■也馬
年節時分，城市裡的食物都聚集於此，路上的人車正前往此，人們或許很餓，卻非為了飢餓而來。
雲海廳的珍珠白牆面有海浪形狀的壓紋，地面鋪設豬肝色地毯。每面牆上皆掛有一幅複製名畫。一張畫裡是一堆蘋果從斜傾的籃子散落至桌面，每粒蘋果像是有自己的情緒個性。另一幅畫裡的人在河畔草皮上悠閒散步，也有些人或坐或臥，河面上有帆船航行。
靜置於角落的那張，是一位吧檯女侍者。她眼神漠然空洞，雙手微張支撐著大理石桌面。坦露的胸前別著橘白相間的花束，優雅地暗示觀者非禮勿視。她身後的那面鏡牆，映照出餐廳內飲酒作樂的人群和娛樂節目，無法參與的世界剎時無所遁形，包含女侍自己。鏡中她的背影微微欠身前傾，戴高帽的男子正和她低語聊談或交易。他們談著什麼呢？她一臉疲憊。
五點半，穿白衣黑褲的侍者們，在入口處列隊迎接第一批客人。
「晚安。祝貴賓用餐愉快。」人群雲海般湧入。入座後，有的彼此寒喧，有的交換座位，他們才剛相聚又俐落起身各奔東西。
取餐區的佳餚美饌分類陳列，壯觀的食物森林等候飢餓的人類前來獵取。過一會，每張餐桌佈滿了各式食物拼盤，陸海空三鮮，蔬果煲湯，甜食冰品盡收眼底。他們要填滿的，不只是飢餓的胃。
「噁，媽咪！這個好難吃。」
「難吃別吃，放著。」
「生蠔來了，快去搶！」
「你怎麼拿這麼少？再去拿才能吃回本啊！」
「我整天沒吃，就等這餐。」
「這裡的食物不錯，比去年那家好多了。」
「咦，你才剛回來又要去，不坐下來好好聊天嗎？」
「你今年年終領多少？」
「聽說，他去年中風了，大概是過勞，飲食沒節制，又不運動。」
她不想來，說什麼人多怕吵又浪費食物很不環保的 唉，過年嘛。
「最貴的是哪種？你專拿那些就對了。」
「我好飽，休息一下，再戰一回。」
「小姐。幫我們收盤子，這些小孩都吃不下了。」
小姐來了。為了顧及客人的用餐感受，餐廳捨棄推車，要求侍者徒手或使用托盤搬運食器。他們因而練就出一手好功夫，彷彿盤子疊越高，成就越高。那些不雅的湯汁剩食，應儘速從白淨的桌面消失，以免破壞貴賓的好胃口。侍者們穿梭桌與桌之間，送餐與收拾所展現出的俐落流暢， 像是推進幕與幕演出的舞台工作人員。
歡樂的談話聲和杯盤叩擊聲，有如黑幕隱沒了他們的存在，他們必須敏捷無聲，舉重若輕。
牆上的眼睛微微轉動，吧檯女侍者自長遠的沉思中甦醒，她的視線盤旋在餐廳裡穿梭的人影。 熟悉這歡快熱鬧的氣氛，也習慣鎮日虎視眈眈的注視。幸好，她胸前還有花。
她看著白衣黑褲的女侍，他們稱呼為「小姐」。雙手托起碗盤，箭步走到她面前。她目睹了那——兩秒鐘的失衡，一個踉蹌，一疊高聳的成就哐啷摔落地面。鏡裡的她和雲海廳所有人都被瓷器撞擊聲所驚嚇，同時倒抽一口氣。她把頭前傾，為了再看清楚一些。當然，她的脖子並未長得足以躍出這幅畫外。有人正吸入一口麵條，有人正切下一塊帶血的牛排，也有人正要擦拭嘴角的油漬。此刻，這些動作都懸停了。
無論距離地板上的她或遠或近，他們凝聚的目光灼熱如聚光燈。她，在光圈中，臀部著地，雙腳屈膝狀似被折斷的筷子。她低頭把掉至光圈外的碗碟拾回拖盤上，方才那令人不安的三秒鐘結束之後，刀叉再度動了起來。
左側那桌的老太太撐著消化不良的胃，俯身撿起一支支如杯筊叩地的白瓷湯匙。右側那桌的母親放下餵食孩子的碗，上前撿起她剛被收走的菜碟。角落那位男士，起身又坐下，畢竟，眼前有兩位善心的女士已足夠。他在心中代替其他男性，由衷感謝她們的善舉化解了尷尬。
女侍面無表情地從豬肝色地毯站起來，手中的碗盤堆疊得有些歪扭，但她的頸項、背部、腰間挺直如峰，傲然不屈。連伸出援手的兩位女士都不敢親近。
「怎麼連句謝謝都不說？」
「至少應該笑一下吧？」
她們退回座位，眾人的目光光圈漸漸淡出。不久，被收拾乾淨的現場又被往來的客人踐踏。他們離開時，鞋底多多少少會沾上一點污漬。沒關係，摩擦摩擦的，很快就沒了。
她見證了一切。每日站在吧檯後方八至十小時，看盡了奢華享樂的生活。然而，現在，所有的喧囂暫隱身後鏡中。她支撐身體的雙手緩緩放鬆，因為有人替她摔了一跤又重新爬起。她為此感到遺憾又驕傲，好似她們兩人長久以來都站在同一陣線。她也不卑不亢的去應對吧檯前的每一張嘴臉。但她沒那麼幸運，未曾被賜予那幾秒鐘緊繃的靜默。
雲海廳的人們，那瞬間他們心中泛起的一絲絲憐憫，還秘密地參雜著一點難堪。畢竟，誰願意自己的貪得無饜被摔擲在地板上赤裸裸地檢視呢？他們繼續咀嚼，繼續沉浸在酒足飯飽後的精神渙散和愉快之中。
夜幕低垂，食客們拖著疲倦滿足的身心返家，雲海廳的爐火方歇，清場工作尚未結束時，社群網路上流傳著一則打卡貼文：「大年初一，飯店餐廳的女服務生累到手滑秒摔。好心的客人上前幫忙，人間處處有溫暖！認同請按讚，歡迎分享。」其中一張照片，特寫白衣胸前沾染的黑褐色醬汁，另一張是兩位女士和女侍俯身低頭撿拾的畫面，三人蹲踞成一個和諧的三角形。靠近她們的牆面上，有一幅裱金框的畫作。若把相片放大，可以看見畫作下方的標題卡寫著：女神遊樂廳的吧檯/馬奈。
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