南市美食掛保證 南市衛生局表揚141優良衛生店家

記者王勗／台南報導

市府衛生局廿七日於南台科技大學辦理南市食品安全衛生管理擴充計畫成果發表，並為餐飲衛生優良店家及低碳認證餐廳辦理授證。今年計一四一家餐飲衛生優良店家、卅八家低碳飲食行動餐廳獲認證肯定。

南市衛生局表示，一四一家衛生優良店家中，包括優級業者一一０家、良級業者卅一家，卅八家低碳餐廳均符合使用在地當季食材、多蔬果、少紅肉、簡單烹調、減少廚餘及少加工條件。

鑑於南市六十五歲以上人口比例已約兩成，衛生局也新增「高齡友善」認證項目，通過低碳認證店家若符合高齡友善評核標準，也將頒發高齡友善認證標章，今年共有卅家業者通過認證。

市長黃偉哲指出，今年評核對象包含團膳工廠、校園學生餐廳、旅宿業、餐廳、飲冰品等各式餐飲相關食品業者，也期望透過市府為食安把關，讓市民、遊客等消費者都能安心享用台南特色美食。

衛生局強調，本次獲證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。

衛生局頒發的優良標章將作為民眾選擇餐飲時的辨識、參考，認證效期為期兩年，期間業者如違規衛生局也將即刻撤銷認證，也呼籲食品業者恪守職責，守護民眾健康。