花蓮山野牛肉便當料理競賽，評審逐一審視每位學生的作品。(記者林有清攝) 記者林有清∕花蓮報導 花蓮牛以水牛與黃雜牛為主，由於目前花蓮在地肉牛幾乎銷至台南地區，導致本地花蓮人不太清楚有自產自銷的新鮮牛肉可以買來做食用，因此花蓮縣政府十三日特別舉辦「花蓮山野牛肉便當料理競賽」，希望藉由餐飲科學生的創意發想，鼓勵使用花蓮在地新鮮牛肉及食材，發展在地特色花蓮山野牛肉便當。 比賽由花蓮縣農產運銷公司提供在地米飯、山野牛肉及環保餐盒給參賽者。總獎金一萬元，且提供年輕學生族群實作及提案的機會，讓學生在比賽中互相學習觀摩，為農產公司帶來新的特色料理菜單及食譜。 曾拿下世界名廚錦標賽金牌的評審葉志龍主廚指出，此次參賽學生們的作品都相當有巧思，但評審們看重的除了口味，還有在地食材選用的比例，尤其是這次以「便當」為主題，當然更重視未來的銷售推廣性與食品安全。 以花蓮在地新鮮牛肉製作的可樂餅、牛肉捲便當。(記者林有清攝) 上騰工商餐飲科二年級同學黃家安，以牛絞肉製作可樂餅、牛肉捲拿下特優。他表示，花蓮牛肉質地較扎實，所以，他特別以手切絞肉的方式，既能保留花蓮牛的鮮味，又能提升口感。 縣政府農業處漁牧科長黃詩伊表示，花蓮牛雖然不如進口牛肉軟嫩，但有嚼勁、口感特殊，這次透過競賽除了鼓勵年輕廚師選用花蓮牛，也期待能增加民眾對花蓮牛的接受度。 目前花蓮縣農產運銷公司在農委會及花蓮縣政府大力補助冷鏈工程，第一期工程將在下月底完工，電宰新鮮牛肉即將可以進行預冷、以及冷藏分切作業，確保花蓮在地牛肉之新鮮美味，並兼顧食安品質，吸引消費者購買新鮮牛肉，打開花蓮山野牛肉的知名度及曝光度，讓全台灣的消費者知道花蓮牛肉的鮮美。

市長林右昌（前排左四）即將卸任，十三日上午與市府團隊在文化中心一起拍「畢業照」留念。（中央社） 記者王慕慈∕基隆報導 市長林右昌八年任期將屆，市府團隊一、二級主管十三日市務會議後拍大合照。林右昌說，當市長是有任期的，但團隊與朋友的情誼是一輩子的，曾經一起努力打拚，這份情誼會永遠維持下去。 謝國樑小內閣名單逐漸到位，包括副市長邱佩琳、民政局長張淵翔、社會處長楊玉欣、產業發展處長林鼎超、綜合發展處長林麗蟬、環保局長馬仲豪等。 林右昌團隊政務官部分同進退，事務官要看個人意願決定是否留任。包括副市長林永發、民政處長王榆森、社會處長吳挺鋒、觀銷處長曾姿雯、綜合發展處長林崑鋒、產發處長黃健峰、文化局長陳靜萍、環保局長賴煥紘等八人都要離開市府。 基隆市長林右昌團隊畢業大合照，多數一級主管離開市府，社會處長吳挺鋒第一個打包走人。(記者王慕慈攝) 其中，社會處長吳挺鋒十二日第一個打包走人，回到老東家天下雜誌任職。他說，在基隆七年多的時間，得到的遠多於自己的付出，所見所聞所做充滿欣喜與感謝，一切如此圓滿。 其他局處事務官部分也傳退休、求去，包括秘書長黃駿逸、都發處長徐燕興、交通處長蘇先知都確定他調。 十三日團隊畢業大合照。林右昌說，當市長是有任期的，但團隊與朋友的情誼是一輩子的，和所有八年來一起打拚的市府團隊不只是長官、部屬關係，更是夥伴跟朋友關係，相信這份情誼在十二月二十五日卸任之後會永遠維持下去。 基隆市長林右昌團隊畢業大合照，多數一級主管離開市府，社會處長吳挺鋒第一個打包走人。(記者王慕慈攝) 林右昌表示，很遺憾基隆捷運未能在任內開工，不過已有很大進展，包括環境影響評估最近快完成，綜合規劃定案也會在明年第一季左右完成。 基隆捷運將串連台北都會區，帶動沿線河谷廊帶開發。(記者王慕慈攝) 基隆捷運二０二二年初拍板定案，路線目前大致底定，相關行政程序已經進入環評作業，期望在二０二二年底計畫核定，目標二０二三年第四季正式動工，最快二０三二年完工。 林右昌說，在任內雖無法動工，不過有很大進展，包括環境影響評估將在最近完成，綜合規畫定案也會在明年第一季左右完成，期望未來團隊能夠加油，全力推動這一項市民所期待的政策。