2020客家小炒全國爭霸賽竹東說明會，在地店家踴躍支持，傳統或創新料理，業者希望藉參賽多交流。 （記者彭新茹攝）　記者彭新茹／新竹報導 　「二０二０客家小炒全國爭霸賽」在竹東鎮公所辦理說明會，有眾多在地店家出席，雖說店家彼此距離鄰近，卻對客家小炒有不同的詮釋，希望在競賽中奪得佳績。此競賽開放報名中，總獎金六十九萬元，除了初賽、決賽入圍有高額獎金，連作業費、材料費、住宿交通費都有補助。 　業者賴增宏表示，他店內的客家小炒講究的是「傳統」，而且堅持不改良，原因是他與合夥人都認為客家小炒一定要依傳統製法才好吃，希望店內這道料理能愈做愈道地。賴增宏提及，他在外縣市的飯店工作時，有看到改良式的客家小炒，加入砂糖調味，但他認為加了糖就會減弱客家菜鹹香的魅力，後來回家鄉創業，就堅持只賣傳統的客家小炒。這次報名參賽，主要是希望能與同業交流，讓他多多認識不同地區的廚師對客家小炒的詮釋，彼此交流。 　業者黃全煥表示，民眾愈來愈重視健康，吃得比較清淡，因而決定將口味偏重的客家小炒加以改良成少油少鹽，而客家小炒的湯汁被喻為開胃又下飯，他也不保留湯汁，要讓消費者吃得更清爽，上門的熟客都表示很能接受這樣的改良。這次報名主要是希望能驗證自己的改良成果，也希望能與同業互相切磋、請教。 　「二０二０客家小炒全國爭霸賽」明年一月十日在竹東戲曲公園舉辦初賽，冠亞季軍一月十六日在臺北市花博公園進行決賽，歡迎各路好手踴躍參加。

發揚新豐在地甘藷食材，明新科大辦國際廚藝模擬賽，共有60組菁英角逐「精英小金人」獎。（記者彭新茹攝）　記者彭新茹／新竹報導　 　為推廣新豐鄉在地農特產品和開發創意美食，搭配新豐鄉公所一０九年度稻米產業文化暨花海地瓜節系列活動，明新科技大學旅館管理與廚藝創意系與新豐鄉公所、鄉民代表會合作，廿八日在校內舉辦「明新第一屆國際廚藝模擬大賽」，以新豐在地農特產品「地瓜」為主題，結合國際廚藝大賽積分賽制，提供全國大專院校、高中職相關科系學生展現廚藝的展演平台。 　旅廚系表示，新豐地瓜種植以台農五十七、六十六、七十二等品種最受歡迎，每年產值約二千萬元，為發揚在地食材以新豐台農五十七地瓜為主要食材辦理廚藝競賽，準備五十斤讓參賽者製作創新料理，為新豐的農產品推廣知名度，也培養學生對烹飪技能藝術的提升。 　全國各校共有六十組精英選手參選，裁判長陳寬定表示，本次競賽採國際廚藝大賽積分制評分標準，讓參賽學生有機會模擬國際賽事。賽事分梯次進行，評審依衛生準備、烹飪技巧、食材搭配創意、調味口感及整體協調性等項目評分，積分最高的頒發代表廚藝榮譽的「精英小金人」獎。

　新北市「鶯歌藝術季」鶯之饗宴─陶藝服裝創意大賽昨日決選，加碼企業贊助獎有五名得獎者各贊助獎一萬元。　（記者吳瀛洲攝）　記者吳瀛洲／新北報導 　新北市「鶯歌藝術季」鶯之饗宴─陶藝服裝創意大賽，廿八日下午於鶯歌陶瓷博物館決選，來自全國各地十八組入選的服裝科系學生，帶來結合陶瓷元素的創意服裝，以現場走秀方式進行決戰，驚艷全場；最終由陳怡君的「知否」作品拿下第一名、盧凱妮的「流」榮獲第二名、吳佳樺的「裂之青」榮獲第三名。 　副市長吳明機表示，鶯歌地區有歷史悠久的陶瓷產業和富饒人文氣息，市府規劃推動的「三鶯文創整合計畫」，「鶯歌藝術季」是整合計畫推出的品牌活動，這次「鶯之饗宴─陶藝服裝創意大賽」從政府單位出發，到社區的參與式預算提案，再集結全國學生的陶瓷、織品跨域作品，透過與市民之間的互動、館校之間的合作，實踐以創意新思維活化傳統產業，培育跨界的設計人才，十分有意義。 　新北市「鶯歌藝術季」鶯之饗宴─陶藝服裝創意大賽昨日決選，第一名由陳怡君（右）的「知否」作品拿下，抱走三萬元獎金。　（記者吳瀛洲攝）　市立鶯歌陶博館表示，這次大賽廣徵台灣地區各大學、高中職之服裝、時尚等相關設計領域學生的設計圖，總共收到二九四件服裝設計圖，經過首輪的激烈廝殺後選出二十件進入決選；廿八日到場的十八名學生以動態呈現陶藝與服裝結合的美，各個卯足勁展現獨樹一格的的精采走秀。 　決賽選出前述前三名外，陶博館並額外加碼提供五名企業贊助獎項，分別由陳怡君、盧凱妮、吳佳樺、游閔盛、黃莉瀅奪得，讓現場參賽學生不論在實戰經驗或實質獎勵上都獲得滿滿收穫。 　現場除參賽學生的作品、走秀同場較勁，並安排樹人家事商業職業學校帶來的精彩熱舞，新北市立樟樹國際實創高級中等學校帶來活潑的走秀，學生多才多藝的展演相當吸睛，充分展現新北技職教育體系人才培育的豐碩成果。

　高雄市消防局配合市府開放愛河水域遊憩活動，於高雄地方法院前成立前進指揮站，配置救生艇、救生員及救生裝備器材。（記者鐘敏綺攝）　記者鐘敏綺／高雄報導 　配合市府開放愛河水域遊憩活動，消防局於高雄地院前成立前進指揮站，配置救生艇、救生員及救生裝備器材，並實施水上機動巡邏警戒，藉以維護民眾安全 　高雄市政府二十四日正式宣布愛河開放水域遊憩，為鼓勵民眾親近愛河水域，並於十一月二十八、二十九日、十二月五、六日在河西路園道辦理「還河於民」愛河親水派對活動，提供市民水域活動體驗。 　為確保民眾水域活動安全，主辦單位於愛河兩岸四十米間距內設有多個救生圈，現場下水處設置告示及注意事項，同時提高岸際保全巡檢頻率，並於現場派駐救生艇及救生人員。 　高雄市消防局為強化競賽區與體驗區活動市民的安全，每天上午十時至下午六時，於高雄地方法院前成立前進指揮站，由大隊長坐鎮指揮調度，現場配置兩艘救生艇及六名救生員，完成所有救生裝備器材整備，於競賽區及體驗區實施水上機動巡邏警戒。 　消防局長李清秀為確保所有戰力部署到位，二十七日親自率隊與主辦單位於現場進行水域安全規劃場勘，二十八日一早，並於前進指揮站主持勤前教育。

　高雄市消防局第五大隊結合路竹區長興化工聯合辦理消防安全實務滅火訓練。（記者陸瓊娟攝）　記者陸瓊娟／路竹報導 　高雄市政府消防局第五大隊於二十七日結合路竹區長興材料工業股份有限公司聯合辦理消防安全實務滅火訓練，五十名廠區員工參與演練，演練著重於訓練員工遇火警能採取初步緊急應變，學習在火災初期時就把火勢撲滅，以降低災害人命傷亡及強化轄內大型工廠消防安全。 消防局第五大隊中隊長董柏維表示，結合路竹區長興材料工業股份有限公司聯合辦理消防安全實務滅火訓練，並模擬廠區危險物品於防溢堤內洩漏不慎起火，利用現場滅火器實際滅火操作，在安全的操作範圍下，讓學員感受滅火時熱回饋感受，教官從旁指導正確滅火知識，並對於火災發展過程基本上有初步概念，認識「火」進而學習搶救。 　消防局第五大隊大隊長邱榮振表示，工廠有許多危險因子，作業人員平時就要有災害應變概念，一旦火警發生，最重要的是「人」的應變，好的消防設備，亦需要員工正確操作及使用，才能有效保障工廠人員生命財產安全。

　屏科大九十六週年校慶園遊會，該校ＥＭＢＡ義賣捐出六萬八千元給相關弱勢單位。（記者鄭伯勝攝）　記者鄭伯勝／屏東報導 　國立屏科大管理學院高階經營管理碩士在職專班（ＥＭＢＡ）慶祝學校九十六週年校慶，在管理學院劉書助院長及ＥＭＢＡ校友聯誼會會長康振財帶領下，已連續第五年在校慶園遊會中舉辦慈善義賣活動，今年共計捐贈義賣所得六萬八千元給恆春基督教醫院、創世社會福利基金會屏東分院、失親兒福利基金會、屏東縣牡丹鄉石門國小等四個單位，藉以幫助屏東偏鄉醫療、弱勢團體與學子。 　為加深畢業校友與母校的連結，近年來屏科大積極與各產業界傑出校友搭起穩固的交流橋樑，每年舉辦ＥＭＢＡ慈善義賣活動，帶動更多校友返校與師長、學弟妹互動， 達到實務與理論的結合。 　昨天的義賣活動由老實農場永大食品、大田海洋食品、家鄉豬中央畜牧場、軒禾農產品運銷合作社捐出公司的知名食品來參與義賣，熊麻吉主題民宿提供ＦＢ打卡了解墾丁特色風格民宿換取小禮物的活動來吸引人潮。牡丹鄉高士社區發展協會推出產量稀少的新鮮椴木香菇及推廣原民文化。更有許多ＥＭＢＡ校友捐贈物資、現金資助活動，同時吸引了屏南９９五金大賣場等屏東在地業者贊助慈善義賣共襄盛舉。 　屏科大校長戴昌賢表示，今年是屏科大創校九十六週年，學校除了盛大舉辦校慶典禮及相關系列慶祝活動外，更希望透過ＥＭＢＡ校友聯誼會每年貢獻義舉，讓學校老師學生們一起響應公益活動，回饋社會大眾，也歡迎有志人士踴躍報考加入屏科大管院ＥＭＢＡ的行列。

　屏科大由校友段津華捐資打造的圖書館與會展館一樓「宏普享讀書房」，擁有多功能閱讀空間。（記者鄭伯勝攝）　記者鄭伯勝／屏東報導 　屏科大師生熱烈慶祝創校九十六週年校慶，除有各項學術活動展開外，更有二０五攤位的園遊會，氣氛熱絡；而該校校友宏普建設公司董事長段津華，為回饋母校所捐資打造的全新圖書與會展館一樓閱讀室「宏普享讀書房」，也於二十八日上午舉行揭牌啟用儀式。 　段津華董事長畢業迄今已超過五十年的時間，五年前因一則屏科大港生重大車禍的新聞，旋即與學校聯繫捐款事宜，因此重新牽起與學校的緣分與聯繫。近幾年間持續關注學校發展與關懷校內師生，贈予屏科大學生獎學金及教學研究經費，以行動支持屏科大理念，並實踐宏普建設的企業社會責任。 　屏科大圖書與會展館一樓閱讀室「宏普享讀書房」的設計，主要以享受閱讀為出發點，希望同學徜徉書海的時候，不再受到傳統閱覽室的限制，並非一定要正襟危坐，可以坐、臥、躺也可以趴，只要能夠沉浸專注於書，各種姿態都能猶如身處黃金屋，全然忘記外界的時空環境。 　因此經過設計師巧手規劃，將圖書館意象「知識樹」結合，就像學生們來到樹下學習的想像，將現代流行的閱讀習慣，結合多功能空間設計，打破傳統圖書館為高深的知識場域概念，新建閱覽室有階梯區且坐且躺、包廂區隔開每個小空間閱讀和討論、窗邊高腳桌椅可一覽校園一隅綠意、大開放區域有「讀樂樂不如眾讀樂樂」之意，新的閱覽室將成為屏科大「科技知識樹」的另外一個重要枝幹，在校內不斷擴散書香與知識能量。

　國際志工日活動，安排志工健走。（記者湯朝村攝） 記者湯朝村／嘉義市報導 為了響應十二月五日國際志工日，肯定志工們無私奉獻，嘉義市政府二十八日於北香湖公園特別舉辦嘉有志工，「ㄧˋ」齊努力慶祝國際志工日活動，志工團隊創意巧扮登場，巿長黃敏惠盛讚志工創新可愛且無私貢獻，是嘉義巿最美風景，亦希望透過活動號召更多民眾加入志願服務行列。 昨日國際志工日活動，安排志工健走活動特別邀請各志工團隊精心裝扮與會，並將志工們的創意裝扮以團隊為單位，拍照上傳至社會處臉書慶祝國際志工日的活動網頁，讓大家看到「創意志工在我嘉」，全嘉都是志工的伸展台。 嘉義市政府社會處表示，今年的活動標語刻意用「ㄧˋ」這個注音表現，它是一齊的一，是嘉義市的義，也是防疫的疫，象徵嘉「義」志工與嘉義市政府「一」齊努力、共同防「疫」，讓居住在嘉義市的民眾、或是來嘉義市觀光洽公的訪客，都能夠享有安心自在的氛圍及環境。 截至本年十月底，嘉義市的志工團隊共有二十四個類別、二五四個志工團隊，志工人數已達一萬一千餘人，佔全嘉義市總人口數的四點四%，市政府邀請市民朋友不論年齡、不分行業加入志願服務的行列，達成自我實現的目標，也期待有一天嘉義市人人皆志工，實現「全齡共享、世代宜居」的願景。

　嘉義市舉辦保護動物身體力行活動。（記者湯朝村攝） 記者湯朝村／嘉義市報導 嘉義市政府二十八日於文化公園舉辦「保護動物，嘉你義起來」活動，現場將免費提供三百劑狂犬病疫苗及物百份寵物登記晶片，並邀請黎明狗學校的蔡慶榮校長教導寵物訓練，讓飼主了解如何與家中的毛孩互動嘻戲。 活動當中，市長黃敏惠頒發感謝狀給嘉義市動保志工、荖藤里社區發展協會理事長吳郁宗及荖藤宅朝陽宮主委何峻豪，除感謝志工一直以來對流浪動物的照顧與愛心，也感謝吳郁宗理事長及何峻豪主委對市府動保活動的支持。 昨天很多毛小孩的主人、毛小孩的朋友把牠們帶出來在公園裡奔跑，是一幅非常令人感動的畫面，嘉義巿調查站到場宣導，把局處站融合在一起，讓大家在政策方面可以一起努力。 為了讓毛孩可以一同參與，市府精心設計了多項趣味遊戲增進飼主和寵物的感情，另外會場周邊設置了宣導攤位進行闖關活動，民眾在闖關集滿點數後抽獎兌換精美獎品，還有設置流浪犬貓認養專區，等待有緣人帶牠們回家，同時也招募志工，歡迎有興趣的民眾加入志工的行列，一同幫助嘉義市的毛小孩。 市府建設處特別呼籲市民們遵守「二不一要」原則，「不接觸野生動物」、「不棄養家中寵物」、「每年帶家中犬貓施打狂犬病疫苗」，一同打造友善動物的城市。

　為配合「還河於民」愛河水域活動，環保局持續加強河面環境維護及水質檢測。　（記者王正平攝）　記者王正平／高雄報導 　高雄市政府推動「還河於民」愛河水域活動，市長陳其邁二十八日上午前往愛河上游視察水質淨化情形，他表示，愛河水域水質持續監測中，同時也加強愛河上游的水質淨化處理，讓整個愛河流域水質更 好，給市民一個更好的親水空間。 　陳其邁指出，目前愛河截流已達九成，上游段採取礫間接觸水質淨化處理，包括微笑礫間淨化場、檨仔林埤水質淨化場，水質持續監測中。他說，愛河是市民生活中最密切的一條河川，盼能加強水質淨化，讓民眾更親近河流跟海洋。 　環保局表示，市府推動愛河七賢橋到高雄橋間水域開放民眾使用政策，環保局及水利局跨局處共同努力，環保局持續加強河面環境維護及河面垃圾撈除，並持續監測愛河水質，至七賢橋、國賓站及高雄橋 採集水樣分析，水質狀況正常。 　水利局亦二十四小時不間斷監控愛河流域十一座截流站設施、四處橡皮壩、八十三處截流井及二座現地處理水淨場，以持續維持愛河水質。提供市民良好的親水環境。