蝦仁烏骨雞2用藥違規 來自台南

記者傅希堯∕台北報導

食藥署23日公布7至8月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果，2件檢出動物用藥殘留與規定不符，分別是台南現剝白蝦仁、烏骨雞，相關產品皆已回收銷毀，要求業者不得販售。

食藥署表示，為維護消費者食用禽畜水產品安全，食藥署針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標，年7-8月禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗787件，其中2件檢出動物用藥殘留與規定不符，總合格率99.7%；禽畜產品農藥殘留總計檢驗223件，則均與規定相符。

食藥署副署長林金富表示，不合格產品為台南市烏金水產行「台灣現剝白蝦仁」，有不得檢出的林可黴素，台南市府已裁處業者6萬元罰款；林可黴素是對革蘭陽性菌、革蘭陰性球菌、黴漿體及豬赤痢螺旋體有抗菌作用，過量使用可能導致腸胃不適等，嚴重將影響腎功能。

另外1件不合格產品是同樣來自台南市的烏骨雞，食藥署驗出由羅Ｘ和生產的產品中三甲氧芐嘧啶容許殘留量超標，依規定食物內含量應底於0.05ppm，這次被驗出0.20ppm，地方政府已處業3萬元罰。三甲氧芐嘧啶對革蘭陽性菌及陰性菌具有抗菌作用，使用過量恐造成腸胃不適，影響腎功能。