吃在地、食當令 竹市2千人響應

記者曾芳蘭∕竹市報導

低碳生活從「食」開始！新竹市環境保護局攜手新竹市一貫道協會，二十二日在樹林頭公園舉行「吃在地、食當令」低碳蔬食環境教育活動，共有二十攤六十種特色蔬食料理及環保闖關遊戲，強調採用在地、當季的新鮮食材，並以原型食物入菜，讓民眾吃得健康，同時增加環保常識。環保局表示，現場有超過二千餘民眾一起從「食」響應淨零碳排，以實際行動落實健康與環保，共同打造宜居永續、健康安心的環保家園。

環保局長江盛任表示，市府配合環境部推動綠生活資訊平台，推展全民落實「淨零綠生活」，包括食、衣、住、行、育、樂、購等生活小細節，結合機關、學校、企業、民間團體、社區與民眾力量，打造綠色、永續的生活方式。江盛任還與中華大學老師潘崑宏一起示範「珍隘米彩石拌飯」蔬食料理，教導民眾製作更多元營養的蔬食。

活動設置二十個蔬食攤位，包含六十種以上特色料理（米食、滷味、水果、炸物、甜點、飲品等）及族群（客家、新住民）之蔬食菜色，具豐富創意且美味可口；另設環境衛生、源頭減量及資源回收等環保闖關活動，過三關者即可獲得五十元蔬食品嘗券。

環保局說，活動現場也設置六個環保宣導攤位，包括食物森林、香山餐桌、食品安全、綠色消費、空品感測及永續發展，鼓勵民眾從日常生活中身體力行，透過使用在地食材、環保產品及惜食減廢等實際行動，落實全民綠色生活及消費，共創宜居永續、幸福友善城市。

現場亦設置環保餐具借用攤位，以減少一次性餐具的使用，歸還餐具即獲得環保精美小禮（香皂或洗手乳）。不論借用或自備環保餐具，都是支持「全民綠生活」的環保模範生，用惜食、源頭減量的實際行動帶動減碳愛地球，實踐聯合國永續發展目標。