勞工局人才培育屢創佳績 與南門勞工育樂中心獲勞動部金牌肯定 大台南總工會參與評核迄今，保持十連金佳績，是工會團體之光。（勞工局提供） 記者翁聖權∕新營報導 台南市政府勞工局及其所轄南門勞工育樂中心開辦多元訓練課程，長期培育勞工職能，攜手大台南總工會協助工會與勞工多元發展，展現人才斜槓價值，榮獲「一一一年度ＴＴＱＳ（人才發展品質管理系統）評核」金牌肯定，廿二日北上行政院新莊聯合辦公大樓Ｂ１國際會議廳接受金牌授證。 勞動部ＴＴＱＳ評核制度推行至今已邁入第十七年，一一一年約有一千七百家企業機構及訓練機構參與ＴＴＱＳ評核，僅有卅八家企業及訓練機構獲得金牌，獲獎率僅百分之二，台南市勞工局打亮人才培育金招牌，是唯一地方政府職業訓練機關連續十二年榮獲十二面金牌，其所轄南門勞工育樂中心所辦理的勞工學苑亦連續榮獲九面金牌，而大台南總工會連續十年蟬聯金牌，參與評核迄今共獲卅一面金牌，實屬不易。 勞工局局長王鑫基表示城市競爭力要靠人才，而人才則要靠培育，勞工局長期培育勞工提升職能，不僅高標準自我要求辦訓品質，更以「領頭羊」的角色帶領辦訓單位提升培育品質，公、私部門共同攜手強化勞工朋友的職能、增進職場競爭力。 台南市勞工局榮獲一一一年度ＴＴＱＳ評核金牌肯定。（勞工局提供） 並且攜手大台南總工會，提供多元訓練助勞工學習進修、增進職能，並建置人才公益平台，一起集結各工會專業成立「做工行善團」，幫弱勢家庭修繕房屋，讓臺南成為有情、有愛、有疼心的城市。大台南總工會鄭山林理事長表示以共好精神，引導基層工會從開辦勞健保業務轉型到辦理培訓課程、參與ＴＴＱＳ評核，共同提升台南的辦訓品質。從一０二年參與評核迄今，保持連續十年金牌佳績，成為工會團體之光。

芒果故鄉不虛此名，玉井芒果冰內可吃到新鮮芒果。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕玉井報導 玉井區芒果冰四季都吃得到，區長陳新澈表示，今年芒果花盛開，果農已開始疏花，期待今年芒果仍有好品質，不過，目前仍可吃到新鮮的芒果冰，業者利用跨年的四季芒果為食材，讓芒果冰也有鮮果好滋味。 玉井芒果故鄉，即使是冬天仍可吃到有新鮮芒果的冰品，在公所附近的「遇見果香」就堅持不用冷凍的芒果，而是契作四季芒果做為食材，讓遊客隨時來到玉井都可以吃到新鮮的芒果冰。 陳新澈指出，二二八連假別忘了到玉井四季芒果冰，冰品用的四季芒果有古早的土芒果風味，吃起來特別有感，吃冰外還可以走走玉井老街區，到北極殿看殿中長壽的烏龜，還可以上視野極好的虎頭山，更可走訪留有日據時期燒莊痕跡的江家古建築群，看看玉井充滿人文歷史的風情。 遇見果香業者指出，開店之初遇到一對日本老夫婦為了吃芒果冰來到玉井，結果吃不到新鮮芒果冰失望而回，那失望的眼神至今記憶猶存，而這也是讓他堅持一年四季都要用新鮮芒果做冰品，不負遊客所託。

由七股區龍山里長王文財牽手潘宜玲(左)研發的蚵仔珠寶盒，獲七股區長顏文穗極力推薦，來七股一定要吃看看。 (記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕七股報導 巨大的臭豆腐包裹著滿滿的大鮮蚵，七股龍山的「蚵仔珠寶盒」最近爆紅。由「養蚵達人」七股區龍山里長王文財與妻子潘宜玲研發的珠寶盒，裡頭加上自製泡菜、韓國海苔，最後淋上特製醬汁，咬一口鮮甜滋味爆開，挑戰味蕾。 在七股區龍山里養蚵數十年的王文財、潘宜玲，將蚵養在七股潟湖，因為環境佳，養出來的蚵不僅個頭大，吃起來更是Ｑ彈有口感，不少老饕指名要買「里長蚵」品嘗。只是蚵仔的吃法多為煮湯、蚵仔煎、蚵嗲等，夫妻倆腦力激盪，為鮮蚵找出不一樣的吃法。 潘宜玲說，先前因南縣區漁會曾找過她研發特色小吃，推動漁村觀光，心想要將蚵仔作出不同口味，如果是結合臭豆腐，可能會迸出意想不到的口感，於是開始試作。食材以不臭的養生臭豆腐，每個約手掌大小的臭豆腐當外皮，再包入滿滿的鮮蚵、自製泡菜，加上韓國海苔，淋上特製醬料，一口吃下就能吃到滿滿的蚵仔。 取名為珠寶盒，是因為珍珠是從貝類、牡蠣（生蠔）而來，而滿到爆出來的蚵仔，就像是一顆顆珍珠鑲在上頭，讓人眼睛為之一亮。因為自家養蚵，王文財說，放蚵不手軟，要讓遊客吃到龍山好吃的鮮蚵。 超大的臭豆腐外皮，裡面滿滿七股龍山蚵仔，讓人一吃就上癮。(記者盧萍珊攝) 七股區長顏文穗推薦蚵仔珠寶盒可配上一碗鮮魚湯，絕對海味十足，吃一次就會上癮，來七股旅遊的民眾可以品嘗看看。

亞洲餐旅師生以地方風土食材設計「石斑魚漢堡」。 （南區公所提供） 記者陳治交∕台南報導 南區公所將於三月十八及十九日兩天舉辦樂活鯤喜灣活動，規畫體驗在地文化的小旅行及獨木舟遊湖，還有「鯤喜灣風味餐」、「好鮮鯓餐桌」餐盒及「Chill梅香青草茶微醺調酒」，提供品味鯤喜灣的美食途徑，名額有限，報名要快。 這次美食活動，邀請亞洲餐旅師生，以地方風土食材設計「好鮮鯓」創意餐盒，包括虱目魚甘露煮、蔬食沙拉、石斑魚漢堡、鮮蚵散壽司、甜薯磅蛋糕，均選材在地常見特產，讓大家從餐桌上認識鯤喜灣。中華醫事科大學生陳安義以灣裡青草茶概念與元素，調製堆疊青草口感並帶有甘醇厚實的梅香青草茶調酒。 由在地總鋪師掌廚的「鯤喜灣風味餐」晚宴將席開百桌，不論是櫻花蝦米糕、唐朝一品封等經典辦桌菜，或是樹子虱目魚捲、蚵仔捲等地方食材。活動名額有限，報名網站https://reurl.cc/KXV9jn。