多年長期保存之蜂蜜（右）相較於新鮮蜂蜜（左），顏色變深且有異味。（農業部苗栗場提供）記者陳建興/台北報導蜂蜜因為營養豐富且具多種保健成分，長期以來深受消費者喜愛。最近網路流傳蜂蜜可以保存多年不壞的說法，引發廣泛關注，為了澄清錯誤資訊並指導消費者正確保存蜂蜜，農業部苗栗區農業改良場針對蜂蜜的保存方式提出專業建議，讓消費者能安全安心地享用蜂蜜。苗栗農改場呂秀英場長表示，蜂蜜主要成分約有60％~70%是單醣類的葡萄糖和果糖，此類天然糖類因含量高、濕度低，使得蜂蜜不易腐壞，且市售蜂蜜的含水量通常低於20%，這樣的環境不利於細菌、真菌等微生物的生長，進而延長了蜂蜜的保存期限，此外蜂蜜含有微量過氧化氫等抗菌物質，可防止微生物的滋生；儘管蜂蜜具有這些天然的防腐特性，但儲存環境不同，仍有可能影響蜂蜜品質。消費者可認明具有產銷履歷標章及國產蜂產品證明標章之蜂蜜。（農業部苗栗場提供）為了確保蜂蜜的品質和風味，苗栗農改場建議消費者將蜂蜜儲存在乾燥、陰涼的環境中，避免陽光直射和高溫，因為高溫會加速蜂蜜中的營養成分如糖類及酵素的分解；其次，蜂蜜應要存放在密封的容器中，以防止吸收空氣中的水分，導致微生物作用使蜂蜜發酵。此外，部分蜂蜜如荔枝蜜、百花蜜等在低溫的保存過程中易產生結晶，此一蜂蜜結晶屬於自然現象，並不影響食用，只需將結晶蜂蜜放入低於50℃的溫水中隔水加溫，即可恢復液態。苗栗農改場進一步指出，蜂蜜雖可長時間於室溫保存，但若保存不當仍可能導致其變質，最好在保存期限內食用完畢，以確保其最佳品質和風味。蜂蜜變質的主要指標包括顏色變深、出現異常的酸味或氣味、甚至產生氣泡，這些都是蜂蜜發酵或污染的跡象，應避免食用變質的蜂蜜，以免對健康造成影響。苗栗農改場請消費者購買蜂蜜時，要選擇信譽良好的品牌，並認明「國產蜂產品證明標章」或是「產銷履歷標章」，以確保買到真正的優質國產蜂蜜。

現場由花蓮分署黃群策分署長(右一)、林華慶署長、潘竹菊迪娜，以及慈心基金會蘇慕容執行長種下布農豆豆，接下來可在11月現地走讀活動到卓溪南安部落與種下的豆豆相見。（林業署提供）記者陳建興／台北報導107年起，林業及自然保育署花蓮分署與慈心有機農業發展基金會合作，陪伴花蓮卓溪鄉卓清村布農族人，陸續盤點記錄30餘種古老豆類與穀物品種，並與部落攜手成立「布農豆豆班」，透過食農活動與接待遊程，保全活化布農在地傳統智慧，振興部落經濟，提高社區韌性。本（9）月7日至20日特別以「布農豆豆班」女性長輩的家庭菜園（「Pisanglavan」，彼桑拉返）為主題，於林業保育署保育小站舉辦為期2週的特展。南安部落賴金德頭目為特展記者會祈福，期許往後收成豐碩，布農里山智慧永續傳承。（林業署提供）林業保育署表示，「走進彼桑拉返－布農里山」特展，呈現部落傳統家庭菜園中，長輩長時間與自然環境互動所累積的豐富傳統智慧，包括運用世代流傳的二十多種豆類來固氮修復土地、在菜園裡砌石搭棚架形成生物微棲地，又或是配合時節和土壤讓作物輪作、混作、保存眾多作物品種與品系，展現臺灣生物與文化多樣性的特有風景。林業保育署長林華慶表示，布農豆的復育與保存有重要的物種多樣性及遺傳多樣性保育意義。這些古老豆類品系因為長期被種植在卓溪，已經適應當地的氣候和土壤，具有高度的在地代表性，尤其全球正面臨極端氣候，這些作物種子特別適應當地環境及氣候，除了展現原民代代相傳的傳統智慧外，也具有應對氣候變遷的強大潛能。林業保育署花蓮分署分署長黃群策表示，要保護淺山地區的生態，需奠基於當地的文化和生活脈絡，若傳統文化消失，在地永續智慧無法繼續傳承，生態環境也將難以維護，這也是近年花蓮分署致力保存原民傳統知識體系的重要原因。慈心有機農業發展基金會蘇慕容執行長表示，在花蓮分署支持下，基金會在這幾年陪伴豆豆班族人，展開了「接傳人」計畫，希望能傳承、保全與活化布農文化與傳統生態智慧。過程中很高興看到部落年輕人，開始主動進入田園跟自己的長輩學習，也很高興年輕人將老一輩的智慧經驗，轉成經濟上務實運用的生活技能，如開發獨特的茶點，或在自己的田區融入部落長者照護農作的傳統智慧。實際投入參與的南安部落賴金德頭目看見近來在地生態的變化也有感而發：「這幾年，看到部落越來越多人在種豆豆，甚至種回以前的Batal（稷）跟Salaz（龍爪稷）。水田的田埂邊，也有高高的紅藜、豆豆出現，很熱鬧！」迪娜與她們的彼桑拉返。（林業署提供）特別的是，本次展覽與卓溪的布農族人共同創作，透過拼布方式，呈現在地森林、聚落、耕地彼此鑲嵌的里山地景，並展出部落長者家庭菜園裡的寶物，將卓溪土壤、地景元素、傳統作物和生態，盡皆濃縮其中。隨著展區動線行進，豐富的布農豆類與保種故事、穿梭在菜園與森林間的動物、昔日山坡上與自然環境依存的農耕智慧如何轉化到現在平地的菜園，皆一一鋪展呈現。民眾更可在體驗區坐下來剝豆子，一同種下自己的布農豆。「走進彼桑拉返－布農里山」特展在臺北結束後，還將於11月移展回到花蓮卓溪的部落，搭配走讀遊程，帶領大家透過三條不同主題路線，走進三個部落地景現場，觀察玉山山腳下開拓出的里山地景、品嚐在地布農豆風味、探索彼桑拉返裡的動物蹤跡，在大地裡共學。歡迎民眾至展覽現場或上粉絲專頁報名走讀遊程，一同進入彼桑拉返的布農奇幻世界。●「走進彼桑拉返－布農里山」特展資訊 展期：113年9月7日（六）至9月20日（五） 時間：每日9:00-12:00，13:30-16:30（週一休館） 地點：保育小站（臺北市大安區金山南路二段203巷22、24號） Facebook粉絲專頁：「走進彼桑拉返」（https://reurl.cc/oyVe7j）

教育局攜手親師生與悠遊卡公司吉祥物BeBe合作留影。（新北市教育局提供）記者蔡琇惠／新北報導新北市教育局今（10）日舉辦「新北校園通x悠遊付親子綁定啟動記者會」，正式宣布與悠遊卡公司提供的電子支付服務「悠遊付APP」合作，推出新北市立學校「親子綁定」繳學雜費功能，悠遊付也於即日起提供優惠及抽獎活動，讓新北的家長們在學雜費繳納的開學旺季時，享受校園通的便利省時與優惠！新北市教育局長張明文致詞。（新北市教育局提供）新北市教育局長張明文表示，適逢開學季準備繳孩子學雜費的時刻，教育局特別攜手悠遊卡公司，推出悠遊付親子綁定功能，家長們可只須進入APP首頁，點選「生活繳費」並選擇「學雜費」，進入「新北市立學校與親子綁定」的畫面，輸入子女資料，經比對正確成功後，悠遊付會主動提醒家長繳費。此外，還可以設定多筆費用一鍵繳納，使用悠遊付錢包、銀行帳戶及綁定玉山或台新信用卡付款，整體操作流程直覺簡單好上手，繳費作業變得快速又方便！張明文提到，除了新增親子綁定功能，即日起至10月31日活動期間，家長凡使用悠遊付APP繳納新北學雜費，就享有活動回饋及抽獎機會！同一用戶繳納學雜費累計滿10,000元以上，並使用悠遊付錢包或綁定銀行帳戶進行任3筆消費交易，就可以獲得限量1,500名總價值500元現金回饋券，還可與「全通路每筆最高回饋3%」活動共享雙重回饋，外加新用戶1%加碼等同於最高享有8%回饋金。另外，以悠遊付繳納學雜費再加碼抽iPhone16共10名，每繳一筆學雜費就可參與抽獎活動，讓家長們享好康！新北校園通x悠遊付-親子綁定功能正式啟用大合照。（新北市教育局提供）文德國小家長林家佑分享，過去繳納學雜費總要準備一堆資料，還要花精力跑銀行或超商。自從教育局推出的新北校園通APP可以線上繳費後，搭配近期推廣的悠遊付親子綁定功能，感覺節省下來的時間更能拉近與孩子們的距離，動動手指就能輕鬆完成，繳費即享抽iPhone16等多種優惠活動，非常貼心！新北市教育局表示，教育局為提升行政及校園管理效能，打造親師生適宜的智慧學習園地。目前下載已超過68萬人次的「新北校園通」持續精進優化APP功能，不僅是新北在智慧教育上的重要里程碑，更能有效減輕家長們繳納學雜費的身心負擔。透過這項創新服務，家長們可以更輕鬆快速的完成繳費，同時享受到多重優惠。鼓勵所有家庭都能善用這便利的平台，體驗數位繳費帶來的便利與好處。新北校園通的多項APP功能不斷更新多元的服務，讓所有新北市的親師生都能享受到完善的教育資源！

落羽松秘境位於雙溪火車站與牡丹火車站中段，為宜蘭線鐵道改道後遺留之舊線空間。（新北市觀旅局提供）記者蔡琇惠／新北報導新北市觀光旅遊局推出「漫遊山海線」低碳旅遊，遊客可透過鐵路、自行車等綠色運具，漫遊倘佯在東北角觀光圈遊憩據點，該計畫重新盤點規劃牡丹、雙溪、貢寮等地區觀光資源，串聯東北角山城與海岸線景點，營造自然生態的特色據點，包括「十三層親水公園」、「落羽松秘境」、「魚行驛站」和「貢寮環保公園」，歡迎大家一同體驗這條魅力輕旅廊道遊程。運用貢寮環保公園既有環境資源，塑造地景體驗場域。（新北市觀旅局提供）新北市觀旅局指出，「漫遊山海線」係為雙百年環線計畫延伸，串聯平溪線及宜蘭線鐵道據點，本計畫規劃漫遊山海線做為輕旅行之中繼點，向中央申請補助修建經費，加上市府配合款2,100萬元，共投入3,800萬元經費辦理，運用既有自然環境資源，塑造地景體驗場域，整合動線創造亮點，提供民眾舒適休憩環境，營造兼具生態與全齡使用之休憩空間。牡丹十三層親水公園以透水鋪面鋪設提供無障礙通行環境。（新北市觀旅局提供）觀旅局提到，位在貢寮的環保公園，原種植落羽松及大面積草地，本次塑造山丘地景及導入濕地景觀步道，增加滯洪集水空間及兒童PushBike遊憩體驗場域，另以針葉林、喬木場域主題，整合園區動線，打造成為休憩新亮點。緊臨台鐵宜蘭線旁的雙溪落羽松秘境，結合既有大量落羽松，設置架高的友善步道設計，可於此處追拍火車呼嘯而過之景象；雙溪魚行驛站整合土地公廟、瞭望台與座椅，透過植栽與休憩空間重塑，以鐵馬驛站方式供民眾休憩停留。另牡丹十三層親水公園，以輕度微整環境的方式改善，增加整體透水性，提供舒適的山林休憩空間。因應雙溪魚行驛站其區位特性及環境條件於此處設置驛站供民眾休憩停留。（新北市觀旅局提供）觀旅局表示，「漫遊山海線」藉由火車等大眾運輸即可沿線暢遊牡丹-貢寮，相當便捷，且銜接東北角海岸線內遊憩路廊、瑞芳平溪雙溪地區礦業文化聚落、讓民眾能更輕易探索新北市自然環境文史風貌。有關「漫遊山海線」景點資訊及更多新北市旅遊資訊，可查詢新北市觀光旅遊網(https://newtaipei.travel/)或加入「新北旅客」臉書粉絲專頁。