記者張淑娟／玉井報導
玉井社區女力好廚藝，十三日在地媽媽與新住民媽媽合作，推出台越版的「井上婖花越食趣」，以九宮格來呈現「井」的美味餐盒。玉井社區執行長葉承鑫表示，九宮格餐集結在地台式和越式的料理特色，可說是獨一無二的餐。
十三日上午玉井社區飄出陣陣米香、菜香，來台廿多年的越籍住民陳育梅，與在地社區媽媽一起合作炒河粉，包越式春捲，還做了社區特有的麻油松阪豬米糕，另外有東南亞廣泛使用的七葉蘭水煮香米，道道都相當精緻美味。
葉承鑫指出，多年來社區推展美食餐盒，並將盈餘納入社區共餐，今年再度結合文化局社區營造計畫推展美食教育，從友善種植到美食餐桌化，希望有獨特的餐，所以也找來社區新住民與社區志工合作，將原本善於烹調的台式口味加以改良融合，發展出更適合大家口味的料理，而餐盒發想取自玉井的『井』字做成九宮格餐盒。
社區媽媽歡喜指出，今年的社區美食餐盒特別集結台式、越式的美味，而參與的多以女性為主，於是將這個集結社區女性、異國料理及地方特色的餐盒稱為「井上婖花越食趣」。葉承鑫說，南洋料理偏重鹹、酸、辣、甜等味，而為符合大眾口味，經多次試做後，改良減去南洋的腥辣風味，做出了越南香茅烤豬春捲、薑黃雞丁、檸檬魚片以及甘蔗魚漿蝦；另用在地青農種的杏鮑菇與梅嶺紫蘇梅汁拌炒出美味杏鮑菇，呈現滿滿的女力熱情。
手作越南式春捲。（記者張淑娟攝）
文化局對玉井社區特別的九宮格餐表示，看見了社區女力共融共享和共好，也期望『井』字九宮格餐盒，凸顯玉井的特色，更歡迎有興趣的團體預約洽詢玉井社區訂餐，感受玉井山城女力的美好元素。
