台南市永福國小五年四班
◎蔡予曦
第一次接觸茶葉蛋是國小一年級，剛踏進便利商店，一陣香味撲鼻，瞬間勾起我的好奇心，把我吸引過去，循著香氣來到一鍋冒著白煙的蛋前面。
每顆都像是在招手叫我買它，誘人的香氣令我恨不得全部買來吃。結帳時，我才知道它叫——茶葉蛋。它的蛋殼上面有著不規則的龜裂，像是破損的盔甲。把它的外皮剝開來後，滲透著茶葉香氣的蛋白映入眼簾，裡面的奶茶色更讓人垂涎三尺！它的味道有淡淡的中藥香，哥哥還以為吃了很補氣呢！小小圓圓的一顆光滑無比，彈性如乒乓球般的Q彈。吃下一口，可以看見金黃色的蛋黃彷彿在閃耀，一股蛋香在嘴裡融化，鹹甜的美味讓我意猶未盡！
茶葉蛋之所以成為我心目中的第一，是有原因的。當我生氣時，買一顆茶葉蛋，每剝一片蛋殼下來，如同把負面情緒輕輕放下；咬一口蛋白在嘴中細細品嘗，綿密的溫暖就像心中的天使安撫了我的心靈，鎮定了我說話的語氣，所有的不愉快會隨之遠去，它是我難以抗拒的美食。
茶葉蛋這看似簡單的食物，卻有不平凡的道理。想要入味和擁有茶香，除了要有好的茶葉與新鮮的雞蛋外，重要的是需要慢火細心熬煮，才能有如此的美味。從品茶葉蛋的過程中，我發覺做任何事情的態度，和製作茶葉蛋有著異曲同工之妙，唯有細心對待才能展現美味的成果，這便是我最難忘的滋味。