WHO將阿斯巴甜列可能致癌


記者陳柏翰∕台北報導

世衛(WHO)14日將阿斯巴甜列可能致癌,但未調整容許攝取量。對此,食藥署指出,暫時不會修正使用範圍與限量規定,另外提醒民眾不需要因此改變消費習慣,適量攝取、均衡飲食即可。

世衛14日表示,常用在軟性飲料中的人工甜味劑阿斯巴甜已被歸類為「可能致癌」,但並未調整每日容許攝取量。

對此,食藥署副署長林金富說,台灣將持續關注這個議題,及國際間對於阿斯巴甜安全性評估與管理動向,暫時不會修正使用範圍及限量規範。

他指出,由於WHO旗下國際癌症研究中心(IARC)說明阿斯巴甜人類致癌流行病學、動物實驗及致癌機轉證據皆有限,故評定其致癌性分類為2B組,屬於「可能為致癌因子」。

另,WHO專家委員會食品添加物聯合專家委員會(JECFA)認為無須改變先前訂定的每日容許攝取量,且國際上尚無任何先進國家調整相關管制措施。

至於標示上是否須加註,林金富表示,阿斯巴甜因甜度高、甜味純正,不致齲齒,熱量低,台灣目前可於各類食品視需要適量使用,主要添加於低卡飲料、口香糖、冰淇淋、優格等,但規定應以中文顯著標示「苯酮尿症患者不宜使用」、「內含苯丙胺酸」或同等意義的字樣。

他也提醒,有些人因為愛吃甜卻擔心熱量,以阿斯巴甜取代,現在看到這個資訊可能又回頭吃糖,「其實都不必要」,只要維持原來消費習慣,原則上適量食用、均衡飲食即可。

食藥署指出,許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜作為糖的代用品,由於化學結構中包含胺基酸中的苯丙胺酸,苯酮尿症患者無法代謝此胺基酸,必須避免接觸阿斯巴甜。另外,高溫會使其分解而失去甜味,所以不適合用於烹煮和熱飲。