台南愛文芒果比賽頒獎 芒果入菜超驚豔

台南愛文芒果比賽頒獎。(記者張淑娟攝)

記者張淑娟/玉井報導

二0二三年台南芒果評鑑頒獎三日在玉井黃金蕎麥館舉辦,市長黃偉哲頒發特等獎予楠西區果農莊賢隆,及獲得頭等、優等和良等的十三名果農。現場還有黃金蕎麥館用心開發的各種芒果點心、壽司和麵食,讓市長黃偉哲讚許芒果入菜入得驚豔多多。

莊賢隆獲市長黃偉哲頒特等獎。(記者張淑娟攝)

今年台南愛文芒果評鑑比賽計有五十人參賽,比的是芒果風味、甜度和外觀等,因今年雨少,意外讓芒果甜度相當好,得獎的芒果甜度有高達十八,平均也都有十五度,台南市農會總幹事吳嘉仁表示,今年芒果香氣特好,甜度均達十三、四度,而獲特等獎的芒果甜度也近達十六度,風味絕佳。

黃金蕎麥館開發出令人驚豔的芒果料理和甜點。(記者張淑娟攝)

三日特舉辦頒獎典禮,其中南化區有七名得獎、楠西區有六名、玉井區有一名,多數得獎果農還忙著採收芒果未到場,其中南化區多由區長徐全立代表領獎,獲特等獎的莊賢隆、頭等的楠西江森原和南化黃永福都成為焦點,據了解頭等與特等只差一分,甚至獲優等的得分都一樣,可見今年芒果品質不分軒輊,是大快朵頤的一年。

黃金蕎麥館開發出令人驚豔的芒果料理和甜點。(記者張淑娟攝)

黃偉哲也逐一頒獎肯定大家的用心,另對於黃金蕎麥館也建議能開發蕎麥與芒果結合的相關產品,此語才出,蕎麵館的負責人林家寶已呈現芒果與蕎麥結合的各式甜品,甚至有芒果蕎麥壽司和芒果蕎麥冷麵,色彩相當繽紛,讓人食指大動、垂涎三尺。

黃金蕎麥館開發出令人驚豔的芒果料理和甜點。(記者張淑娟攝)

獲特等的莊賢隆表示,十五歲就跟著爸爸種芒果,自小對愛文芒果就愛不釋手,三十歲接手果園後就不停精進栽培技術,希望讓每年的愛文在口感上都能有更高的層次感,今年的愛文真的沒讓人失望。