自製傳統甜品 親子共享幸福滋味

記者王正平∕高雄報導

高雄市立社會教育館二十一日在河堤國小舉辦「夏威夷豆棗泥糕＆芋圓甜湯」活動，教親子們ＤＩＹ傳統美食，讓大朋友們懷舊、小朋友們嘗鮮，活動現場一大早就湧入一百五十多位民眾排隊等待參加，場面熱鬧滾滾。

活動由手創廚藝界有著豐富教學經驗的陳美燕老師指導，她表示，教小朋友學習自己動動手，就可在家做出簡單美味的料理，讓小朋友在品嘗滿滿的幸福滋味外，也可啟發對飲食美學的認識。

陳老師首先示範當天的主角之一「夏威夷豆棗泥糕」的做法：將夏威夷豆用小火炒至豆香散發後待用，再將麥芽水飴倒入鍋子並加熱成液狀，接著放入棗泥與糕粉，不斷攪拌至冒泡之後，倒進耐熱塑膠袋裡用手搓揉，然後將夏威夷豆均勻地分散在棗泥糕裡，再推平成片狀即完成。

活動中陳老師特別到每桌指導，讓每組大、小朋友們更得心應手完成好吃的美食，大家也忙得不亦樂乎，自己ＤＩＹ甜點，健康可口、乾淨衛生，更重要的是將親子互動的情感變成令人難以忘懷的美妙滋味，百餘位親子創作的成品甜點，讓現場散發著淡淡的甜甜香。