〈台畜THAM〉及旗下植物肉品牌〈NO MEATING一植肉〉 攜手日本宏碁正式進軍日本

記者陳建興／台北報導

〈台畜THAM〉及旗下植物肉品牌〈NO MEATING一植肉〉與首度跨界食品業的日本宏碁 (エイサー株式会社/Acer Japan)攜手，將美味的台灣產品正式引進日本市場。這次合作得益於台灣肉品龍頭台畜與國際電腦品牌日本宏碁的積極結盟，共同推廣台灣特色肉品，豐富日本市場。計畫擴展到零售店、餐廳、外賣服務等領域，預計在2024年春季將在全國各大超市通路等銷售。

台畜作為台灣少數獲得輸日資格的肉品加工廠，更是唯一同時擁有「加熱畜肉(偶蹄)」與「加熱禽肉」雙認證的肉品廠，品質備受日方讚譽。近年更致力於環境永續發展，於2020年推出植物肉品牌〈NO MEATING一植肉〉，以獨特的肌原絲蛋白技術 (筋繊維化プロテインファイバー技術) 製造第3世代植物性食品，100%植物性卻呈現出與傳統肉品相近的美味口感。

日本宏碁(エイサー株式会社) 作為宏碁集團旗下事業體，除了在消費電子領域有著卓越表現，近年更關心地球永續和消費者健康。對於〈NO MEATING一植肉〉的健康潔淨理念，日本宏碁深感認同，願意投注心力支持台畜的永續和循環，協助擴散台灣優質肉品在日本市場的影響力。

台畜憑藉著長達60年的肉品經驗，透過與台灣食品工業發展研究所的合作開發，誕生植物肉品牌〈NO MEATING一植肉〉，成功打造出兼具真實肉感且美味的第三代植物肉產品。〈NO MEATING一植肉〉的目標不僅是滿足市場需求，融合了100％植物性素材的營養價值，並將植物的營養價值與美味相結合，實現了既可口又永續的飲食選擇。獨家的特許技術肌原絲蛋白技術(「筋繊維化プロテインファイバー技術」) 能精確的模擬肉類的質感，無論是白身魚的柔軟口感，還是炸豬排的彈牙多汁，都得到了完美的再現。

強烈期待日本的朋友們也能夠品味到! 〈NO MEATING一植肉〉正式宣布進入日本市場，並由日本宏碁(エイサー株式会社) 擔任日本的總代理，將這份美味帶入日本。未來包括植物魚排、植物豬排、餃子、植物肉乾以及深受日本喜愛的台式滷肉飯皆會陸續上市，計畫擴展到零售店、餐廳、外賣服務等領域，預計2024年春季在專營純素商品的「Vegan Cook Super」先行販售。

日本宏碁(エイサー株式会社)創立於1976年，今年已邁入第47個年頭。雖然核心業務是IT業務，包括個人電腦、顯示器、生活家電等，但近年來致力於業務多元化，總部不僅在交通基建、醫療設備、IT服務等方面展開業務，還在全球流通等更廣泛的領域進行業務拓展。根據2022年的數據，日本植物基食品市場規模約為411億日圓，年均增長率達到30%，日本宏碁詹國良社長表示，目標是在2024年獲得日本植物肉市場份額的1%，並在未來的五年計劃中，實現五倍的增長。