口埤實小大豆課程，學生興趣盎然。（記者黃文記攝）記者黃文記∕新化報導新化區口埤實驗小學重視學區自然環境及產業，結合部落的自然、人文資源，開發校本課程，帶領孩子體驗在地民眾生活，一堂部落族人傳統主食之一的大豆課程，內容充滿樂趣，且能學習先民的生活智慧，學童興趣盎然。口埤實小校長王朝賜表示，大豆是口埤部落族人傳統的主食之一，除一般料理外，能與糯米蒸、炒成油飯，成為祭典供品，作用很多。在和新化社區大學的合作下，教學內容分為三大部分，首先是了解大豆的生態，從如何由外觀形狀辨認黑豆、黃豆(大豆)及毛豆，豆子繁衍種植方法，部落裡目前種植的區域，到了解大豆能做成的食品種類。緊接著是讓學生體驗製作豆漿，透過老師的指導，學生由浸泡豆子開始，學習以量杯調配豆子和水的比例、利用果汁機攪碎濕豆、用麵粉袋過濾豆渣、將豆汁加水煮開等過程。操作流程中，學生仔細觀看老師的示範，相互討論、勇敢嘗試，不時出現和老師熱絡、有趣的對話，整場氣氛非常輕鬆愉快；等到品嘗香醇的豆漿時，更是獲得滿堂喝彩。最後再由老師讓學生品嘗一般豆粉泡煮的豆花、鹽滷豆花，在紅豆、糖水等佐料的加持下，分辨其口味和其中的特點。並勉勵孩子們要在傳統美食的基礎上，不斷因應時代的需求中，求新求變，開創新的發展契機。

五育優秀兒童請出列！邁入第三十六屆的台南市十大傑出兒童徵選活動正開跑。（李中岑提供）記者林雪娟∕台南報導四月兒童月，今年逢台南４００又是龍年，歡迎各界踴躍參與第三十六屆台南市十大傑出兒童徵選活動。議員蔡宗豪、李中岑和鳳凰城青商會發出召集令，歡迎五育優秀兒童請出列，選出德智體群美都表現優秀的國家未來主人翁參與，讓童年不留白。蔡宗豪和李中岑表示，鳳凰城青商會十大傑出兒童活動，已邁入第三十六個年頭，鼓勵優秀兒童發光發熱的初心從未改變，近年來少子化成國安危機，每個孩子都是父母寶貝，悉心呵護，全力栽培，許多小朋友都五育並進，十大傑出兒童年齡鎖定國小六年級，希望鼓勵即將邁入青春期的優秀兒童，為自己和學校爭取榮光，日後更能在社會各角落展現光芒。台南市鳳凰城青商會會長翁崇豪說，這項徵選，每個小朋友一輩子只有一次機會，獲選小朋友可說箇中翹楚，如三十年前第六屆十大傑出兒童黃冠豪，就是第四十一屆鳳凰城青商會長，今年為龍年，也是台南４００，相關活動將擴大舉辦。報名至二十六日，頒獎典禮預計於五月三十一日。

崑大電機老師帶領新南向班菲律賓籍學生利用豆芽菜等食材包潤餅。（崑大提供）記者汪惠松∕永康報導崑山科大電機系為讓新南向班的菲律賓外籍生體驗台灣文化，舉辦清明節包潤餅活動，由導師林天財教授帶領同學動手包潤餅，炎炎夏日師生更一同享用西瓜消暑，藉由活動認識台灣傳統文化習俗。林天財表示，清明節是中華文化的重要節日，除掃墓祭祖，也是闔家團聚日子，除向學生們介紹潤餅的食材和包法，並請計畫助理李珮嫣教導同學們認識潤餅食材，及如何包出漂亮的潤餅？將高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、芹菜、豆乾、煎雞蛋絲、油麵等擺置好，再依個人口味加入花生糖粉。初次製作過程讓同學一度手忙腳亂，但也覺得非常有趣，最後完成他們人生第一次在台灣的包潤餅初體驗。在包潤餅過程中，同學們也發現潤餅在菲律賓語中叫做「lumpia」；豆芽菜「togue」；芹菜「kinchay」，皆與台語發音非常相近，留下深刻印象。 

崑大企管所碩士班學生由老師帶領走出課堂參訪企業，了解企業組織文化及經營策略。　（崑大提供）記者汪惠松∕永康報導崑山科大企業管理研究所碩士班卅餘名學生，由老師帶領走出課堂，前往台南上智食品關廟麵及新化所長茶葉蛋參訪研習，開拓學生視野，與品牌經營者深入對話，了解企業組織文化及經營策略。此次企業參訪充滿豐富鄉土情懷，其中上智食品企業一九九六創立，以「用心做好麵，傳承在地文化」為企業理念，開發傳統日曬工法與結合現代科技之「陽光屋」進行製麵，同時引進現代化管理模式為品質把關。旗下商品「上智關廟麵」為台灣代表性麵條品牌之一，深受各大食品品牌或餐飲連鎖通路喜愛。師生在參觀過程領略到關廟傳統曬麵的製作工藝與文化底蘊，從原料挑選到製作過程，都體現對食材品質與工藝技藝的極致追求。新化「所長茶葉蛋」品牌最早起源於當時在台南新化擔任知義派出所長廖世華，退休後和家人創業，將茶葉蛋的美味繼續傳承下去，如今不僅有十四家直營店，連鎖便利超商也可購買到所長茶葉蛋產品。該品牌共同創辦人施麗華目前就讀崑大企管所一年級，也親自介紹導覽品牌定位與行銷模式，讓師生獲益良多。崑大商管學院長呂德財表示，整個企業參訪行程不僅讓學生對此次的傳統食品產業有了更深入的了解，也感受到企業的創新與活力以及對ＥＳＧ價值的重視，期盼透過企業參訪，拓展學生創意思維，結合所學實踐於未來職場域。

 高雄市國中學生技藝競賽中山工商指導的學生有十位奪冠。（記者吳門鍵攝）記者吳門鍵／高雄報導高雄市教育局主辦的一一二學年度國民中學技藝教育學生技藝競賽頒獎典禮暨技藝教育成果展，十二職群一百五十八獎項中，中山工商指導的學校共有六十人獲獎，幾占四成，且第一名就有十位，領先群雄，是最大贏家。今年國中技藝競賽頒獎典禮高市教育局委由中山工商承辦，十二日在中山工商六和敬大樓四樓禮堂登場，由教育局歐素雯主任秘書等頒獎表揚獲獎學生，地主悉心安排不僅賓主盡歡，且風光狂掃十冠，無人比肩。林昭億校長表示，技職教育愈來愈受重視，感謝老師們秉持「有教無類」精神，循序漸進指導國中技藝班學生探索自己的興趣與性向，尋找並開發多元學習管道，找到自信，闖出不一樣的天空，這次能在十二個職群包辦十個第一名，且共有六十人獲獎，師生合力表現，令人刮目相看。林昭億指出，勇奪第一名的職群包括化工群－趣味化學實驗組；機械群－鉗工基礎工作組；食品群－烘焙組、中式麵食加工組；餐旅群－餐飲服務技術組；電機電子群－基本室內配線組；家政群－美容組；動力機械群－汽車基本認識組、機車基本認識組；商業與管理群－中英文文書處理組。「有班導鼓勵改掉賴床，保持全勤奮勇奪標！」英明國中的朱浤誌摘下動力機械職群－汽車基本認識組第一名，他原本喜歡賴床，在參加國技班時對動力機械很有興趣，班導師李苑瑜鼓勵他大膽織夢，再想方設法圓夢，他果然改掉賴床習慣，在訓練期間保持全勤，紮下基礎。朱浤誌坦承比賽當天有點緊張，特別早起準備，感謝英明國中輔導主任全程陪同，比賽過程雖有點小差錯，所幸瑕不掩瑜，以紮實步驟完成規定項目，勇奪第一名。前金國中吳苡潔榮獲家政職群－美容組第一名。吳苡潔坦言自己課業普普，學了好久的音樂也不見突破，自信漸失，想以技藝競賽成績升學，在家人、師長及同學鼓勵下，秉持從小就對色彩較敏銳的天份，積極學習，最後果然證明自己的抉擇是正確的。勇奪餐旅職群－餐飲服務技術組第一名的福誠高中國中部朱玉婷，剛開始有點跟不上腳步，但擔任選手期間，憑著努力反覆練習追上，感謝指導老師細心引導，比賽當天順利奪冠，為校爭光。「只要功夫深，皇天不負有心人。」鳳山國中黃甯喬榮獲食品職群－中式麵食加工組第一名，她坦言自己遇到困難挫折容易半途而廢，雖然訓練過程艱辛，但在老師鼓勵下咬牙堅持到最後，果然把往昔的汗水和淚水澆灌出甜美果實。

員林市五校美術設計聯展十二日在崇實高工登場。（記者吳東興攝）記者吳東興∕員林報導由員林市公所主辦，結合僑信國小、明倫國中、員林高中、員林農工及崇實高工等五所學校共同舉辦的「二０二四美術‧設計聯展」，十二日在崇實高工學生活動中心盛大展出，展出作品繽紛精彩，可謂員林地區年度最大的藝術饗宴。公所主秘賴冠宇表示，此聯展已堂堂邁入第二十五個年頭，五所學校加入參展，每所學校展出的作品都能充分表現出各自特色，今年參展學生作品達近千件，包含全國得獎優秀作品及學生為此展特地創作的精彩佳作，類型包含彩畫、水墨、編織、雕塑、織布及染布等，呈現多元領域的藝術創作，從而凸顯各界對藝術教育的重視及藝術設計人才的培養。展出單位包括僑信國小美術班、明倫國中美術班、員林高中美術班、員林農工（農場經營科、休閒農業科、園藝科、機械科、建築科、生物產業機電科）、崇實高工（室內空間設計科及家設科）等，聯展作為重要的藝術交流平台，除了鼓勵師生們勇於創新、大膽創作外，更期能帶動大員林地區藝術風氣、提昇市民文化素養，進一步打造多元化的幸福員林、智慧城市。展期自十二日起至十六日止，為期五天，平日展出時間為八時至十八時，假日為八時至十七時，民眾可把握展出時間，欣賞各校學子藝術成果的展現，並替在地學子加油鼓勵。     

東華大學與越南臺灣學校交流合作簽約。(東華大學提供)記者林有清／花蓮報導國立東華大學為推動東協合作交流，計畫甄選學生前往越南進行服務實習，並為此設計了一系列的招募與培訓流程。經歷了期初招募說明會後，由八十位參與學生中，甄選出二十五名學生進行第一階段培訓課程，並於近日邀請十六位適合的優秀成員，正式加入將於六月進行交流的團隊。在此之前，國立東華大學教育與潛能開發學系張德勝、謝顥音教授早於二月底，經由東華教育系校友田嘉暄的聯絡推薦，前往越南胡志明市臺灣學校，與江春仁校長共同舉行簽約儀式，並於席間確認六月份將由兩位教師、兩位學生助理，以及十六名服務志工組成的團隊，與胡志明臺商學校共同合作，進行「教育部全球探索家：越南跨文化教育」計畫。東華大學十六位優秀成員組成的交流團隊。(東華大學提供)東華大學表示，我國政府近年來積極推動新南向政策，與越南臺灣學校的簽約顯示了其在推動文化與教育交流上的重要性。透過此項合作，不僅能夠促進臺灣與越南之間的教育互動，更能夠開拓新的合作模式，促進雙方教育資源的共享與互惠。此外，也期望促成國立東華大學與越南胡志明市臺灣學校教育間雙方師生之間的交流。透過實地見習及雙語推廣，提供小學生的多元學習機會、提升大學生的實作能力，以此豐富雙方學生的跨文化體驗，拓展國際視野；同時，雙方也可互相提供教育資源，透過合作和教學模式的交流，進一步提升教育品質。  

國中技藝教育學生技藝競賽中山工商頒獎，圖為梓官國中林宛醇、鳳山國中張妤瑄與福誠高中國中部朱玉婷同學（由右至左），榮獲機械、食品與餐旅職群第一名。　（記者王正平攝）記者王正平／高雄報導高雄市一一二學年度國民中學技藝教育學生技藝競賽，十二日在中山工商舉行頒獎典禮，從參與國中技藝教育六一五四名學生中，選出四九三名選手參與十二個職群、二十二個主題競賽，有一五八位學生脫穎而出獲獎；教育局主任秘書歐素雯以「技高一籌拚創意，藝雄崛起靚青春」鼓勵學生精進技藝，展翅高飛。頒獎典禮中播放中山工商團隊為選手準備的喝彩影片，講述就讀技職的孩子，透過技藝教育開展自己的潛能，來鼓勵現場所有的技藝班同學，只要不斷堅持鑽研自己的技藝，終將能讓自己發光發熱。活動手冊上也收錄了競賽第一名學生的得獎感言，奪得機械職群機械識圖與製圖主題第一名的梓官國中三年級學生林宛醇，於二年級時測驗測出自己具有理工性向，她決定跟著自己喜愛方向走，於報名參加機械職群技藝教育時，她不但發現自己是全班唯一女生，尤其對機械職群課程也一竅不通，也令她一度想要放棄。不過她曾對自己承諾選擇就不後悔，最後也決定盡全力拼到底，在老師們的鼓勵、不斷認真反覆練習，於今年技藝競賽機械製圖繪製上，她繪出完美的電腦機械圖，以優秀實力打敗所有男生參賽者，也是首次有女生參賽者獲得此項職群第一名殊榮。食品職群烘焙主題第一名的鳳山國中張妤瑄同學，驗證每一位獲獎的學生都是透過不斷努力，持續精進，才能獲得殊榮。餐旅職群餐飲服務技術主題第一名是福誠高中國中部朱玉婷同學，是以勤能補拙為自己加分；她說自己在國中時對餐飲產生興趣，也開始加入學習技藝班；其中她摺疊餐桌布巾開始學起，摺的太慢與不完整就重來，學習過程會跟不上，經過她不斷地努力反覆練習，漸漸有了很大的進步，最後拔得頭籌奪得第一名。

不用出國也能跨國交流聽語專業，中山醫大邀舊金山州立大學專家線上演講。（中山醫大提供）記者徐義雄／台中報導因應台灣面臨語言治療師與聽力師人力不足的迫切需求，中山醫學大學語言治療與聽力學系培育具備即戰力的聽語人才，結合創系30週年，4月21日起至6月30日期間，舉辦6場次美國語聽領域專題線上研習活動，邀請美國頂尖專家學者分享美國語聽治療現況與專業知識，活動開放校外人士付費報名。中山醫大帶語聽系學生到幼兒園進行聽語篩檢。（中山醫大提供）早期療育觀念普及和全球人口老化趨勢，包括兒童和成年者的溝通障礙、吞嚥訓練、失智症餵食與溝通協助，以及聽障相關的醫療和社會資源諮詢等，屬聽語領域的專業項目之一。中山醫大語言治療與聽力學系系主任、也是台灣聽力語言學會理事長蔡孟儒教授指出，聽語治療需要經過專業評估與個別治療時間，臨床對於聽語專業人才的需求迫切。中山醫大語聽系將校園課程融合社區資源，學生至台中南屯親子館進行現場互動。（中山醫大提供）蔡孟儒說，美國百大最佳職業排名中聽力師和語言治療師分別排名第三和第十，越來越多學生對於聽語專業感到興趣。完整的聽語人才培育系統，需要專業師資、教學設備與完善的實習制度之外，更需要多元接觸各國聽語現況，強化儲備進入臨床的量能。蔡孟儒以中山醫大語言治療與聽力學系為例指出，該系作為全台歷史最悠久的聽語專業科系，目前是全台聽語專業專任教師人數最多的學校，具有附設醫院的豐沛醫教資源優勢，提供專業實習場域，以及多元的國際專業教學和研究設備。該系學生畢業後國考通過率高於全國平均並達百分之百，另外還有許多學生同時考取語言治療師與聽力師雙證照，畢業即就業，及時供應醫療臨床人才需求。中山醫大語聽系師生至彰化縣社頭仁和社區協助長者健康篩檢。（中山醫大提供）蔡孟儒表示，4月起結合中山醫大語言治療與聽力學系30週年系慶，邀請美國加州州立大學、紐約市立教育局、湖畔國際語言學院、聖荷西州立大學、北卡羅來納州中央大學的專家學者，舉辦6場次美國語聽領域專題線上研習活動，規劃「美國語言病理學碩士班申請及發展趨勢」、「美國學校雙語語言治療評估及服務」、「美國溝通障礙服務的人文素養與文化謙遜」、「美國語言治療師養成之路及臨床經驗分享」、「美國語言治療多元文化挑戰及新世代探索」、「美國跨性別嗓音干預方法及病例分析」等六大主題，台美聽語學者專家和學生有機會深入探討語言治療和聽力領域的重要議題，藉由國際交流拓展視野、提升專業與促進聽語專業領域的共融。

朝陽科大榮獲遠見USR永續報告書楷模獎，校長鄭道明（右）接受表揚。（朝陽科大提供）記者徐義雄／台中報導2024第五屆遠見USR大學社會責任獎舉行頒獎典禮，朝陽科技大學透過利害關係者關注議題，進行氣候變遷及財務相關揭露，推動永續發展目標，彰顯在大學治理、環境保護及社會責任綜合性影響力，展現實踐SDGs之傑出成果，獲頒永續報告書楷模獎。朝陽科大USR計畫「北溝復麗─文化生態共融村」，結合霧峰桐林國小學童製播Podcast節目，用聲音推廣在地文化。（朝陽科大提供）朝陽科大校長鄭道明表示，朝陽連續3年榮獲遠見USR大學社會責任獎，2022年以永續政策/校務治理、環境政策/永續校園、社會關懷/地方參與、學術教學/SDGs相關研究及課程等四大面向榮獲「綜合績效技職大學組楷模獎」；2023年以人與自然共融的校園環境及營造多樣化物種棲地有成榮獲「綠色校園組楷模獎」；今年以依據全球永續報告書GRI準則、聯合國永續發展目標SDGs及氣候相關財務揭露(TCFD)撰寫之永續報告書，針對利害關係人關切議題等進行風險控管擬訂永續策略，榮獲「永續報告書楷模獎」，推動SDGs成果豐碩。助理副校長兼總務長張華南強調，朝陽科大年降2%的能源使用，宣告2045年達成淨零排放的目標，全校開設超過4,000門與永續發展相關的課程，連續7年名列UI世界綠能大學全球百大，連續5年進榜THE世界大學影響力排名，展現師生實踐永續行動的具體成果。推動減碳的具體作為上，10年來朝陽節電量超過1,600萬度，相當於台灣4,800戶家庭年用電量，減少約17,000公噸溫室氣體的排放，相當於50座大安森林公園減碳量；在用水方面，朝陽師生每日的人均用水量僅21.04公升，遠低於各大學之平均值，營造大學、社會與地球共好。朝陽科大「果香山城-苗圃幸福心，友善人文暨城鄉共好」USR計畫團隊致力推廣銀髮膳食，嘉惠東勢鄉親。（朝陽科大提供）朝陽科大師生團隊執行教育部大學社會責任實踐計畫，包括資訊管理系「北溝復麗—文化、生態共融村」、工業設計系「貓裏青農設計培力再生活化」、休閒事業管理系「果香山城-苗圃幸福心，友善人文暨城鄉共好」、應用化學系「雜糧紮根，豐味深釀—崙元廊道增韌擴散」，以及銀髮產業管理系「幼老共園輔導平台的建構與代間學習促進世代共融的實踐」，善盡大學社會責任。