TikTok 首揭平台打詐四步驟 更迅速地移除舉報違規內容

TikTok_安全政策更新,守護社群安全體驗。 記者陳建興/台北報導在創造與多元文化交融的台灣社群中,TikTok 致力打造一個透明、安全且值得信賴的平台。我們始終相信,只有安全的數位環境才能讓社群自在地分享無限創意。隨著年末到來,我們回顧 2024 年 TikTok 如何打擊成為熱議題的「詐騙」問題,藉由「認識詐騙、了解詐騙類型、舉報可疑內容、與政府合作移除內容」的四步驟,與緊跟時事、為台灣社群推出相應活動與教育資源,讓每位用戶都能了解最新話題,探索無限可能。詐騙議題的關注度在 2024 年日益升高,TikTok 也對相關問題採取「零容忍政策」。為進一步強化台灣社群的金融素養與平台安全,更用四步驟讓社群了解平台措施。首先,TikTok 除了不允許平台上存在任何形式的詐騙內容,平台會在用戶搜尋特定關鍵字時被引導至教育資源;第二,用戶也能在 TikTok 的安全中心找到常見網路詐騙類型的詳盡介紹,幫助用戶知敵、禦敵,更全面的防範危機。第三,為落實零容忍政策,用戶能在看見可疑內容時,直接在應用程式內逕行舉報,讓 TikTok 信任與安全團隊逕行處理。最後,TikTok 也與政府合作設立專屬的舉報管道,確保可疑內容能夠迅速處理。從 2024 年 1 月到 5 月,TikTok 已全數移除政府通報的詐騙內容,顯示 TikTok 不遺餘力為用戶提供更加安全的數位環境。TikTok 制定的《社群自律公約》,是為平台內的所有創作者與用戶建立清晰的行為準則;而在揭露相關移除數據的《社群自律公約執行報告》中,TikTok 在 2024 年第 2 季全球主動移除逾 1.2 億支違規影片,其中 98.2% 在未經舉報前已被下架、99.8 % 的內容在被舉報後 24 小時內就已被 TikTok 處理、90.5 % 則在上傳…

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PChome 24h購物年末犒賞逸品x交換禮物推薦清單出爐

 PChome_24h購物精選「聖誕交換禮物」以及「個人犒賞夢幻逸品」送禮清單_即日起至12月25日全站「24力會員日」優惠活動加碼開跑! 記者陳建興/台北報導2024年尾聲將至,網購市場洋溢濃厚節慶氛圍!PChome 24h購物觀察指出,「聖誕禮物」與「交換禮物」自11月下旬以來穩居站上熱搜榜,近日更竄升至搜尋前五名。3C小物如「行動電源」、「藍牙耳機」、「拍立得」的搜尋熱度自12月起持續攀高,其中「行動電源」近兩週銷量年增近一成,自帶充電線、可磁吸充電便於外攜的輕巧款式特別受青睞;「耳罩式藍牙耳機」近兩週業績則年成長近三成,以SONY、BOSE品牌最為熱賣。另一方面,交換禮物常見的美妝、時尚與生活品類近一週業績亦顯著成長,週對週跳升逾三成,人氣熱銷品包含「潘海利根香水禮盒」、「CASIO潛水錶」、「樂高驚喜月曆」,顯見消費者正積極為年末假期的出遊與交換禮物準備,節慶採購需求增溫!看準節慶送禮與年終犒賞需求增加,PChome 24h購物精選「聖誕交換禮物」以及「個人犒賞夢幻逸品」送禮清單,幫助消費者選購更有頭緒不踩雷!即日起至12/25,全站「24力會員日」優惠活動加碼開跑,最高回饋20%,12/24當天指定時段整點24分APP開搶滿千元現抵240元折價券,滿額再登記抽AI筆電。不僅如此,12/19~12/23天天都有專屬品類日優惠,包含「12/19安卓旗艦賞」三星指定品最低59折起;「12/20數位歲末感恩祭」輸入指定優惠碼滿3,000元現折200元,當日爆品「Switch瑪利歐同捆組」特價10,480元,限時回饋500 P幣;「12/21聖誕AI趴」指定AI筆電最高回饋7,350 P幣;「12/22全百貨品類日」全場5折起再回饋10% P幣;「12/23美妝保養日」搶限量5折券滿額送15% P幣,當日爆品「歐舒丹乳油木護手霜」2入下殺999元。趕緊將心儀商品加進購物車抓準時機下單吧!此外,為了讓全台的寶可夢迷們感受Happy Holidays的歲末迎新氣息,PChome 24h購物的「Pokémon Store」推出充滿歡樂氛圍的活動!即日起至2025/1/5,下單滿490元,即可獲得「Pokémon Center明信片(兩款隨機)」。快來蒐集可愛的明信片,並挑選喜愛的寶可夢禮物吧!禮物首推11月底新上市的「附扣環吉祥物」,共有29款超人氣寶可夢吊飾,12/20起,將有伊布們的附扣環吉祥物登場(共9款)可選購,售價370元。※數量有限,如有售罄敬請見諒;熱銷明星商品「毛絨玩具」近期也推出坐姿、睡姿、奔跑姿勢的皮卡丘毛絨玩具,售價380元,深受大小朋友歡迎的寶可夢,絕對是送禮的最佳選擇!還在挑選交換禮物的人看過來,PChome 24h購物針對不同預算價格帶精選多樣化送禮選項,從應景的聖誕擴香禮盒、舒壓療癒的熱敷眼罩,到帶來驚喜感滿分的底片相機和樂高,以及實用性極高的行動電源和手機保護殼充電組,讓你交換禮物也能送到對方心坎裡!

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富邦X胖水豚 超萌LINE貼圖陪你歡度聖誕和新年佳節

 富邦金控攜手重量級知名貼圖創作者胖水豚再次推出免費LINE貼圖,以溫暖俏皮的風格傳遞正向力量。 記者陳建興/台北報導繼「富邦運動明星」與「富邦X柴犬皮皮 暖萌過節慶」LINE貼圖後,富邦金控攜手重量級知名貼圖創作者胖水豚/卡比胖拉,再次推出免費LINE貼圖!除了常用的日常問候語外,還有聖誕與新年祝福語等16張超可愛貼圖。即日起至2025年3月17日,只要加入「富邦FUBON」LINE官方帳號好友,並綁定個人化服務,即可免費下載使用效期180天的超萌貼圖,以溫暖俏皮的風格拉近與親友間的距離,傳遞正向力量。富邦金控總經理韓蔚廷表示,富邦金控積極經營數位平台,持續提供客戶創新的數位體驗。「富邦FUBON」LINE官方帳號是全台唯一提供單一平台整合服務之金控官方帳號,截至目前用戶數已突破531萬人。各子公司也在今年陸續於官方帳號新增服務項目,如:富邦人壽於9月份導入「LINE通知型訊息」服務,保戶可於第一時間接收新契約投保、保全變更、繳費方式變更及保單借款等案件受理進度訊息;富邦產險於11月份推出「旅平卡辦卡完成通知」服務,方便保戶在繁忙的生活中接收重要訊息。只要成為富邦金控任一子公司會員客戶,並完成個人化服務申請綁定,除了可下載與胖水豚合作的限時免費貼圖外,也可於「富邦FUBON」LINE官方帳號上使用各子公司提供之服務及參與活動,如:富邦證券「股票抽籤通知」及「每日成交淨收付通知」、富邦產險「繳費通知」及「續保通知」等,提供整合式的數位金融體驗,讓客戶資訊不漏接;此外,還有不定期好友抽獎及好友專屬生日禮,每月壽星完成指定任務,最高可獲得600點LINE POINTS好禮!這個冬天,歡迎邀請更多好友加入「富邦FUBON」LINE官方帳號,下載富邦金控與胖水豚合作的免費貼圖,一起體驗數位服務帶來的便利與驚喜,用滿滿的可愛與祝福,讓佳節更添溫暖與歡樂。

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驚喜口感大爆發 全新「77乳加星球」帶你邁向2025的美味新宇宙

球狀的威化巧克力,披覆著雙層巧克力與脆粒,打造出濃郁酥脆的77乳加星球!(圖╱宏亞食品提供) 記者陳建興/台北報導年底將至,課業與工作壓力接踵而來,每天醒來「EMO」到不行,恨不得馬上逃離地球?現在,國民零食77乳加為大家帶來全新療癒零食—新系列「乳加星球」震撼登場!多層次的豐富口感與濃郁內餡,咬下一口彷彿置身星際,讓療癒滋味瞬間沖散地球上的煩惱,擺脫情緒低谷!快跟著「77乳加星球」一起出發,迎接充滿希望的2025。77乳加創新突破,推出「77乳加星球」系列,帶來榛果牛奶與花生可可兩款全新口味,滿足味蕾的多層次想像!其中「榛果牛奶」明星口味上市即廣受好評,成為不可錯過的口袋美味。77乳加星球有雙層純巧克力披覆外層,巧克力「地表」點綴著香脆可可脆粒,讓濃郁與酥脆完美交織。內餡部分,香濃的榛果牛奶融入其中,每一口都是滿滿濃郁堅果香與醇濃奶香,瞬間掃除情緒陰霾。「花生可可」則以全新比例詮釋花生醬與巧克力的經典搭配,甜甜鹹鹹不膩口,成為花生控的全新摯愛。77乳加星球讓你每一口都成為一次宇宙中的味蕾旅行,甩開煩惱瞬間穿越到滿載驚喜的療癒星球,快來一同體驗前所未有的零食新風潮!77乳加星球推出兩款全新口味「榛果牛奶」與「花生可可」,外包裝採用Z世代最愛的拼接色,呈現繽紛多彩的77乳加星際。(圖╱宏亞食品提供) 除了酥脆濃郁口感,全新「77乳加星球」運用球狀威化巧克力打造生動有趣的「乳加星球」,外觀全面突破升級! 包裝設計上更是緊貼潮流,採用Z世代最喜愛的拼接色,呈現出繽紛多彩的77乳加星際。不僅賦予產品全新的時尚感,也讓趣味造型與驚喜滋味相輔相成,為消費者帶來視覺與味覺的雙重饗宴!77乳加星球不只是零食,更是一場充滿驚喜的感官旅程,邀你一同探索77乳加的全新宇宙!移居「77乳加星球」不再是遙不可及的夢想!邀請所有巧克力愛好者加入這場前所未有的宇宙味蕾冒險!無論你是追求計畫周全的判斷型J人、享受隨心所欲的感知型P人,還是來自世界各地或任何星座的朋友,都能在「77乳加星球」中找到獨特的美味驚喜。酥脆外層搭配濃郁巧克力,讓雙重滋味瞬間綻放,給你滿滿幸福正能量,快帶上「77乳加星球」逃離煩悶日常,一起徜徉在美味宇宙,一口療癒你的2025!即日起至12月24日,前往全台四大便利商店,享第二件6折限時優惠!「77乳加星球」—— 給味蕾宇宙級的幸福享受!

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貓茶町2025新春禮盒以台灣好茶迎蛇年

 貓茶町2025新春禮盒以台灣好茶迎蛇年! 記者陳建興/台北報導享盡好茶不用到處跑!以茶甜點聞名的貓茶町,2025蛇年揀選極具特色及意涵的台灣好茶,主推3項過年歡聚送禮必BUY新春吃好茶禮盒商品,除訴求從北到南、從西到東好茶享透透外,更推出品牌人氣品項容量及規格紛紛加大加量套組選擇。包含三款茶品「茶香三劍客」精緻版、及五款茶品「響茶雲霄」豐滿版等共8款台灣好茶入料的二款餅乾禮盒,以及每一口都飽含濃厚鐵觀音茶風味牛舌餅「鐵定平安」6入款、及旗艦放大版「鐵定大平安」16入款;此外,針對春節檔期更推出節慶限定、傳統與創新兼具的「芋花香」中式糕餅,各式茶香滿溢伴手禮系列,不僅讓台灣茶年節飄香,也帶動吃茶新食潮。貓茶町迎蛇年「鐵定大平安」品項,送禮時可將平安隨行揹著走趣味又不失體面,也象徵祝福收禮者能擁有大大平安順利的福運! 2024榮獲新味食潮獎的「茶香三劍客」及品牌年度新品「響茶雲霄」二款禮盒,嚴選台灣北至南、西到東涵蓋區域之廣特色茶品,包含來自貓空、龍潭、苗栗、台中、南投、台東等共六地,以及鐵觀音、清香烏龍茶、紅烏龍茶、金萱烏龍、炭焙烏龍、蜜香紅茶、東方美人、重焙紅玉共八款茶農特色茶製成,深刻品嚐台茶味之美,以一次盡享台灣好茶為基底所製成精緻餅乾為訴求。「茶香三劍客」原價520元(盒)、4盒優惠1,800元,「響茶雲霄」原價860元(盒)、兩盒優惠1,500元、四盒優惠2,680元。2024榮獲新味食潮獎的「茶香三劍客」,以台灣茶為軸心,嚴選三款特色茶研製成專利茶粉後再經調製烘烤成為舌尖上的好味!鐵觀音選用貓空有機茶農「寒舍茶坊」、南投清香烏龍茶選用曾獲十大神農獎榮譽獎項「遊山茶訪」、台東紅烏龍茶選用「君玉茶園」,不同茶之風味通通入盒。而迎蛇年推出的新品「響茶雲霄」,歷經一年研發製作,包含由清香至濃郁的五種台灣茶。金萱烏龍產地台中,滋味甘醇濃厚,特殊的淡淡奶香味。炭焙烏龍產地南投,用炭火烘焙出來的炭香味,發酵產生獨特的花果香,帶點炭火的醇厚口感。蜜香紅茶產地龍潭,利用小綠葉蟬吸食後,留下獨特的蜜香及果香。東方美人產地苗栗,又稱白毫烏龍,使用低溫炒菁、低溫乾燥,茶香不苦澀,滋味甘甜爽口。重焙紅玉產自日月潭魚池,帶有特殊的薄荷及肉桂香氣,滋味醇厚,並加入重焙製程,增加溫醇焙火香,五味齊聚、茶香縈繞響徹雲霄。北車限定鐵觀音茶口味牛舌餅「鐵定平安」一推出即引爆市場甜點話題,別出心裁的創新口味研發讓台灣小吃牛舌餅有了不同的風貌!木柵鐵觀音迷人的焙火香中帶有「桂花乳香」與獨特觀音韻的「弱果酸香」,鐵觀音純粹而厚實的滋味是許多喜歡茶品的人首選。宜蘭牛舌餅淡淡糖蜜滋味,甜而不膩,香脆好入口。二地深具代表性的好味道,在貓茶町跨地域結合,首創使用木柵鐵觀音茶研發製作,融合出具濃郁茶香、乳香、糖蜜風味,口感酥酥脆脆的鐵觀音牛舌餅。迎蛇年平安要更加大!因此,貓茶町除推出6入規格,也另推出擁有16入大容量、高度近80公分、背帶式「鐵定大平安」品項,送禮時可將平安隨行揹著走趣味又不失體面,別緻的外盒設計十分亮眼吸睛,同時也象徵祝福收禮者能擁有大大平安順利的福運!「鐵定大平安」原價999元(盒)、兩盒優惠1,688元。「鐵定平安」原價390元(盒)、一盒優惠360元、兩盒優惠660元。此外,貓茶町於春節期間限定推出「芋花香」新品,使用大甲芋頭與法國奶油製作成芋頭餡,並包入來自貓空寒舍茶坊包種茶製作流心餡,減糖減油,好味不膩口。麵皮完全不添加色素,餅皮雪白,是強調柔軟口感的一款中式傳統與創新兼具的糕餅。除3入規格,另推出適合節慶9入盒裝規格。「芋花香」3入組原價225元(盒)、3入組優惠190元(盒)、9入組優惠570元(盒)。貓茶町2025新春禮盒優惠活動視不同品項於品牌官網、粉絲團、官方LINE@、創始店、Pinkoi正式起跑,即日起~114/02/02「茶香三劍客」、「響茶雲霄」、「鐵定平安」及「鐵定大平安」可展開預購,即日起~114/01/24「芋花香」可展開預購,並可於113/12/14~114/02/02自行設定方便取貨日提貨。

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馬辣變身潮店 「潮吧16」酷炫登場

潮吧16很適合聚餐暢飲。 記者陳建興/台北報導迎接2025到來,以高CP值火鍋稱霸市場的馬辣集團,再度展現創新與創意,旗下品牌「馬辣頂級麻辣鍋」升級變身為最酷潮店--「馬辣心潮麻辣鍋」,除了延續原有的頂級食材吃到飽外,加碼推出全新「潮吧16」,長達6公尺的酒牆,提供16款新潮酒品無限暢飲,從美式精釀啤酒、日系沙瓦、日系Highball、美式調酒、水蜜桃氣泡酒、歐洲紅白酒,將時尚餐酒與火鍋完美結合,「潮吧16」不僅是全台火鍋界的創舉,也重新定義台灣火鍋文化,打造出專屬於年輕世代的火鍋潮店;酷炫的「馬辣心潮麻辣鍋」透過燈光、音樂及色彩的巧妙搭配,營造出夜店藝廊的氛圍,不僅為品牌注入時尚潮流元素,也契合年輕世代對於品味與潮流的雙重需求。除了創新的「潮吧16」酒牆外,「馬辣心潮麻辣鍋」也延續馬辣集團高CP值品牌理念,每人698元起,就可無限爽吃近百種食材,包含數十種頂級好肉、漁港直送海鮮、新鮮時蔬及日系鍋物,還有哈根達斯及莫凡彼頂級冰品、六星級寶島水果等近百種食材通通無限暢食。馬辣豐盛餐圖高CP值。 「馬辣心潮麻辣鍋」讓火鍋成為生活樂趣的一部分,也展現馬辣集團對年輕世代市場的敏銳洞察,將用餐體驗轉化為潮流派對,難怪有網友稱「只有馬辣可以超越馬辣」;目前「馬辣心潮麻辣鍋」全台首店已在公館開幕,營業時間到凌晨2點,歡迎即刻訂位,一起嗨翻公館,感受馬辣全新的潮流火鍋魅力!(溫馨提醒:未滿18歲者,禁止飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。)

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凱基銀行「藝享空間」跨出雙北 台中分行嶄新登場

 凱基銀行「藝享空間」跨出雙北__台中分行嶄新登場__持續力挺本土藝術家 打造具人文溫度的金融服務環境。(凱基銀行提供) 記者陳建興/台北報導凱基銀行持續力挺本土藝術家,將藝廊的概念帶入分行打造獨有的「藝享空間」,近日跨出雙北前進「台中分行」打造中部首家新據點,將精彩的藝術創作帶入分行及貴賓理財空間,並化身金融業的藝文發展推手,提供中部藝術家多元創作舞台,持續為藝文產業開創更多展演空間,推動藝術美學走入日常生活,為中部喜愛藝術的民眾增添一處金融與藝術的共享空間,歡迎客戶常到分行走走,一同欣賞藝術之美。凱基銀行自2019年首創新型態分行至今,已成功將雙北6家分行轉型為新型態藝廊及社區文創中心,此次凱基銀行台中分行歡慶全新「藝享空間」成立,首度以金融跨界為主題舉辦開展茶會,邀請數十位財富管理貴賓共襄盛舉,活動除了專業講師介紹如何善用投資工具來達到資產傳承與稅務規劃,也特別邀請本次展出的台中在地藝術家陳姵含,親臨現場與貴賓暢談作品及創作歷程。此次透過金融與藝術的跨界合作,不僅提供客戶理財上的專業建議,同時亦富足客戶的心靈,創造不同以往的體驗,參與活動的客戶均給予超高評價。凱基銀行在積極發展數位金融創新的同時,實體通路亦落實開放銀行思維,推動藝術文化走入民眾生活。並透過結合當地里民及店家,及節慶活動邀請客戶至鄰近的分行歡聚同樂,打造兼具社區共享與人文溫度的金融服務體驗。凱基銀行「藝享空間」常態性開放給新銳藝術創作者進駐策展,更運用企業力量幫助他們創造宣傳平台,提供青年藝術家創作展出舞台及曝光的機會,截至2024年底前已有逾40位藝術家,超過820件作品在凱基銀行的分行展出,透過企業的力量為文化藝術發展盡一份心力,去(2023)年更榮獲文化部文馨獎銅獎的肯定。未來,凱基銀行將持續拓展新型態分行,並秉持在地共榮目標,開放銀行空間作為社區文化活動或公益運用,創造永續影響力之社會貢獻。凱基銀行也歡迎更多新銳藝術家及各界藝術創作者可透過open@kgibank.com進行展覽申請,民眾也可關注「凱基銀行愛自己分享家」粉絲專頁了解最新展覽資訊。

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南港TFC經貿大樓獲獎再下一城 內政部頒發台肥優良智慧建築獎

 內政部13日舉行第4屆「優良智慧建築作品」頒獎典禮,台肥以南港TFC經貿大樓榮獲優良智慧建築肯定,現場由助理副總經理黃瑞楨(右)代表接受內政部政務次長董建宏(左)表揚。 記者陳建興/台北報導台肥TFC南港經貿大樓獲獎連連,繼10月甫獲年度建築界最高榮譽金質獎首獎後,日前再下一城,榮獲內政部第4屆「優良智慧建築作品」肯定,台肥公司由助理副總經理黃瑞楨代表接受內政部政務次長董建宏表揚。位於南港展覽館旁的TFC南港經貿大樓,為ㄧ地上28層,地下4層的A級綠色辦公大樓,結合了「智能、節能、綠能」三能ㄧ體的永續理念,導入節能概念與智慧化產業技術設備。例如該棟空調為主要耗能,占用電量56%以上,所以在大樓的冰水主機特別設有負載量自動加減功能,可查詢各項設備用電狀況,並可自訂空調運轉排程。在照明方面,因占用電比達33 %左右,所以在各區域設置二線式控制照明系統,並納入中央監控系統整合。另外在人力成本上,減少櫃檯服務人員,備有訪客自動發卡機;還有在監視、燈光、漏水的偵測設施的智慧化等,均有效降低20 %人力成本。台肥李孫榮董事長表示,這次獲得「優良智慧建築作品」的殊榮,深感榮幸,這不僅是對台肥過去努力的肯定,更是對未來發展的激勵。回顧台肥公司78年的歷史,公司始終秉持為土地和農民提供最優質的肥料,成為台灣農業的重要支柱。而隨著時代的變遷,台肥不僅持續在傳統農業的土地養分供應的精進研發,更積極回應市場需求,融入區域發展,拓展了土地養分之外的多元領域。台肥公司目前涵蓋土地養分、高精密化工、海洋生技、不動產事業及乾淨能源五大事業體,並且在各領域中持續均衡發展。特別是在不動產領域,台肥在南港推出的「甲子園」、「天匯」、「日升月恆」建案的成功,促使台肥邁入商用不動產開發的嶄新領域。位於南港展覽館一館旁的「TFC南港經貿大樓」,吸引全球知名企業如:超微、台積電、微軟、美光、惠普等公司進駐,成為南港經貿園區內的指標性建築。 此次獲獎的「TFC南港經貿大樓」,吸引了全球知名企業如:超微、台積電、微軟、美光、惠普等公司進駐,成為南港經貿園區內的指標性建築。台肥未來將持續在南港、新竹及高雄等地複製成功經驗,為更多城市帶來永續以及優良智慧化的建築典範。

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金鐘主廚詹姆士發表金蛇食補養生年菜 蔡尚樺推崇湯水養顏

 五型藥膳飲代言人詹姆士與金鐘主持女神蔡尚樺。 記者陳建興/台北報導「創意主廚」詹姆士曾因《型男大主廚》節目奪下金鐘獎最佳綜合節目主持人獎,自己研發的「詹麵」與「詹醬」也在2020全球純粹風味評鑑中榮獲二星與三星評價,近日更努力經營耕耘YOUTUBE頻道「詹姆士姆士流官方專屬頻道」,也頗有成突破137萬粉絲大關。詹姆士表示,由於自己從事廚藝工作三十餘年,幾乎天天都被美味的食物包圍,日積月累的開懷大吃,造成了嚴重的「職災」,這次主廚嚴選使用京都堂嚴選的食補調理【五型藥膳即飲包】親自示範金蛇年京都堂「祥蛇賀歲‧金玉滿堂」美味年菜,希望大家吃得美味也吃得健康,新年充滿元氣也不用煩惱年節貪口造成的幸福胖,希望大家2025乙巳金蛇年,蛇足飽滿、蛇來富貴、行運蛇化龍、喜瑞福滿堂! 蛇來好彩頭,福氣好年冬!民以食為天,華人對於飲食的要求及選擇亦融入了「補益」的觀念,因而衍伸將漢方藥材融入菜餚烹調當作食補。金鐘主廚詹姆士特地以【五型藥膳即飲包】作為湯水基底,精心打造七道乙巳金蛇年X京都堂「祥蛇賀歲‧金玉滿堂」美味年菜。五型藥膳飲-詹姆士推薦料理金蛇年京都堂「祥蛇賀歲‧金玉滿堂」美味年菜。 第一道是「纖膳飲」烹煮的【纖膳肉骨茶】、材料是纖膳湯 1 包﹑豬肋骨 6 根﹑蒜球 2 顆﹑白蘿蔔 1/2 根﹑白胡椒粗粒 2 大匙﹑白胡椒粉﹑鹽少許,作法是將纖膳料包清水洗淨後泡熱水 30 分鐘。再以冷水煮豬肋骨至滾後,取出洗淨。而後炒白胡椒粒﹑蒜球後白胡椒粒裝滷包袋,最後將藥材料包﹑豬肋骨﹑白胡椒﹑蒜球放入鍋中大火煮滾後,轉小火煨煮 1 小時後調味即可。【纖膳肉骨茶】以油脂、肉骨與藥膳湯底熬燉萃取而成,苦中帶甘、甘中有鹹,溫潤而有餘韻,藥香與肉香交互作用,肉骨茶帶有鮮濃的肉香,配上香料的獨特香味,加上慢慢滲出濃郁而不苦澀的藥材味道,塑造了肉骨茶令人難忘的特別濃香。第二道是以「沁膳飲」烹煮的【時蔬鍋巴沁湯飯】,材料是以沁膳湯 1 包﹑鮮香菇 1 朵﹑毛豆 2 大匙﹑葉菜 2 株(青江菜.空心菜.小松菜皆可) ﹑豆芽菜 1 把﹑黑木耳 1 片﹑香油﹑鹽﹑白芝麻﹑白飯 1 碗﹑海帶芽 1 大匙。作法是將沁膳料包清水洗淨後小火煮滾,備用。再將鮮香菇﹑黑木耳切絲備用。接著燙熟所有食材後,取出香油﹑白芝麻﹑鹽拌勻調味。最後將砂鍋抹上香油後加入白飯加熱至白飯底部呈現鍋巴狀,放上燙好的時蔬沖入沁膳飲即可。酥脆且帶有彈性的的鍋巴,豐富湯頭口感,木耳口感彈牙,香菇與海帶鮮甜,營養豐富味道鮮甜爽口。第三道是以「頤膳飲」燉煮的【蔥香金線蓮雞湯】,使用的材料為頤膳湯 1 包﹑蔥 5 根﹑去骨雞腿 2 根﹑白胡椒粉﹑鹽少許。作法是先湯料包清水洗淨後泡熱水 30 分鐘。再將蔥切蔥花放置碗中備用,將去骨雞腿入鍋小火單面乾煎至皮表香脆後,取出切成塊狀回鍋炒熟後,倒入料湯煮滾關火。最後將作法將雞湯倒入放滿蔥花的碗中即完成。金線蓮雞湯色澤金黃鮮亮,每口雞湯都帶著金線蓮的甘草香,同樣入味的雞腿質地鮮嫩,湯頭甘醇濃郁、溫潤滋補,只要喝上一碗就令人感到身心舒暢,無論年節聚餐或冬日進補,都能為您帶來一碗暖心的美味。第四道則是以「潤膳飲」烹煮的【紅潤蝦仁滑蛋】,使用的材料是潤膳湯 1…

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農試所七字箴言妙用 夏秋青蔥好種

農業部農業試驗所提供「種、田、肥、水、管、藥、材」七字箴言的青蔥栽培技術策略,幫助農民克服極端天氣的衝擊,在蔥田嚴重浸水之後仍然能獲得良好的收成。 記者陳建興/台北報導近年來,臺灣夏秋季因高溫及連續強降雨等極端天氣頻傳,導致青蔥栽培困難度增加,產量大幅減少,引發蔥價暴漲,不僅影響農民收益,也使消費者負擔增加,以產量較少的日蔥品系(即三星蔥)為例,在113年11月台北市農產品拍賣市場曾出現每公斤新台幣1,000元以上的天價。為解決這一難題,農業部農業試驗所(農試所)結合多年的研究成果,於113年12月18日在農業部大樓一樓記者招待室舉行發表會,針對青蔥夏秋季的栽培挑戰提出最新的技術解決方案,即為「種、田、肥、水、管、藥、材」。青蔥是臺灣重要的辛香蔬菜之一,依農糧署農業年報的資料顯示,112年全臺灣青蔥的種植面積4,017公頃,年產量約10萬公噸,年產值約50億元,主產地在彰化縣與雲林縣,合計約佔78%,其次宜蘭縣約佔9%。農試所說明,近年來台灣夏秋季因高溫及連續強降雨等不利栽培的天候衝擊導致青蔥大幅減產,然而最新的研究指出,這些天候衝擊並非造成減產的主因,由極端天氣所引發嚴重的疫病與捲葉型炭疽病才是主因,若防止這些病害的爆發,將可減少青蔥產量的損失。農試所提出「種、田、肥、水、管、藥、材」七字箴言的技術策略,涵蓋青蔥栽培的關鍵面向。概要內容分別是:種—使用健康蔥苗,並將種蔥與菜蔥分開栽培;田—慎選蔥田以避免鄰田病原菌藉風雨傳播;肥—按推薦用量而不過量施肥;水—注意強降雨造成淹水,應及時排水並注意灌溉水;管—施行田區輪作與田間衛生管理,並於休耕期加強病蟲監控;藥—按病害好發期前中後精準用藥;材—善用低風險的植物保護資材。農試所青蔥輔導團將最新的青蔥栽培管理技術落地應用與擴散,於產區進行實地技術觀摩。 農試所進一步說明,這七項技術策略要領是針對青蔥在夏秋季常見的病蟲害及環境壓力下,提供整體性的解決方案。現場幾位農戶亦分享實際於田間應用的成功案例,他們透過這套技術在極端天氣下依然獲得良好的收益。同時,穩定的市場供應量也有助於平緩蔥價波動,減輕消費者的經濟負擔。農試所強調,透過現場展示與專家講解,介紹青蔥栽培技術的最新進展,這不僅是一次農業技術的分享,更是推動產業升級的重要契機。邀請農業先進共同攜手努力,栽培青蔥時適度納入七字箴言,為台灣青蔥產業注入新的栽培元素,提升產品品質,實現安心農業的發展目標。

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