記者陳俊文∕台南報導
陶甕烘咖啡早於二十年前就由「夯島」咖啡負責人吳永海研發，歷經三十幾代的改良，最近將陶土甕升級為更堅硬耐燒的「小金剛」陶公鼎，在陶土中添加「鑭」的稀有元素，使陶公鼎產生一種獨特的遠紅外線「生命蘊育波」，烘出來的咖啡更厚實，甜感更高，全新的陶公鼎烘豆機將在月中台北咖啡展亮相，慶祝陶公鼎攻頂成功，推出買一磅送半磅的優惠。
吳永海原是台灣茶藝界聞人，收藏已逝陶藝名家戴竹谿老師的作品，陶甕咖啡罐就是其中之一，但戴老師的作品屬休閒玩票性質，無法做為商業用途，於是他著手研究改良，七年前自創新一代陶甕烘豆機，並開設咖啡門市，吸引不少咖啡老饕購買陶甕烘豆機自用或開店，成為金屬烘豆機以外的另一選擇。
吳永海表示，陶甕烘豆和金屬烘豆完全不同，時間上陶甕烘豆只要八分半，金屬要九至十分鐘。金屬烘豆最高二百餘度，陶甕可到五、六百度，但又不會焦化，靠遠紅線把咖啡豆烘的熟透，而且還是停留在中淺烘焙，保留淺焙咖啡的果香和花香以及人體有益的元素。
但陶甕烘久了會破，因此，他經數年研發成功，以一千兩百七十度高溫窯燒後再存放窯內四天、硬度在十的陶公鼎甕，俱導熱更快、聚熱更高的優點，加入甕土的鑭元素，能釋放十六微米的遠紅外線，經中研院測試，遠紅外線波長介於四至二十微米之間就是所謂的「生命蘊育波」，成為陶公鼎咖啡機最大的賣點。
吳永海表示，取名為「小金剛」的陶公鼎烘豆機不會燒破，烘焙過程產生梅納反應使香氣轉化，且烘豆過程是負壓，咖啡豆不會氧化，也就不會產生苦澀感，成為另類的咖啡機選擇。慶祝台北咖啡展新機問世，位於安平古堡街的夯島咖啡推出買一磅送半磅的優惠。