陳美伶攜手藍帶主廚經營「消磨蒔光」 提供多元化用餐體驗

記者陳治交／台南報導

年輕的職業婦女陳美伶秉持著對美食的熱愛和執著，勇敢放下職業生涯，找上藍帶主廚與志同道合夥伴，在安南區經營「消磨蒔光」，提供一個多元化的用餐體驗，為饕客的味蕾帶來無限驚喜。

陳美伶表示，自己是土生土長的安南區人，看到安南區許多家庭想要享受美食，還是習慣帶著孩子到市區用餐，便毅然決然找上藍帶主廚與志同道合夥伴在安南區創業，希望帶動餐飲業升級，引領安南區餐飲潮流。

「消磨蒔光」是安南區少見的早午餐、餐酒館，假日還有樂團歌手表演，在安南區是一個非常大膽的嘗試，甫開幕就吸引不少人消費體驗，店內設計精緻適合拍照，輕鬆拍出網美照片。

主廚推薦松露鴨胸燉飯、日式禾風掛蝦、麻油胡麻松阪豬燉飯、素食養生者能食用的黑蜜土司等餐點，還有毛巾捲、焦糖布丁、千層派許多創意料理，令人驚豔。

陳美伶說，安南區人口已達二十萬人，相信安南區人的消費實力，雖然現在創業有點冒險，她看好安南區的潛力，也希望能吸引更多美食同好來安南區拓展開店，讓安南區的餐飲文化升級，提供良好的餐飲品質。