官田區農會請樂齡班與家政班員一起做芋粿巧,大家都做得很開心。 (記者林相如攝) 記者林相如/官田報導
官田區農會推動幸福農村,十七日安排家政班與高齡班員一起製作「芋粿巧」,大家從備料、調製食材、捏製到炊煮,合作無間。香噴噴的芋粿巧出爐,一起開心品嘗,也達到互助共食的幸福目標。
隨著農村人口老化,官田區農會也重視到農村老人的生活問題,為了讓老人家生活更快樂,推出幸福農村計畫,成立高齡班;舉辦系列的健康人生活動,讓老人家不會無聊,生活更充實,也能兼顧養生。
昨天官田區農會邀請高齡班與家政班近四十位班員,齊聚一堂,一起製作芋粿巧。雖然此一傳統美食大家都相當熟悉,但一大群人一起製作卻是難得體驗。
官田區農會準備了芋頭、糯米粉、紅蔥頭、碎肉等材料,大家將這些材料做初步的處理;接著一起把食材加在一起,捏製成半月形的外觀,最後放入蒸籠炊煮。
大家一邊做、一邊聊天話家常,手作中充滿歡樂。忙了一上午,炊熟了芋粿巧,班員享用著熱騰騰的芋粿巧,也把剩下的芋粿巧帶回家,分享家人。