記者陳銀全/台南報導
市府環保局表示,餐飲業規模雖小,但常與社區相鄰,因此餐飲油煙異味,常成為民眾陳情案件,一0八年餐飲油煙陳情,占全市異味陳情廿趴,市區部分餐飲業蓬勃發展的行政區,遭陳情則高達五十趴,是市區最主要的公害陳情項目之一。
市長黃偉哲表示,台南美食不僅觀光客慕名而來,也是市民日常生活中不可或缺的好夥伴,雖然餐飲業規模小,但緊鄰社區,衍生的油煙影響大,呼籲店家加強油煙防制設施維護,重視鄰居對於餐飲油煙的感受,達到永續經營的目標。
環保局長謝世傑表示,餐飲油煙防治無訣竅,只要店家落實安裝設備、確實操作、定時保養維護三要件,就能減少陳情案件,甚至店家可上網下載「餐飲油煙防制設備設置組合指引手冊」,作為餐飲油煙防制設施施作的參考依據。
環保局指出,接到民眾陳情案入,現場環保稽查人員,依油煙所衍生的汙染態樣,可依空氣汙染防制法、廢棄物清理法等環保法規進行開罰,近一年餐飲業經輔導仍違反環保相關法規已開罰廿一件。
環保局稽查人員輔導發現,店家除了未安裝油煙處理設備外,油煙異味擾鄰的原因可謂五花八門,如防治設備未定時清理、更換濾網、濾材;裝置不符合該餐飲油煙特性的防治設備;防治設備雖正常操作,排煙管卻已破損或排向他人門窗等等,另最為困擾的,莫過於餐飲業者承租店面時,未考慮防治設備設置,結果店面狹小無法安裝防治設備,或無適當的排煙口等等。