記者曾芳蘭∕竹市報導
「二０二三竹塹特產節─米粉摃丸篇」將於九月十六、十七日在幸福廣場及二二八紀念公園（府後街至中央路口）登場，邀請在地品牌業者帶來竹塹特產饗宴外，周邊另有大胃王比賽、特產ＤＩＹ、有獎徵答、「丸粉集。竹好玩」市集及草地舞台演出。市長高虹安一日在活動記者會中，特別穿上圍裙化身大廚，與主廚「阿斌師」共同製作創意料理「竹塹燒」，為即將到來的竹塹特產節揭開序幕。
高虹安表示，新竹的米粉與摃丸不斷進化，各家摃丸紛紛開始與異業合作，不只帶動傳統摃丸製程的精進，甚至是研發新口味，過程也不斷地加入新巧思，為竹塹特產帶來新風貌；新竹米粉好吃的秘訣，則在於強勁又乾冷的九降風，「可說是上天給我們的禮物」，業者也不斷研發新產品，以滿足消費者需求。如何從傳統中找出新的創意，是這次竹塹特產節的一大主軸。
「二０二三竹塹特產節-米粉摃丸篇」，為推廣新竹在地的新創美食，會場周邊設置「丸粉集。竹好玩」市集，邀請數十家新竹在地精選特色店家設攤，並安排多組街頭藝人演出；周邊另有特產ＤＩＹ活動，利用黏土製作成新竹特產造型，如摃丸湯、水潤餅等，讓民眾享受味覺與聽覺雙重饗宴。
另外、大胃王比賽開放每日二場次，最快吃完者獲勝，除頒發前三名獲勝者外，並將選出「最享受獎」、「最愛吃獎」、「最優雅獎」，也歡迎現場民眾為自己所喜愛支持的選手投票預測冠軍，會後將由冠軍投票箱中抽出一名幸運兒，可獲得精美小禮物。三場活動皆採線上報名，名額有限、額滿為止，預計九月四日上午九時開放報名，報名連結：https://reurl.cc/zYmVE6。