台南大遠百店長徐聖彬（中）、水保局台南分局副分局長祝瑞敏（左），在澎湖農村媽媽指導下，體驗製作澎湖釜鍋便當。（記者羅玉如攝） 記者羅玉如∕台南報導 疫情影響離島觀光，在地物產行銷也受到衝擊。農委會水土保持局台南分局與台南大遠百五日起開辦金門澎湖物產展，號召十多家青年團隊帶來最道地的農漁特產、文創商品及體驗遊程，方便本島民眾採買，展期至十五日。 開幕式台南大遠百店長徐聖彬、水保局台南分局副分局長祝瑞敏擔任一日型男、型女主廚，在澎湖農村媽媽指導下，以番薯籤、高麗菜酸、石鮔、臭肉魚乾、小管、菜豆、花菜干等極富離島特色食材，體驗製作澎湖釜鍋便當，炒熱氣氛。 徐聖彬表示，為協助推廣離島農村再生的優良產品，特與水保局台南分局合作，將在地特色物產搬到台南大遠百賣場，搭配母親節檔期，盼能帶動銷售熱潮。 農委會水土保持局台南分局與台南大遠百五日起開辦金門澎湖物產展，號召十多家青年團隊帶來最道地的農漁特產、文創商品及體驗遊程。（記者羅玉如攝） 祝瑞敏指出，近年水保局積極投入青年回留創新、青年回鄉行動獎勵、農村區域亮點、農村社區企業、農村好物、縣市農村總合發展計畫等農村再生相關計畫資源，積極扶植青年團隊成長。以金門村復號為例，村復號由一群返鄉、移居金門的青年成立，是網羅金門好物的入口平台。希望分享「村落復興」理念，透過青年回留農村創新計畫，串聯在地農漁產品、文創商品及體驗遊程，建立地方品牌，振興當地村落經濟。澎湖農嶼海則是青年產業創生、教育推廣及共創實驗的交流平台。透過青年回鄉行動獎勵計畫，整合澎湖好農、優鮮、文創及體驗，逐步邁向商業效益、旅遊教育及海洋永續經營模式。 展售單位包括金門村復號、柒月壹日晴、金門縣青農聯誼會、浯作工作室、風車牧場；澎湖農嶼海、海鳥愛吃、澎湖伯、湖東社區合作社、南寮社區、包山包海、年年有鰆、離島出走、島編有潮事等。展售內容涵蓋一級生鮮、二級加工、文創商品，也推薦在地農漁村體驗遊程。