德光地理科探究實作課程的學生動手料理台南小吃。（記者施春瑛攝） 記者施春瑛∕台南報導 德光中學地理科探究與實作課程與時事接軌，社會科老師胡鋒財帶領高二學生研討在疫情襲擊下台南府城小吃的現況，除了實地到店家訪談外，也學了多樣小吃的做法，在發表會上現場烹飪，做出美味的蚵仔煎、炒意麵、虱目魚皮西瓜綿湯。 胡鋒財表示，德光中學學生來自各行各業的家庭，其中亦有從事傳統餐飲小吃業。在近年新冠肺炎的威脅下的餐飲威脅，社會組學生有感而發，就以後疫情時代的台南小吃為探究實作課程的主題。 參加該門課程的學生利用課後與假日分組進行地理實察，實際採訪度小月擔仔麵、安平老街古堡蚵仔煎、國華街葉家小卷米粉等店家，採訪傳統小吃百年店家商業經營之道，以及在新冠肺炎下，台南小吃如何轉型、升級地持續競爭生存。 學生陳葦蓒和陳品熹說，他們是訪問古堡蚵仔煎第三代老闆娘，得知將豆芽菜加入蚵仔煎首創於台南。古堡蚵仔煎老闆娘更大方與他們分享，古堡蚵仔煎的醬汁獨門秘訣就是加入「梅子粉」來提升醬汁的鮮甘甜。回來後他們就依古堡蚵仔煎傳授的秘訣料理，在地理探究實作課時現場烹飪發表。

議員曾培雅親手為學童準備美味日本料理便當，豐富用料，讓學子驚喜。（記者林雪娟攝） 曾培雅攜手知名料理店家 製作美味營養午餐 親手包便當 記者林雪娟∕台南報導 由議員曾培雅舉辦寒暑假中餐助童活動今年邁入十週年，七日邀請知名料理店為學子製作豐富美味的營養午餐，曾培雅並親自到場包便當，開春帶給二百多位學子「迎春驚喜包」。 曾培雅表示，往年都是採婆婆媽媽親手打菜方式，受限疫情，去年暑假和今年寒假，和店家攜手為孩子準備午餐，她相當感謝參與中餐助童的店家，不僅烹煮味美且食材、用料相當大方，雖然餐廳受到疫情波及，然能為社會奉獻愛心，大家還是相當熱情踴躍。 昨日由知名板前料理店「城前日本料理亭」為兩百三十位學子準備牛頰肉丼飯，有的店家過年期間開店，上班日原可休息，然為讓學子能品嘗美味料理，所有員工停休，一大早就開始忙碌備料；小陳師傅說，感謝議員提供行公益機會，讓他可以運用專業廚藝幫助孩子健康成長。 昨日的便當採用在地牛肉，營養均衡，除便當外還有肉粽，讓成長中的孩子可以大快朵頤一番；曾培雅呼籲所有人不吝付出愛心，一起加入助童行列。

口埤實小親師生在寒假期間走讀烏山嶺古道。（口埤實小提供） 記者黃文記∕新化報導 新化區口埤實驗小學利用寒假安排「走讀烏山嶺古道」體驗教學，二十多名親師生走訪連接曾文水庫和烏山頭水庫的烏山嶺引水古道，認識這項重要的水利設施，也感受層次豐富的地形地貌，以及目不暇給的自然生態。 口埤實小校長王朝賜表示，該校陸續辦理「嘉南大圳開工百年─山海圳綠道探索」體驗課程，安排親師生一起騎腳踏車走讀山海圳綠廊道、山野教育─里美避難步道與特富野古道，深入體驗阿里山區的生態環境、曾文水庫集水區水資源分布狀況、鄒族原住民的生活與文化。寒假期間的「走讀烏山嶺古道」體驗教學，讓嘉南大圳整體教學有完美的結尾。 王朝賜指出，烏山嶺引水隧道是為了解決官田溪水流量不大的問題，將流量更大的曾文溪，在上流溪段取水，以翻越烏山嶺的方式，導引溪水到烏山頭水庫來。「烏山嶺東西口」健行路線基本上就是行走在越域引水的隧道上方，是非常有價值的水利遺產的古道。 在整體環境上，古道橫貫烏山嶺，地勢陡峭，因此步道驟上急下，人工設施也很簡單，給學生很大的體能挑戰。學生手腳並用，以攀繩、走獨木道的方式在林木、荒地間前進。生態方面有多樣樹種，也有開墾的果園，沿途常出現赤腹松鼠、大冠鷲、五色鳥、畫眉、朱鸝及攀木蜥蜴等動物。 王朝賜強調，學生沿途聽解說，觀察地形地貌、自然生態、水利設施，更貼近土地，真正認識嘉南大圳的歷史人文。

南應大漫畫系學生施家馨發輝所學，參加第二屆台日學生原創漫畫大賽獲得插畫組最優秀賞之「天空遺跡」作品。　（記者汪惠松翻攝） 記者汪惠松∕永康報導 台南應用科大漫畫系學生參加第二屆台日學生原創漫畫大賽，再次展露鋒芒，總計在大專部插畫、漫畫類佳作以上二十五個獎項名額中，勇奪插畫組最優秀賞、季刊Ｓ賞、兩個佳作及漫畫組三個佳作等七個獎項，展現該校漫畫系學子豐沛的實力與教學成果。 第二屆台日學生原創漫畫大賽，由台日雙方共同舉辦，日本為大阪總合設計學院、Wacom、COPIC、季刊Ｓ與日本學芸振興會所共同主辦，台灣由ＡＣＣＡ台灣動漫創作協會及台中市漫畫從業人員職業工會協辦，競賽項目分為漫畫與插畫兩組，甫進入第二年，即吸引眾多高中職與大專院校藝術設計相關科系及愛好者積極參與，是為漫畫創作的主流平台之一。 在激烈的競爭中，插畫大專組入選作品共計三百件，台南應大漫畫系插畫組即入選四十六件作品、獲獎四件，其中漫畫系二年級的學生施家馨，以「天空遺跡」在大專院校中脫穎而出，榮獲「最優秀賞」大獎，並受邀前往日本進行參訪；此外，於漫畫大專組競賽中，該校漫畫系入圍七件、獲獎三件，可謂成果豐碩。