台南「府城漢堡節」即將登場 25家人氣名店集結共襄盛舉

記者羅玉如／台南報導

第五屆府城漢堡節將於九月二日、三日在台南晶英酒店前廣場登場。為期兩天的活動免費入場，二十五家漢堡人氣名店及快閃餐車，帶來一系列創意、美味兼具的活動限定款漢堡。屆時電影陣頭男主角柯有倫也將到場與堡迷同樂。

台南晶英酒店二十二日上午舉辦府城漢堡節宣傳記者會，職棒統一獅吉祥物萊恩、盈盈應邀演出炒熱氣氛。市府觀光旅遊局長林國華、南市民宿文化發展協會理事長柯凱文、南市文化觀光伴手禮產業發展協會理事長戴泳明、南市旅館公會理事長吳俊泰等均出席。

呼應台南400慶典，第五屆府城漢堡節以「臺南原點四百再續」為主軸。主視覺以起司象徵安平古堡的堅固地基。立體造型的蔬菜和肉片，寓意四百年地景平地而起。上述食材以古老厚實的「筊」包覆，營造「有呷有保庇」的祝福意涵。

現場集結FACTORY 1/2 小共嚐餐廳、豐藏鰻魚料理、朱熹漢堡、Sk尚恩廚房、8818比薩屋、鄰座熱狗堡、蓋拉澳式漢堡、米國胖美式漢堡、双木漢堡、月光餐酒館、斑迪先生、北園義法小館、海邊坐坐mix蜷尾家胖、Webberger、主觀廚房台灣牛漢堡專門等人氣名店。啃食漢堡、叢林漢堡、尤牧軟法堡、禾田餐車、吉娃漢堡、還沒想到名字的漢堡車、柴窯火腿製造所 x 小丞事x胖老闆誠意肉粥等胖卡餐車、廚藝職人，也齊聚草地美食派對。還有台北晶華酒店、捷絲旅台南館主廚共襄盛舉。

台南晶英酒店總經理李靖文表示，今年台南晶英主廚團隊推出晶魚滿堂富蠔堡。運用台南七股盛產的炙燒無刺虱目魚肚、油漬野放牡蠣、酥炸海大蝦等在地食材，開發出活動限定款漢堡。搭配特製塔塔醬、玉井芒果漬西瓜綿，奢華點綴北海道海膽及魚子醬，口感層次豐富。逗趣的黃金開口笑，將切丁牛小排以黑白胡椒調味，浸泡鮑魚汁高湯後爆炒提味，內餡填入炸蒜頭、炸冬粉及香菜，畫上嘴巴炸至金黃即可上桌。