記者王誌成／台北報導
台北市為觀光消費服務的首善之都，是世界各國觀光客來到台灣的必經城市，為使人民吃得安心，台北市政府自一０四年推動「餐飲衛生管理分級評核認證」制度，針對北市餐飲業者進行「優級」與「良級」分級評核，確保食品業者皆具備衛生自主管理能力。今(一百十二)年台北市衛生局於「永康商圈」及「新北投商圈」推廣餐飲業者參與餐飲分級評核，共計一百二十六家業者通過評核認證，獲得「優」、「良」標章。
台北市政府衛生局長陳彥元十三日表示，因今年疫情趨緩，國際觀光客來台的人次增加，緊接著二０二五年世界壯年運動會將由雙北共同舉辦，因此台北市衛生局逐步推廣優良標章到台北市各大觀光商圈，並設計核發中、英、日、韓等四國語言的餐飲分級認證標章，供國際觀光客作為選擇餐飲店家的參考。
陳彥元指出，今(一一二)年優先針對永康商圈及新北投商圈進行輔導，未來將持續推廣各商圈之優良餐飲業者及美食，以提升商圈之競爭力，吸引更多觀光客前來消費，期望藉由鼓勵業者做好食品衛生自主管理，讓消費者吃得開心又放心，打造衛生及安全兼具的美食之都。
台北市衛生局說明，餐飲衛生管理分級評核認證是依據「食品良好衛生規範準則」，召開專家會議歸納出「人員衛生管理、製程品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理」等五大構面評核項目，依據業者衛生管理能力評定為「優」、「良」級，惟認證標章並非永久性的，其效期為二年，屆期須再進行追蹤評核，以確保業者的餐飲製備衛生維持在一定水準以上。