清爽脆甜高纖 好吃又健康 產銷履歷有保障 供不應求 台南蘆筍開始新鮮上市，農業局介紹將軍區農會的品牌蘆筍「紅將軍綠蘆筍」，受消費者歡迎常供不應求。（記者陳佳伶攝） 記者陳佳伶∕新營報導 三月起，台南蘆筍開始新鮮上市，農業局一日介紹將軍區農會的品牌蘆筍「紅將軍綠蘆筍」，色澤翠綠、嫩莖飽滿，受消費者喜愛常供不應求。 農業局長李建裕表示，南市蘆筍生產面積一百五十公頃，佔全台生產面積百分之廿五，僅次彰化，為全台第二大產區。 蘆筍為多年生宿根作物，管理得宜栽種一次可採收多年；將軍區蘆筍栽種面積約四十五公頃，是台南主要產區，年產量約一千二百公噸，產值達一億四千萬元，屬高經濟價值作物，已吸引許多青農返鄉栽種，不少都興建溫室，以減少化學藥劑的使用，也確保種植過程的安全性。 將軍區農會在農業局記者會中，準備綠蘆筍料理，有蘆萃捲餅及五行鮮蔬，利用綠蘆筍風味清爽、脆甜，以及纖維細緻特點入菜做料理，好吃又健康。 農會總幹事林彥良表示，蘆筍營養豐富、熱量不高，有「蔬菜之王」美譽，是近年來新興「輕食主義」的最佳食材；將軍農會的「紅將軍」蘆筍具生產追溯，產品安全無虞，每年春季上市，受到消費者熱愛。 蘆筍入菜做成輕食料理。（記者陳佳伶攝） 除可以新鮮的蘆筍入菜，農會還推出蘆筍茶包和蘆筍香鬆，延長蘆筍產品的壽命，也提供更多品嘗的選擇。 他說，受先前幾波低溫影響，今年蘆筍的盛產期較往年晚，約在三月底至四月初，預定四月一日和二日在南市假日農市有蘆筍行銷推廣活動。 搶攻素食市場，以蘆筍製作蘆筍香鬆。（記者陳佳伶攝） 農業局農務科長許文耀表示，目前蘆筍產期剛進入產季，春季產量約佔全年的六成七成，今年氣候雖少雨，但日夜溫差大很適合蘆筍生長，生產的品質優良、風味佳，建議民眾多加選購。

祀典武廟五文昌帝君。（記者羅玉如攝） 記者羅玉如∕台南報導 市府觀光旅遊局為了替考生補運，推出史上最強考運散策導覽活動。帶領民眾走訪五文昌、百年魁星爺、縣城隍、韓昌黎等神祇，認識主管科考神明故事，祈求金榜題名。三月十一日起至五月十三日每週六出發，共有十梯次兩百名額，一日起開放線上報名。 市長黃偉哲出席一日的台南最強考運散策導覽路線啟動記者會。他表示，許多神明開基廟宇都在台南，因此有「神仙首府」美名。人的一生從學校段考、會考、學測到證照、就業或公職，大小考試不斷。 相傳文昌帝君主宰功名祿位，為祈求金榜題名，多數民眾會在考前參拜文昌帝君。有鑑於此，觀旅局規劃最強考運散策導覽路線，為考生加油打氣。 觀光旅遊局代理局長林國華指出，以文昌帝君為主題的導覽活動，由專家與民俗學者共同規劃，涵蓋中西區祀典武廟、赤嵌樓魁星爺、赤嵌樓大士殿、北區縣城隍廟及三山國王廟。現勘路線時，在祀典武廟巧遇遠嫁美國的台南女兒，全程一路跟隨，直呼長知識了。 來到赤嵌樓魁星爺、縣城隍廟，也都有民眾隨隊旁聽。除了訪文昌，觀旅局貼心備有金榜題名椪餅、疏文、筆及橡皮擦等考運加持禮品，免費送給報名參加的學員。 三月十一日起，在配祀文昌帝君的台南廟宇拍照打卡，上傳至Facebook or Instagram，並標記指定Hashtag「台南最強考運散步導覽路線」，下載旅行台南ＡＰＰ，於觀旅局轄管十一處旅遊服務中心出示拍照打卡及旅行台南ＡＰＰ畫面，由旅服人員協助操作，即可免費領取經過魁星爺過爐加持的文昌小禮品。各旅服中心限量五十份，送完為止。

南瀛農產總經理余清永邀茶的魔手創辦人王賢明（中）合作，拓展水果內外銷通路。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕玉井報導 芒果花怒放，南瀛農產行銷公司超前部署，將與茶的魔手合作，同時將藉由其在日本的據點拓展日本銷售管道，期在產官研三方合作下，推動國產水果內外銷新策略。 南瀛農產行銷公司總經理余清永表示，在台南芒果產地可以看到成串的芒果花開，若氣候無異常，預計今年是芒果豐收年，因此特別邀請深耕在地的企業「茶的魔手」創辦人王賢明共商開創更廣銷路，攜手為農民創造更多收入。 余清永指出，台灣農業的生產與改良技術已聞名國際，在品質與產量均獲世界肯定，而「台南芒果」在外銷水果中更是遠近馳名，尤其在日本、韓國的市場，早已建立良好口碑，深具國際競爭力；因此面對今年可能的盛產，特邀請在地手搖飲龍頭「茶之魔手」及「茶業改良場」共同討論行銷方式，以便開創更多銷售方式及管道。 王賢明表示，目前魔手已進軍日本，在東京澀谷成立第一間海外直營門市，所以將與日本相關合作企業洽談，協助拓展台灣水果及果乾在日本的銷售通路。 另也將進行「即飲蔬果粉」的合作可能性；即藉由茶粉加工的原理來改良研發果粉，而若能透過此技術將新鮮水果轉製為天然水果粉，可大幅改善鮮果保存不易及季節生產問題，讓消費者不受季節限制也能喝到各式各樣的水果飲品。

二０二三台灣國際蘭展有遠古大型恐龍模型入展。 （市府提供） 記者陳佳伶∕後壁報導 二０二三台灣國際蘭展即將在四日開幕，五大展館之一的「主題館」展現多樣化的蘭花品種，並首度引進四隻遠古大型恐龍模型入展來「引路」，還有會呼吸和跳動的花朵，預期將成熱門打卡亮點。 農業局指出，今年蘭展主題館邀請花藝大師吳維宏擔任藝術總監，帶領民眾探訪蘭花的起源、演化，並搭配現代科技感的造景。 吳維宏表示，國外專家藉一隻封存於琥珀中的蜜蜂背上的蘭花花粉塊，發現蘭花祖先可能早已生活在六千五百萬年前的恐龍時期，也因此今年主題館大手筆與恐龍展策展單位合作，引進腕龍、雙脊龍、暴龍和克柔龍等四隻擬真恐龍，讓靜態的蘭花展更顯生動。 他說，恐龍在展覽中擔任的是「引路」的角色，帶著遊客認識蘭花起源，期許來參展的民眾領略生命的法則，在體驗遠古生命曾經的震撼外，能帶著對大自然敬畏的心，走向未來。 從蘭花起源區往前走，映入眼簾的是大片懸掛蘭花，代表的蘭花演化及大量繁值時期；再往前走，則是充滿聲光的蘭花進化時期。 此次主題館與代表台灣出賽的電氣裝配國手合作，製作細緻的工藝品，透過光線投射，打造會呼吸、會跳動的花朵，整個主題館充滿生命動感。 吳維宏說，蘭展提供年輕一代的花藝師及電工專業學子，能有一展長才的舞台，將讓更多人看見台灣的孩子「很不簡單」，也要讓大家看到蘭花等花卉產業的欣欣向榮。