食藥署加嚴嬰兒食品、內臟、堅果之重金屬標準 7/1實施

記者傅希堯／台北報導

食藥署28日發布修正食品中汙染物質及毒素衛生標準，本次修正加嚴將針對特定嬰幼兒食品及禽畜內臟類產品之重金屬標準，新標準將自7月1日起實施，屆時市面流通販售之產品，都必須符合新訂標準。

食藥署指出，有鑑於嬰幼兒為應加強避免暴露重金屬危害之高風險群，本次修正將針對特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定；對於國人喜食之禽畜內臟類產品，也嚴其鉛之限量。另外，因堅果油籽類為國人補充多元不飽和脂肪酸之嗜好性食品，為加強管理也增訂堅果類之重金屬鎘含量。

衛福部表示，食品中重金屬汙染，來自原料端，而加工過程中所添加，所以應以源頭管理為主。衛福部經參酌國際間之安全性評估資訊、本土飲食文化及攝食量，針對攝食暴露風險較高之重金屬種類皆會優先加以嚴訂標準管制，以保障食品安全。

食藥署指出，本次調整之各項重金屬規範，考量各界因應時程而訂有緩衝期，自年7月1日起於市面流通販售的產品，都應符合新訂之標準，而非以產品之製造日期認定，要求相關產業界及早因應。