秋天品蟹好時機 聰明挑蟹有3招

秋蟹的蟹膏、蟹黃飽滿,正是品賞最佳時機。 (記者陳治交攝) 記者陳治交∕台南報導 俗諺「七蟳八九毛蟹」,以農曆月份說明秋天是品嘗螃蟹的好時機。養殖業者蔡宗霖表示,聰明挑蟹有三招「沈重、渾圓、有活力」,吃到蟹膏、蟹黃或肉質鮮美的蟹肉,才不會花冤枉錢又受氣。 台灣沿海幾乎一整年都可以品嘗到鋸緣青蟹,可分為沙母(紅蟳)、處女蟳及沙公(菜蟳),一分錢一分貨,上等的野生處女蟳每台斤一千五百元左右,差一點每台斤六百元,但隨市場波動,沒有固定行情,若是等到中秋節可能會有二至三成的漲價空間,想要品嘗蟹黃濃郁的秋蟹,多花一點錢也值得。 蔡宗霖說,品嘗秋蟹當然要選活的才新鮮,先敲敲蟹殼,看看眼睛有沒有動,蟹殼邊緣擠壓一下,越硬就代表蟹肉結實,另外,將螃蟹對著日光燈,瞧一瞧蟹殼邊緣,不透光就代表蟹膏、蟹黃飽滿。 煮蟹大多以蒸或炊煮,先將螃蟹冷凍至少三十分鐘,然後清洗擠出蟹腹的排泄物,放入鍋內,加點鹽或米酒,以小火蒸約十五分鐘,回溫後即可食用,若是喜歡重口味,以麻油翻炒,連麻油都吸滿蟹的鮮味,DIY也能做出美味。

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後壁侯伯關據啟用 市長夫人贈防疫物資

後壁區侯伯社區照顧關懷據點揭牌啟用,市長夫人劉育菁(左)致贈防疫物資。(後壁公所提供) 記者陳佳伶∕後壁報導 後壁區侯伯社區照顧關懷據點廿二日正式成立,舉行揭牌啟用暨聯誼茶會,市長夫人劉育菁代表市長黃偉哲,到場致贈額溫槍及防疫物資,期許做好相關防疫措施,以確保長輩健康安全。 侯伯社區照顧關懷據點揭牌成立,包括多位民代、後壁區長黃炳元、後壁農會總幹事林怡歆、侯伯里長廖義順、侯伯社區發展協會理事長石廷評、三恩府主委廖朝進等人都到場,還有不少鄉親共襄盛舉,廖義順、石廷評代表里及社區加碼致贈據點紅包。 劉育菁向石廷評、廖義順致謝,更感謝廖朝進及三恩府管理委員會提供三恩府這麼完善的場地,讓侯伯社區照顧關懷據點能成立開辦。 後壁公所指出,後壁區原已設有十七個社區照顧關懷據點,之前因侯伯里內遍尋不到適合的地點尚未開辦,現在經多方努力,及三恩府大力支持,侯伯社區照顧關懷據點得以成立開辦,成為後壁區的第十八個關懷據點,目前全區十四里都有社區照顧關懷據點。 設置在侯伯里三恩府的社區照顧關懷據點,將提供社區長輩關懷訪視、電話問安、健康促進活動等多元服務;鼓勵長輩踴躍就近利用,未來期望可累積更多社區服務能量,以朝向社區照顧關懷據點升級為目標。 黃炳元表示,布建社區照顧關懷據點,是市長黃偉哲積極推動的「在地照顧」政策的一環,鼓勵在地長者加入志工行列或參與據點活動,增進人際互動。

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中市獲金路獎 連3年六都第一

台中市政府把關橋梁使用安全,持續主動進行橋梁檢測與維修。 (記者徐義雄攝) 記者徐義雄∕台中報導 台中市政府把關橋梁使用安全,以持續、主動、即時精神進行橋梁檢測與維修及逐步改建偏遠地區老舊梁梁等作為,獲交通部頒授「金路獎」,連三年六都第一。 台中市政府把關橋梁使用安全,以持續主動即時精神進行橋梁檢測與維修。(記者徐義雄攝) 建設局長陳大田表示,台中各類型橋梁達二千多座,數量全國第一,管理養護工作相對也較其他縣市繁重。為有效維護、管理各式橋梁,進行例行性巡查,委由專業技術廠商辦理橋梁安全檢測,建立歷年檢測資料庫並加以研析,掌握轄管的道路橋梁狀況及變化;檢測若發現需進一步辦理橋梁損傷構件修復,編列常態性維護經費,依計畫期程如期、如質完成橋梁的維修與補強作業。 台中市政府把關橋梁使用安全,以持續主動即時精神進行橋梁檢測與維修。(記者徐義雄攝) 橋梁檢測可及早發現橋梁結構的異常或損傷情形,適時採取因應對策,確保橋梁於常時維持良好狀態。建設團隊今年橋梁檢測及維護兩項作業獲交通部肯定,評鑑優良獲頒「金路獎」。

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彰縣9月設12處科技執法 抓違規

彰化縣警局新建置的科技執法護備,對占用車道、跨越雙黃線等違規行為都可科技取締。(記者曾厚銘攝) 記者曾厚銘∕彰化報導 彰化縣獲核定補助建置十二處路口科技執法設備,除取締闖紅燈、超速等,更可對直行車占用左轉專用車道、左轉車占用直行專用車道、跨越雙白線等違規行為進行影像執法,預計九月底完工後先行測試及宣導後正式執法。 交通隊指出,分析彰化近三年路口事故、違規及環境等因素,選定十二處易肇事(違規)路口設置科技執法,包括彰化市中正路二段與中華路口(未依號誌指示、機車未依兩段式左轉、跨越雙白實線)、新平路與環河路口(超速、闖紅燈、未依號誌指示)、員林市萬年路與靜修路口(超速、闖紅燈)、花壇鄉東外環路與灣福路口(超速、闖紅燈)、伸港鄉濱海路與工一路口(跨越雙黃實線)。 和美鎮美港公路與彰新路六段路口(超速、闖紅燈)、埔心鄉中正路一段與武聖路口(超速、闖紅燈)、永靖鄉東彰路七段與湳底路口(超速、闖紅燈)、社頭鄉員集路與崙饒路口(闖紅燈、跨越雙黃實線)、中山路一段與和平三路口(闖紅燈、未禮讓行人)、福興鄉臨海路與福正路口(闖紅燈、機車未依兩段式左轉)、秀水鄉彰鹿路與民意街口(超速、闖紅燈)。

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國家卓越建設獎 台中文化局奪3獎

南園酒家為日治時期傳統街屋木構造-騎樓柱構造採用仿歐洲古建築之雙圓柱形式。(記者徐義雄攝) 記者徐義雄∕台中報導 「二0二二國家卓越建設獎」在台北君悅酒店舉辦頒獎典禮,台中市文化局獲得三個獎項,包含文化景觀「后里馬場修復暨再利用工程案」獲最佳環境文化類卓越獎、市定古蹟「聚奎居修復暨再利用工程」獲最佳環境文化類金質獎、潛在文化資產「南園酒家建築整修計畫」獲最佳環境文化類優質獎。 文化局指出,針對具百年歷史、台灣僅存日據時期重要馬場之一的后里馬場,市府斥資約五千五百萬元,進行馬廄、場本部、場長宿舍等四棟建物的修復工程,二0一八年七月底完工,後續並由單位使用舉辦各式活動及導覽。 市定古蹟后里馬場場本部,後續規劃為新媒體藝術區。(記者徐義雄攝) 其中,市定古蹟「第一馬廄」、「第二馬廄」及「場本部」為日據時期台中州產馬牧場創設的建築群;歷史建築「場長宿舍」原為獸醫辦公室,後期改建為場長宿舍使用。這次修復完整保存原有建築,更以後續使用功能進行再利用規劃,第一、第二馬廄規劃為實體馬、主題式教育展示;場本部規劃為新媒體藝術區;場長宿舍因量體規模較小,規劃為後續行政辦公室使用。修復完工後,除了將展示品種馬匹與相關配件外,並配合辦理教育推廣活動,古蹟、歷史建築修復過程及歷史意義納入園區導覽,活化文資價值。 日據時期昭和年間興建的二層樓建築聚奎居,市府投入約六千萬元依歷史考證資料採原貌保存修復,恢復其原有建築格局、形式、整體外觀,以過去空間注入新的再利用方式,延續古蹟生命,規劃文創商店、市集進駐,成為打卡拍照熱門景點,吸引許多影視劇組取景,帶動觀光人潮,大幅提升周邊休閒機能與人文氣質。 聚奎居為日據時期烏日地區富商陳紹宗建造的中西合璧式洋樓。(記者徐義雄攝) 南園酒家位在民族路與繼光街口,雖未具文化資產身分,但在一九四0年代是台中三大酒家之一。因建築梁柱結構與樓板嚴重損壞,文化局獲文化部補助,公私部門共同投入八百萬元,還原日據時期的傳統街屋木構造形式,最具特色的騎樓柱構造採仿歐洲古建築的雙圓柱形式,二樓採大跨距設計,運用現代建築技術及材料強化結構安全,在屋頂木構架間增設結構補強金屬拉桿及金屬拉桿,展現新舊建築技術融合之美。 南園酒家現由台中最早推廣精釀啤酒的Change X Beer團隊進駐營運,為老建築活化投入經營創意,民眾在此啜飲一杯啤酒或咖啡的同時,一邊欣賞老建築風貌,一邊在典雅的老屋空間中品味城市故事。

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新營社大歌仔戲課程招生中

記者陳佳伶∕新營報導 新營社區大學今年秋季班開設「傳統戲曲─歌仔戲」課程,將以淺顯易懂的方式,讓學員理解歌仔戲的唱、唸、做、打,並透過基本身段、曲調習唱、戲劇賞析教學,讓學員認識歌仔戲台上「腳、步、手、路」的奧妙。 新營社大指出,歌仔戲可說是台灣具代表性的傳統戲曲之一,有別於京劇、粵劇,歌仔戲能在國家級表演廳中展演,也能在社區廟口演出;歌仔戲有古雅的文言、生活化的口語、活潑的俗諺,搭配上華麗舞台燈光效果,以及演員們優雅身段,上演勸化向善的故事。 這次邀請藝遊園戲劇團演員李柏勳來授課,李柏勳就讀高中時,在宗教文化節觀賞明華園的演出,引發對歌仔戲的興趣,但當時家中反對未進入戲曲學校就讀,但卻從未放棄對歌仔戲的嚮往,大學時加入歌仔戲社,後來在民間劇團中邊演出、邊學習,有十二年演出經歷。 李柏勳想讓更多人了解歌仔戲這項傳統藝術之美,與新營社區大學合作開設課程,希望播下種子,讓更多人因為了解歌仔戲的美,開始主動關注歌仔戲,並呼朋引伴一起去觀賞歌仔戲,對歌仔戲課程有興趣的可洽詢新營社大官網。

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車禍率高 7路口裝AI監視

交通科技執法 2千2百餘萬預算過關 預計9月裝設 警方執行科技執法,成效卓著,今年度將再增設七處,揪抓交通違法駕駛。 (記者林雪娟攝) 記者林雪娟∕台南報導 科技執法有成,警局再向中央爭取兩千兩百六十萬元經費,將於七處車禍事故較高路口設置AI監視設備,設置地點包括中西、北、東、新營和永康區。預算過關後,預計九月即可裝設。 警局表示,設置的七處路口都是車禍事故高的路口,除傳統超速、闖紅燈拍攝功能,還可藉由高科技,包括未依規定讓車和行人,可擷取畫面告發,另外還有不注意車前狀況、違反號誌(闖紅燈,隨意左右轉等),未保持行車距離、任意變換車道、跨越雙白線等。 七處新增路口,包括中西區中華西路一段與民權路口、西門路與府前路口;北區海安路與公園南路口、中華北路與文賢路口;東區中華東路三段與崇明路口;新營區長榮路與台一線路口;永康區中華路與大橋三街口。 議員陳怡珍、周麗津、蔡育輝、李宗翰、蔡筱薇、沈震東等人都關心科技執法成效與裝設地點,也認可可減輕員警值勤負擔。警局回應,先前裝設十處,車禍率高的永康,加上新裝設共有四處,裝設後,車禍件數和違規率都下降。 警方指出,科技執法AI監視設備,從一一0年二月中旬開始裝設至今年七月中旬,共開發四萬八千餘張,罰單金額四千四百萬元(去年罰單金額共七億六千萬元),目前固定桿共一一二支,另有多個移動桿。議員認為監視桿監測標準應該更明確,否則容易被認為是「賺錢的桿子」,且應該與交通局協調,否則容易因號誌不清等原因,造成駕駛誤觸法網,另外,議員也希望科技能夠更先進,加入聲音監測,並加裝LED燈,提醒民眾注意,而非以取締為目的。

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駕駛精神不濟 逆撞騎士行人3傷

台中市南屯區發生交通事故,張姓男子撞及一名機車騎士及兩名行人,造成三人受傷。(記者徐義雄攝) 記者徐義雄∕台中報導 台中市南屯區發生交通事故,張姓男子開車行經大墩路與大墩十六街口,疑因精神不濟逆向行駛到對向車道,撞及一名機車騎士及兩名行人,造成三人受傷。 市警四分局指出,張姓男子(五十六歲)二十一日晚間十時許開車沿大墩路直行往北方向行駛,接近大墩十六街口時,疑因精神不濟逆向開到對向車道。 台中市南屯區發生交通事故,張姓男子撞及一名機車騎士及兩名行人,造成三人受傷。(記者徐義雄攝) 張男碰撞柳姓機車騎士(二十七歲),接著又碰撞王姓男子(二十七歲)及吳姓女子(二十八歲)兩名行人,並波及停放路邊的十九輛機車及一輛電動自行車。 機車騎士與兩名行人分別頭部、四肢擦挫傷,意識清楚無大礙。張姓駕駛與柳姓騎士酒測無飲酒反應。警方說,相關肇事責任移送交通隊鑑定釐清。 南屯區張姓駕駛逆向撞及一名機車騎士及兩名行人,造成三人受傷。(記者徐義雄攝) 另外,二十一日凌晨一時三十分,一輛由林姓男子(三十五歲)駕駛的小貨車,與蔡姓男子(二十六歲)駕駛的自小客發生碰撞,並波及路邊店家的鐵門,兩名駕駛受到擦挫傷,酒測都無飲酒反應。 警方初步研判林男疑違反號誌,蔡男違反標線規定,相關肇事原因將釐清確認。

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加群組要錢 印尼移工網交遇詐

警一分局莊敬派出所,阻止印尼籍移工避免被詐騙。 (民眾提供) 記者陳銀全∕台南報導 印尼籍女移工阿雅,日前在手機軟體某社團認識一位男網友,該男子以協助加入群組名義,要求阿雅提供照片及約新台幣三千元,若未於時間內完成,則必需再匯款約新台幣二萬餘元至另一指定帳戶,造成阿雅日心神不定,後由僱主陪同,至警一分局莊敬派出所諮詢,經警方解說,才知是詐騙手法。 廿六歲的阿雅,廿一日下午,一臉驚慌地由何姓僱主陪同,至莊敬派出所尋求協助,警員朱晉廷發現,阿雅日前在手機軟體某社團認識一位男網友「KOKO」,雙方互加WHATAPP,後來該男網友以協助入群名義,陸續要求阿雅提供居留證相片並需匯款折合約新台幣三千元,換算為一百五十萬元印尼幣至指定帳號,若未於時間內完成,則必需再匯款約新台幣二萬五千元、換算為一千二百萬印尼幣至另一指定帳戶,造成阿雅終日心神不定,無法專注於工作,最終因工作表現失常,在僱主詢問之下,方知阿雅遭遇,遂陪同至派出所諮詢。 朱晉廷向阿雅及僱主解說,此為典型交友詐騙手法,此時女移工才恍然大悟,打消匯款念頭。警一分局呼籲,即便是來台工作的外籍移工,也有可能遭詐,雇主也應隨時注意移工狀況,以維護自身及財產安全。

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南縣進出口公會訪議會

進出口公會訪市議會,議長郭信良邀共同為城市發展打拚。(記者林雪娟攝) 郭信良相揪為城市發展共同打拚 記者林雪娟∕台南報導 台南縣進出口商業同業公會第十七屆理事長暨理監事於今年五月上任,二十二日在理事長王先賢率領下,一行二十人至市議會拜訪,由議長郭信良接待,雙方除談及進出口業甘苦,郭信良邀請所有人為城市發展共同打拚,讓台南市更加繁榮。 郭信良表示,進出口業是風險相當大的行業,若無遠大精準眼光,有時不僅賠了價差,還得負擔人力及運輸成本,壓力鮮為人知,想要成為這個行業的佼佼者並不容易,理監事們事業有成,令人佩服。 郭信良強調,希望大家在事業成功後,積極回饋社會,一起做好事,舉例來說,可以幫助弱勢,捐贈營養午餐,而尚在壯大自我實力的會員,把自家工廠管理好,促進台南市整體經濟發展,也是好事一件。 王先賢也呼籲新成立公司積極加入公會,讓公會更健全,也讓公會能多為會員服務。

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