高雄稽查藏壽司 3家限期改善

記者王正平∕高雄報導

因應藏壽司近期全國通報數起疑似食物中毒案，考量連鎖業者管理系統相近，已是高風險稽查對象，高雄市衛生局啟動藏壽司營業場所之專案查核，會同食藥署針對轄內六家藏壽司分店進行稽查，結果三家符合規定，另三家限期改善。

衛生局指出，高雄市轄內共計六家藏壽司分店，已全數依據食品良好衛生規範準則完成查察，查核重點包含作業環境、工作人員健康、食材來源文件保存及產品責任險等項目，查核結果六家限期改善，包含冷凍冷藏未定期除霜、保溫台溫度未符合熱藏溫度、即食供食之熟食區熱藏溫度未檢測；三家符合規定。

衛生局指出，鑑於近日發生連鎖餐飲業食品中毒事件，該局亦邀集王品集團及亞洲藏壽司公司召開食品安全會議，就近期稽查各營業點的缺失事項與潛在的風險管制點要求改善，以減少系統性風險。

另針對產品責任險部分，王品集團日前已響應高雄市政府政策，將投保資訊公告於門市明顯處，亞洲藏壽司公司於會議現場也立即表示，將響應落實消費者保護工作。