今年農曆年節提前到來，更是民眾返鄉、全家團圓的最重要節慶，根據人力銀行調查，高達七成的上班族有過年孝親與準備伴手禮的煩惱。為瞄準民眾孝親需求，日本定食類連鎖餐廳第一品牌「大戶屋」端出7款年年有「魚」的美味定食，主推以天和鮮物澎湖外海純海水2年孕育的珍貴龍虎斑，推出適合年長者食用的「鹽麴龍虎斑鍋」，讓民眾陪長輩們好好吃一頓飯，1/14起自全台39家大戶屋分店限期推出，享聚卡會員享95折優惠。此外，同步推出「醬煮龍虎斑定食」、「炭烤黃金鯧定食」、「炭烤?魚定食」、「炭烤鰻魚定食」及「炭烤鯖魚定食」及期間限定的「炭烤竹筴魚定食」供民眾選食，陪伴民眾開心過好年。
「大戶屋」指出，隨著台灣進入高齡化社會，年長者飲食備受關注，考量年長者可能因牙口不好、消化力較差等因素，無法於年節期間與家人共享美味佳餚。於1/14起推出適合年長者的「鹽麴龍虎斑鍋」，選用來自天和鮮物澎湖純淨外海世界級魚場養殖的「龍虎斑」入料，由龍膽石斑公魚與老虎斑的母魚培育出的品種，肉質結實又富有彈性，口感可媲美野生石斑。
「鹽麴龍虎斑鍋定食」自2020年1月14日起上市，期間限定販售，售價470元，享聚卡會員憑享聚卡點購鹽麴龍虎斑鍋定食，可享95折優惠。春節期間，「大戶屋」除了「鹽麴龍虎斑鍋定食」還有多款適合孝親的魚類定食，以大戶屋獨家的日式醬汁燉煮，魚肉甜度鮮明飽足的「醬煮龍虎斑定食」、肉質細緻中帶紮實，肉量飽足多汁的「炭烤黃金鯧定食」，鮮嫩多汁和油脂豐富以炭火精心燒烤的「炭烤?魚定食」與「炭烤鯖魚定食」及肉質滑嫩、入口即化的「炭烤鰻魚定食」與期間限定來自日本長崎，口感鮮甜柔潤、油脂豐富「炭烤竹筴魚定食」可供選擇。