記者陳俊文∕台南報導
論長相奇特的果蔬,木鱉果一定可排上榜,這種來自越南的植物,身上帶刺,像榴槤,又像河豚,台灣數年前曾有人引進種植,因銷路不佳,現在都變成玩票性質都市農夫在「種好玩」的植物,市場上偶可看到拿零星幾顆販售。
木鱉果分公株和母株,在新市社內自家一分地上種植二十株木鱉果的黃姓民眾表示,要分木鱉果的雌雄就很費勁,公株反而含苞待放,慢慢開花;母株的花像少女情竇初開,一下子迸開,花蕾上會有一個突出的「臍」,極易辨識。但少了蜜蜂幫忙,現在不是自行用手幫忙授粉,就是藉諸蒼蠅的力量,大家都說蒼蠅是害蟲,其實現在蒼蠅在蜜蜂不敵農藥之後,改變形象,變成益蟲了。
黃姓都市農夫表示,他從五年前開始栽植,前幾年都不知道還分公母,前年買了二株母株回來配種,因全園只有二十來株,都靠自己動手幫忙授粉,去年才嘗到木鱉果的美味,今年的花期也慢了,全園只收成二十顆,全部送給友人享用。
木鱉果又名刺苦瓜,是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。花單性、雌雄異株,果實表面長很多軟刺,成熟時由綠轉橘紅色,黑色種子扁如甲魚而得名,吃法是挖出果肉煮雞肉,也有人以果肉打汁喝,但因種子有微量毒性,所以建議移除不食用。在越南常以糯米與雞肉料理,在宴會時招待客人食用。