記者陳柏翰／台北報導
祛寒強身、藥食同源是華人社會長久存在的養生飲食文化與膳食習慣，中醫師提醒，民眾在選購藥材進補時，最好到具有合格販售證明的藥房選購，並注意藥材是否有標示廠商名稱、地址等資訊。
台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥師張崇訓表示，國人常將部分中藥材作為藥膳、食品原料或各種食品產品。然而，有些來源不明的藥材，可能含有重金屬，金屬元素由於會蓄積在人體內，若經長期連續攝食，可能引發免疫系統功能病變及肝、腎功能受損。
張崇訓指出，一種藥材常有多種的品質，品級差別很大，且功效不同。要使用正確，才能達到最佳的療效，建議民眾掌握幾點基本原則，就能安心使用中藥並達到強健補身的效果。
首先就是購買場所，傳統飲片就是經過炮製的藥材，最好到有信譽、重視衛生、且具有合格販售證明的中西藥局或中藥房選購，並觀察藥材是否冷藏保存、配藥的人抓藥時有無戴口罩、手套。
另外，就是觀察藥材外觀，若是為顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，並看看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著；另，中藥材都會散發出獨特的香味，聞起來如果沒有味道，或是有過度不自然的香味、霉味都可能有問題。
同時，可用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，最保險的方法，可以請信任的中醫師或藥師推薦值得信任的中西藥局或中藥房購買。
通常安全藥材會標示廠商名稱及地址等，並有藥材溯源及合格檢驗報告，絕對不要隨意聽信推薦，購買不明來源、不完整包裝或標示不清之商品，以確保消費者的健康。
中藥畢竟還是藥，過度吃補也易增加身體負擔，張崇訓提醒，若有感冒發炎、口乾舌燥、失眠、便秘等問題，不宜吃溫補藥膳；其他如孕婦、糖尿病、高血壓及高血脂者，建議先諮詢醫師或藥師，了解自己的健康狀況和生理需求，適量均衡飲食並建立正確健康飲食觀念，才是聰明的飲食之道。
Menu
Menu