台北市副市長黃珊珊十日應邀出席台北大橋頭延三商圈辦理的「二0二二年台北國際米食文化祭─媽媽米呀!看見大橋頭」系列活動,活動已於十日展開。(記者吳靈芬攝)
記者吳靈芬∕台北報導
為形塑大橋頭延三地區米食文化特色,台北大橋頭延三商圈辦理的「二0二二年台北國際米食文化祭─媽媽米呀!看見大橋頭」系列活動,十日正式上線。
北市產發局表示,昨天記者會現場不但公開發表大橋頭古早味紅龜粿結合迪化街玫瑰莓果茶推出的限量二百份的粿茶禮盒,還有傳承大橋頭耆老口述米食及節慶歷史所繪製二0二三年日曆,更打算踏出台灣前進香港,用百年米食產業軟實力,與世界交朋友。
台北市副市長黃珊珊昨天也出席活動,她表示,台北大橋頭延三商圈自去年度因應疫情,開始進行產業轉型,以年輕及文創包裝手法,期望吸引更多年輕人對於米食的興趣,並吸引更多在地新移民或是年輕人來商圈從事米食產業;此外,今年也與迪化街商圈跨產業合作粿茶禮盒,為台北市商圈產業注入創新能量。
台北大橋頭延三商圈理事長陳穎慧表示,今年選擇古早味的紅龜粿作為創新的品項,希望把米食能進化為像日本和果子一樣的精緻糕點,也特別邀請了曾經獲頒英國翻糖比賽殊榮的陳美如,以烘培西點的手法,結合南瓜、紅麴、蔓越莓等健康食材,為商圈設計研發出五種不同口味的紅龜粿,更結合了迪化街商圈的玫瑰莓果茶,讓民眾吃得健康無負擔;此外,今年也延續去年度製作的米食繪本為基礎,結合米食節氣故事推出二0二三年日曆,更將於中秋節至香港參加台灣米食文化節,推廣在地特色米食文化。
至於所推出的限量粿茶禮盒,自即日起在大橋頭延三商圈粉專開放預購,另外商圈也將在八月底至九月初辦理三場大橋頭米食故事巡迴活動,邀請民眾一同參加。