南市府祭「安全標章」防堵蘇丹紅 籲業者落實自主管理

記者王勗／台南報導

市售調味料近期接連檢出含有致癌色素蘇丹紅，台南市政府十八日將邀集十四家連鎖賣場及餐飲業者團體召開會報，期南市上、中、下游業者均能落實自主檢驗、自主管理責任，南市府也將推出「無添加蘇丹紅安全標章」，為市民提供更嚴謹的保障。

南市衛生局重申，食品業者必須善盡自主管理責任，同時也鼓勵業者加強食品檢測和管理措施，從源頭杜絕不合格產品流入市場。針對符合逐批檢驗合格、溯源管理及自主通報等規定業者，南市府將核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」。

餐飲業及零售業部分，若場所未販售或不使用含蘇丹紅調味品，應自行張貼「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」告示。市府衛生局也將持續加強稽查工作，針對違反規定業者、產品等依法處辦，期保障市民安心消費。

市長黃偉哲強調，推出「蘇丹紅色素自主管理合格標章」是市府的一項重要舉措，期能藉此提升市民對食品安全的信心，也希望業者均能積極參與自主管理工作，落實從源頭把關，共同守護市民的健康。