陳治交／台南報導

社大台江分校、公親里守望相助隊及小台江、水水長安等台江流域親師生，去年底時在公親寮播種番薯，祈求「台江文化如同番薯落土，代代相湠」。百餘位親師生十八日人手一把鏟子採收番薯，數百公斤堆積成一座小山，料理班師生現場熬番薯糖，品嘗台江在地的番薯甜滋味。

社大台江分校表示，二十年前，台江建庄一百八十年，台江親師生曾在公親地種花生；台江建庄二百年「文化湠根」，百人挖出數百公斤番薯。在公親里長王金樹及公親里守望相助隊協助下，百餘位親師生人手一把鏟子，彎腰挖番薯，收穫滿滿，大家十分開心。

王金樹說，種番薯代表文化代代相湠，讓學生體驗台江先民開墾農地的辛勞，十分有意義。長安國小老師翁育民說，半年前播種番薯，感謝天公伯、清水祖師保庇，畢業班同學才能體驗收成滋味，有一種文化代代相傳的感動。

長安國小畢業生陳約愷說，在大太陽下挖番薯，挖得很累，卻很有成就感，老一輩的人靠番薯過日子，很辛苦，但還能撐下去，等待好日子。十三佃耆老鄭新讚與吳銘福不約而同表示，一分耕耘一分收穫，也象徵台灣精神像番薯一樣，落土代代相湠。