彰化未發現含蘇丹紅辣椒

記者曾厚銘∕彰化報導

針對新北市保欣企業有限公司進口含「蘇丹紅」辣椒粉之下游業者相關製品流向，彰化縣衛生局於前日晚上接獲通報第一時間，立即清查縣內餐飲業，無發現與上述通報相同品名之產品，同時督促業者針對相同來源之辣椒粉製品（辣油產品）完成自主下架九十五罐。衛生局表示，仍將持續加強市售產品查核，以維護民眾食品衛生安全。

衛生局指出，台北市政府衛生局公布，其追查保欣企業有限公司自中國大陸輸入經新北市政府衛生局抽驗，檢出工業色素蘇丹色素三號４ｐｐｂ不符規定（標準：不得檢出）之「紅辣椒粉」產品流向，轄內「禾禾園國際貿易有限公司」已將該批原料製成「天下第一辣辣椒醬（六百公克∕罐；製造日期：一一二年十一月十五日）」，並流入一般餐飲業。

彰化縣衛生局呼籲食品製造業者，購買原料時，應向製造商或上游供應商確認產品品質，並建立自主管理機制及落實驗收，確認原料符合食品安全衛生管理法規定後再進行加工，並保留可追溯來源及製程、品管紀錄等相關資料至少五年。