厚!厚!厚! 查理布朗烘焙推出全台最厚實台灣茶曲奇餅乾「台灣四季・熟成曲奇餅乾」，「芒種-蜜香烏龍」口味選用台灣南投契作優質烏龍茶葉製成，南投茶葉因得天獨厚地勢與氣候因素，造就茶葉風味多樣性，且具清新香氣。 (查理布朗烘焙提供)
記者陳建興／台北報導
「查理布朗烘焙」創造出台灣第一顆馬卡龍蛋黃酥後，迎接蛇年新春以厚、薄、Q為禮盒主打訴求，除推出近期上市全台最厚實的「台灣四季・熟成曲奇餅乾」、還有不斷技術及口味突破、餅皮薄如紙、經過精緻烘焙工法及工藝，彎折出5折如藝術品般完美圓弧捲度，堆疊出12層細緻層次的「更kńg法國食材可麗捲」，及獲獎無數、鎮店之寶「台灣Ｑ餅」等3大類項系列多元送禮自用必購商品。即日起~2025/1/15於民生總店、微風北車店及官網正式展開預購，商品全面95折起，於官網訂購滿3盒即享免運。為提供商品最佳嚐鮮品質，全品項皆採預購製作，數量有限售完為止。
9道工法 打造出有別市面渾圓飽滿厚度、更化口「台灣四季・熟成曲奇餅乾」
查理布朗烘焙歷時長達一年半精心研發，以台灣四季節氣為靈感，將「春分」、「芒種」、「白露」、「小雪」四個季節意象融入餅乾創作中，揀選深具香氣、滋味、質感特色當季盛產茶種，並搭配象徵台灣工藝之美的藍染設計外盒包裝，將陸續研發出四款專屬於台灣特色、不同季節風情的「台灣四季・熟成曲奇餅乾」，率先推出「芒種-蜜香烏龍」及「小雪-伯爵巧克力」兩大代表品項，是一份迎接2025新春之際品四季之美，嚐台灣茶之味的特別好禮。
「台灣四季・熟成曲奇餅乾」透過9道製程工法，打造出比市面上更為厚實外型、口感更為酥脆綿密的曲奇餅乾。「芒種-蜜香烏龍」選用台灣南投契作優質烏龍茶葉製成，南投茶葉因得天獨厚地勢與氣候因素，造就茶葉風味多樣性，且具清新香氣。「小雪-伯爵巧克力」選用義大利頂級可可豆與台灣百年伯爵茶製成，可可豆擁有濃郁巧克力香氣，伯爵茶則賦予餅乾獨特柑橘果香與圓潤茶韻。「台灣四季・熟成曲奇曲奇餅乾」蜜香烏龍24入及伯爵巧克力24入，市價438元，預購價416元。
查理布朗烘焙「更kńg法國食材可麗捲」從經典法式布列塔尼可麗餅延伸的全新茶點，經歷超過一年原料細選與研發歷程。食材嚴選法國ISA種雞蛋，搭配Flechard奶油和純正法國小麥，精心製作出風味濃郁、僅0.1cm厚度薄透如紙的極薄餅皮。經過精緻烘焙工法及工藝，彎折出5折如藝術品般完美圓弧捲度，堆疊出12層細緻層次，創意研製不同口味內餡，與酥脆餅皮交相融合，激盪出台法甜品新境界。
「更kńg法國食材可麗捲」系列產品新春推薦三大口味，「台南13號落花生」2023榮獲食品界米其林國際風味暨品質評鑑所iTQi二星殊榮。特選大顆台南13號落花生，製作過程僅以蔗糖及薄鹽提味，將經大火焙炒過的香醇落花生製成濃郁花生醬捲入酥脆餅皮中。「黃金18兩後腿肉鬆」以擁有黃金18兩美譽的豬後腿肉為原料，再以拉撥、烘炒工序製成細緻綿密肉鬆，製成過程中僅使用豬肉、醬油，食材天然零添加，每一口都品嚐得到絲絲肉香及純粹傳統鹹甜香。「義大利AMEDEI 巧克力」選用世界金獎等級的義大利AMEDEI巧克力與荷蘭De Zaan精品可可，其中AMEDI 巧克力以獨家72小時研磨和非直火烘焙技術，創造絲滑口感及甜而不膩頂級風味。此外搭配台灣唯一日曬鹽場「洲南鹽場」所出產珍稀藻鹽，巧妙提味增添天然甘甜層次。「更kńg法國食材可麗捲」台南13號落花生12入、
法式經典午茶可麗餅化身「更kńg法國食材可麗捲」迎新年主推3口味，「台南13號落花生」2023榮獲食品界米其林國際風味暨品質評鑑所iTQi二星殊榮，12入市價450元，預購價428元。(查理布朗烘焙提供)
「台灣Ｑ餅」是「查理布朗烘焙」創店之初鎮店之寶，長期深獲消費者青睞，曾單店銷售20萬個、參與2021四大超商中秋評比獲得中秋餅類評比冠軍及2022台灣百大伴手禮獎，同時「查理布朗烘焙」也是首家上市相關商品的北部烘焙門市，是國內外旅客遊歷必購伴手禮口袋名單。「台灣Ｑ餅」以當季新鮮芝麻、上等黑毛豬後腿肉、屏東特產頂級紅豆、西螺溪糯米為主要食料製成，內餡風味濃郁且口感扎實，將台式懷舊滋味發揮的淋漓盡致。特製香酥餅皮與白芝麻交織完美香氣，上等黑毛豬後腿肉製成肉鬆與鹹蛋黃結合，微甜與鹹香滋味相輔相成，此外來自台灣西螺溪的糯米經水磨加工製成麻糬、Q彈不黏牙，與蒸煮後口感綿密的紅豆餡搭配，一口咬下香、酥、綿、Q四重口感立現。「台灣Ｑ餅」5入市價350元，預購價335元、8入市價560元，預購價535元、12入市價840元，預購價800元。
