大手牽小手 那拔國小烘焙趣
育秀教育基金會在新化區那拔國小舉辦「大手牽小手」烘焙實作教學活動，由去年榮獲「野創盃」麵包烘焙創藝競賽金牌獎的南台科大餐旅管理系學生陳姿安與鄭沛宸擔任實作教學，參加小朋友透過學習及有獎徵答遊戲反思課程內容，現場氣氛熱烈。
此次活動運用台灣在地食材，搭配法式鹹塔，以「培根花椰菜鹹塔」進行教學，並提倡「食物里程」觀念，當里程數越低的同時，對環境影響越小，減少購買冷藏空運的蔬果及肉類，多食「當季」和「當地」生產的食物。
兩位大姊姊帶領小學童用手親自去感受麵團的觸感和溫度，體驗烘焙的樂趣，透過手牽手的教學方式，使學童更了解製作過程。過程中並進行有獎徵答遊戲，除可讓學童反思課程內容，同時也吸引學童的專注力。
陳姿安與鄭沛宸二人，是去年八月聯華實業、全國教師總工會舉辦的「台灣小麥麵粉『野創盃』麵包烘焙創藝競賽」金牌獎得主。經由獎項的肯定，還能夠擁有此次難得的經驗前往國小進行烘焙教學，更能實踐公益關懷與服務學習的精神。在偏鄉的環境及有限的資源，突破各種困難來完成教學活動，博得學童們的歡笑及熱烈的掌聲。
陳姿安和鄭沛宸將學校所學習技術充分發揮，也將野創精神回饋於社會，播出善的種子，讓這些種子不斷的傳遞下去，這股感動和能量將會一直永存在學童的心中。她們表示，除在學校學習到技藝、人文素養、傳承、服務的精神與態度，並感謝餐旅系老師蔡宏儒的協助及教導，順利完成這項實作教學的活動。
