桃醫透過桌遊解謎幫助第一型糖友實踐均衡飲食

記者陳華興／桃園報導

日前，衛福部桃園醫院糖尿病中心，舉辦第1型糖友餐會，實際帶領糖友到義式餐廳，享用義大利麵、燉飯、Pizza，透過營養師教導餐點選擇技巧，增加糖友對外食選擇的實務經驗。同時也藉由聚餐的機會，由營養師引導，透過遊戲方式，讓糖友們一起學習：計算每日飲食所需的熱量及六大類食物份量，並利用一比一等比例呈現食物照片，選出一天所需的熱量與6大類食物分配，一起探討熱量與份量是否正確，找出問題與改善的方法。

部桃糖尿病中心主任李瑞祥醫師表示，由於胰臟沒有辦法分泌胰島素，第1型糖友必需依賴胰島素注射，才能維持血糖平衡。但胰島素劑量施打過多、施打後未進食、飲食減量但胰島素未減量……等因素，會導致低血糖發生。若確認為低血糖情況，馬上服用果汁、糖水、3至5顆方糖、一湯匙蜂蜜或糖漿等含有15公克糖分，等15分鐘後，若低血糖未改善，再重複上述處理方式；若15分鐘後仍未改善就立刻送醫。

部桃糖尿病中心護理長羅雪梅指出，第1型糖友需採積極的胰島素治療，並依據飲食狀況和血糖高低來調整胰島素劑量，但糖友若對於食物的種類或醣類份量不熟悉時，較容易發生進食量過多或過少，胰島素施打不足或過量，導致高、低血糖發生。因此，利用桌遊遊戲幫助糖友認識食物種類及醣類份量，讓糖友可以更有彈性的選擇想吃的食物，飲食更多元。

部桃糖尿病中心營養師陳（糸秀）文表示，透過本次桌遊的活動發現，第1型糖友們，因懼怕血糖偏高，全榖雜糧類攝取偏少，是易發生低血糖的原因之一。此外，蔬菜類攝取偏多，影響到豆魚蛋肉類的攝取量，有蛋白質攝取不足的情形。使用桌遊的教具，可以幫助糖友找出正確的飲食攝取份量，有助於減少低血糖的發生，促使均衡飲食的實踐。