記者張淑娟／善化報導
台糖善化糖廠今年期製糖十九日開工了，並舉辦傳統「廍動」儀式，將甘蔗拋入壓蔗區，正式啟動製糖期，將持續至明年三月十七日止，預計採收廿一點五三萬公噸甘蔗。今年最特別則是運用負碳技術，讓製糖邁向淨零。
善糖製糖在祥獅獻瑞的震天鼓聲啟動了，台糖董事長楊明州表示，製糖文化影響台灣至鉅，但本土糖與進口糖已難競爭，所以糖廠已由四十二座減少至今只剩虎尾和善化兩座，但這兩座絕不可關閉，甘蔗是戰略作物，又是難得的四碳作物，固碳能力佳，四碳作物占植物很少，固碳力占三成，淨零相當重要，且生產過程已達碳中和。
不過為了加速製糖邁向淨零，楊明州強調，今年特別與國家原子能科技研究院合作，利用二氧化碳碳酸化捕捉先導型設備，辦理蔗渣生質能鍋爐煙道氣碳捕捉的實地測試，即運用負碳技術，開發本土製糖產業的自然碳匯潛力，利造淨零商機。
另善糖也表示，此次製糖期間將產製二萬噸的本土二砂和本土甘蔗糖，並從二砂製程中萃取糖蜜，煉製十五噸古早糖，而蔗渣將做為汽電共生燃料、糖蜜製成飼料和肥料，落實資源全循環和零廢棄。同時也會重視食安溯源管理，持續推動本土甘蔗製糖產業符合聯合國永續發展目標。此外，更歡迎大家到充滿文青的善糖文化園區嘗美食、喝咖啡、聞茶香，且結合VR體驗的善化製糖產業博物館也將於明年三月完工啟用，予大家更深入了解糖業文化。
