台南高工綜合職能科配合中秋節進行統整性課程教學，從做中學、學中做，突破障礙限制，製作鳳梨酥與校內師長及蒞校貴賓分享。不只展現學習成果，也表達對師長的感謝，受到大家的肯定及讚賞。
校長王榮發表示，綜合職能科的學生在學業較難有亮眼的表現，但透過適性課程的多元規劃與發展，學生皆能在技能學習、職場、特奧運動及才藝上有良好的表現與發展。目前學校針對綜合職能科學生開發多元課程，除烘焙、飲料調製、車輛整理、清潔等外，還開辦課外多元課程，例如羽球、網球、桌球、休閒體能等，提供特殊學生與一般生融合及多元學習的機會。
為迎接中秋節慶，綜合職能科老師在開學前就規劃中秋月餅節慶統整性課程，指導學生製作月餅烘培技巧。一年級學生負責凹折鳳梨酥紙盒、包裝鳳梨酥；二年級學生則負責分秤內餡、搓揉麵團，壓製模型及烤箱烘烤。學生在老師廖為智、彭秋錦指導下，透過實作課程完成月餅的製作。
王榮發表示，綜合職能科傳承歷屆校長及老師的用心規劃，逐漸發展出自己的課程特色，如課程多元化、中秋月餅製作、適性體育課程、三天兩夜隔宿教學活動、特殊奧運及適性多元的丙級證照推動等，讓學生適才適性發展，並有良好的表現及成績，使大家對南工辦理特教業務讚譽有加。
