記者翁聖權∕後壁報導
農糧署南區分署十月廿八日在後壁區步穀農創館舉辦國產米食做料理推廣活動，現場不僅介紹米糧製品與民眾互動，更安排簡易米穀粉料理教學、ＤＩＹ體驗、趣味競賽，吸引大批民眾盡情享受稻米香的悠閒時光。
這項活動邀請「二０二三全國米糧精品伴手禮創意競賽全國賽」金牌得主菠特傑蔬果烘焙坊的烘培專家高誌鍵，以米穀粉為主要成分提供快速簡單的烹飪示範，分享可在家中複製的易於遵循的食譜，讓民眾學習如何使用米穀粉準備美味的小吃和甜點。他說米穀粉沒有麩質，有麩質過敏者也能安心享用，可做為日常飲食中更健康的替代品。
現場透過互動小學堂及米糧產品ＤＩＹ等適合親子同樂的體驗活動，以深入淺出、生動活潑的方式，讓孩童認識不同稻米類型的長相，並可做出年糕、米果、米粉、味噌、米醋及膨鬆、焙製、烹煮或釀造等日常食用的米製加工產品。透過介紹稻米不同類型的多元運用方式，擴大對國產稻米及米穀粉的認識和興趣，
農糧署南區分署長陳立儀表示，國人飲食西化少吃米，每人每年的食米量，從民國七十年的九十八公斤，到一０九年降為四十四點一公斤，去年更再降為四十三公斤。稻米為台灣最大宗的糧食作物，期望國人多選擇以國產稻米作主食，活絡國內農業經濟，支持在地農民。
