春捲、草仔粿 傳統市場美食攻略

經發局副局長蕭富仁(中)與同仁推薦傳統市場的清明節美食。(經發局提供) 記者翁聖權∕新營報導 清明節即將來臨,南市府經發局廿七日推薦傳統市場美食,包括春捲、草仔粿、紅龜粿等,邀請市民除了掃墓祭祖外,在清明節相約到傳統市場大啖美食,滿足自己的味蕾。 清明節是傳統二十四節氣中的一節,有悠久的歷史與文化背景,其飲食也是重要的文化面相之一,春捲、紅龜粿以及草仔粿就是特別具有代表性的食物。據說,清明節吃紅龜粿、草仔粿,能夠保佑家族的繁榮和長壽;吃春捲以紀念春天的到來與生命的甦醒,也是一種向祖先致敬的方式。 經發局副局長蕭富仁與市場處長陳豪吉說,清明節期間,市場上有許多的傳統美食,經發局為市民整理好台南傳統市場春捲、草仔粿與紅龜粿的攻略名單,其中還有許多在地人不透露的高人氣名攤。 其中包括東菜市場「蘇家鱔魚」的隱藏版潤餅烏魚子鮮蝦潤餅,採用自家栽植胡蘿蔔及皇帝豆,再獻上季節限定野生烏魚子及飽滿鮮蝦,堪稱全台最奢華的潤餅。麻豆市五市場「雲記美食」有獨門使用各種天然蔬果染色,製成色彩繽紛的潤餅皮,以及以純米製作並採用鼠麴草汁液揉捏而成的草仔粿。 玉井市場「阿清古早味」,有堅持手工製作、軟Q味美的紅龜粿,甚至首創「煎紅龜」新吃法,比蒸的紅龜多了香氣與口感。保安市場「阿華粿鋪」手工現作的紅龜粿,口感綿密具有層次,吃完還想再來一顆。歸仁市場排隊美食無名草仔粿,只有假日才有口福品嘗到。

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怡安路病危刺桐 明商議去留

怡安路二段五一六巷部分刺桐呈現枯枝。(記者陳治交攝) 記者陳治交∕台南報導 社大台江分校跟著河流班師生調查十三佃古道刺桐樹綠道,發現樹穴過小,土壤硬化,希望能改善棲地環境;針對乾枯、病危的個案,原佃里長莊國隆建議交由專家裁決,農業局將於三月二十九日邀請樹醫師現場會勘。 工務局去年會同樹醫生會勘,針對怡安路二段五一六巷六十餘株刺桐行道樹逐一編號列管,診斷列出枯死、極度病危總計十六株,建議移除,以免落枝砸傷路過行人或車輛。台江社團為樹請命要求「刀下留樹」,強調刺桐樹經過冬天後,還長出新芽。安南區公所暫緩移除作業,後續會與民眾溝通研議。 社大台江分校跟著河流班師生調查十三佃古道刺桐樹綠道,十三佃耆老鄭新讚、鄭忠勝陪同,逐一調查刺桐的生長環境,發現樹穴過小,土壤硬化,希望能改善棲地環境,另外,部分樹身纏繞鐵絲,展現堅韌的生命力,長出新葉。 莊國隆說,部分刺桐脫皮只剩枯枝,擔心斷枝砸傷過往行車路人,誰都不敢擔起責任,針對乾枯、病危的個案,建議交由專家裁決,也尊重護樹團體的意見。 怡安路二段五一六巷六十餘株刺桐行道樹由工務局委託安南區公所代管,農業局將於三月二十九日邀請植物專家學者、工務局、安南區公所、原佃里辦公處及台江文化促進會現場會勘,討論枯樹的去留及棲地環境改善等議題。

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南科國網雲端資料中心動土

國網雲端資料中心動土了。(記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕新市報導 國科會轄下國家實驗研究院國家高速網路與計算中心負責興建「國網雲端資料中心」(NCHC IDC),廿七日開工動土,預計二0二五年竣工並開始營運,期打造我國成為亞太網路電纜暨分散式高速網路交換樞紐。 國科會正布局先進網路建設,期透過雲端網路基盤整合優化,及國家聯網通道建設升級,讓台灣成為國際資通樞紐,並發展成為亞太重要雲端服務節點,在南科新建國網雲端資料中心。 廿七日開工動土,國研院長林法正和台南市長黃偉哲等來賓一起參與。林法正表示,國網雲端資料中心除依美國電信產業協會Rated 3等級架構規劃所需空間,更考量高效能運算電腦的特殊性,採用特殊空調系統,並導入人工智慧技術以優化能源管理效率,以能源使用效率PUE 1.3為目標,預計啟用後,可提供八百櫃空間,作為國際海纜業者登陸及5G網路與雲端服務業者的重要基地,再透過國內網路與有線電視業者的光纖網路及設備,在此串接互連,即可提供國內各式各樣的網際網路服務。 林法正也表示,台灣身處東亞樞紐位置,有難以取代的優勢,而國研院國網中心是以貫串全台的骨幹網路、福爾摩沙網路交換中心為基礎,在台南建立新的雲端資料中心,擴增國際海纜交換能量,有助各地5G網路訊息的交換及整合,實現政府推動數位國家、創新經濟發展的初衷。 黃偉哲指出,南北平衡又向前一步,國網雲端資料中心位在南科,預計投入六點二億元,構建五樓具節能省碳的高效能綠建築,可望成為台南市的綠建築典範,及南科新地標,展現台南智慧新都風貌。

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美美基金會捐贈長照護理師電動機車

台南市美美社會福利慈善事業基金會董事長劉貞秀(左五)捐贈五輛綠能機車給成大健康照護中心,由老人醫院院長楊宜青(右六)代表接受。(記者陳俊文攝) 記者陳俊文∕台南報導 台灣已進入高齡化社會,台南市東、北區需要長照的長者由成大醫院社區健康照護中心負責,每年服務案件達七百八十例,唯負責社區長照的護理師每月只有兩百元的汽油補貼,交通工具耗損都算自己的,有鑑於此,在成大老人醫院院長楊宜青媒合下,台南市美美基金會捐贈五輛Gogoro電動機車,一來環保,二來方便照服員於小巷弄內穿梭為老人服務。 成醫長照服務團隊於民國一0七年起開始在台南市北區、今年度新增東區,進行老人長照服務。目前北區有六位個案管理師,新增的東區只有一位,她們都是專業護理師,依社會局照管專員訪視的結果,再至個案家訪視,了解個案長照服務的需求,並與家屬討論後續照護計畫,包括洗澡、送餐和陪伴服務等。 成大社區健康照護中心長照護理師獲贈五輛GOGORO綠能機車,方便在小巷弄內穿梭為長者服務。(記者陳俊文攝) 但成醫長照服務團隊每年服務案件約七百八十例,照服人員不畏風吹日曬騎乘機車,只為了方便穿梭於社區的巷弄間進行關懷訪視,每月區區兩百元的油錢補貼,對個管師來說,除了增加個人交通工具耗損,也無形中對環境產生許多的碳排放量。 致力於社會公益的美美基金會,在了解社區健康照護中心長照服務團隊的需求後,主動捐贈五輛Gogoro電動機車,包括有行車紀錄器的高規格安全帽,每輛售價八萬多元,方便照服人員能夠騎乘綠能機車到社區為長者服務。Gogoro公司亦挺身相挺,將提供專業服務,成為日後車輛維修與保養的最大後盾。 唯目前七位長照護理師加上其它工作人員,五輛長照綠能機車仍是不敷所需,需要更多的愛心人士捐車共襄盛舉。

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曲棍球 划船 輕艇 公開水域 全運會4項目 移師南投縣競技

南市輕艇隊選手在嘉南大排水域集訓。(土城高中提供) 記者陳治交∕台南報導 台南市政府精心籌辦一一二年全國運動會,與南投縣政府達成共識協力合作,曲棍球、划船、輕艇及公開水域等四項移師南投縣競技,曲棍球將於六月初在竹山高中舉辦資格賽,划船、輕艇及公開水域九月初在日月潭比賽。 市長黃偉哲表示,台南市自一0九年起著手規劃一一二年全運會,盤點各競賽場館,成功爭取十四處競賽場館整修經費計一點七億元,市府團隊也成立五部三十組,超前部署著手進行各項籌備及規劃工作,各競賽場館將於上半年陸續完工,以最高規格賽會品質,讓來自各地運動好手在一個高品質的競技舞臺大放異彩。 體育署完成一一二年全運會競賽規程公告,包含水上運動、射箭、田徑、羽球、棒壘球、籃球、拳擊、輕艇、自由車、馬術、擊劍、足球、高爾夫、體操、手球、曲棍球、柔道、空手道、現代五項、划船、橄欖球、帆船、射擊、桌球、跆拳道、網球、鐵人三項、排球、舉重、角力等三十項應辦種類,滑輪溜冰、軟式網球、武術、保齡球、卡巴迪等五項選辦種類。 體育局長陳良乾指出,南市雖有曾文水庫、將軍溪等水域,但水庫儲水為民生用水性質,南水局未能核准開放舉辦水上運動,將軍溪也得斥資疏浚,考量多層因素,日前與南投縣政府達成共識協力合作,曲棍球、划船、輕艇及公開水域等四項將移師南投縣競技。 曲棍球將於六月初在竹山高中舉辦資格賽,划船、輕艇及公開水域九月初在日月潭比賽。目前南市划船選手在台南運河操練備戰,輕艇選手則在嘉南大排集訓,冀望奪牌為台南爭光。 (臺南市政府體育局廣告)

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延陵道壇安五朝清醮起鼓

延陵道壇二百五十年五朝祈安清醮二十七日清晨由第六代道長吳政憲登壇演法起鼓。(記者陳俊文攝) 記者陳俊文∕台南報導 府城延陵道壇庚玄閣二百五十年金籙慶成祈安五朝清醮於二十七日清晨五時起鼓,擔任此科醮「藝術總監」的延陵道壇六代道長吳政憲向以「道壇美學」自許,自建醮開始之前就自行監督布置,力求所有細節都完美展現,尤其是參加的會首終於擺脫傳統的清朝「僵屍裝」,改以宋朝紅色禪服搭配蘇東坡帽冠,令人耳目一新。 向以「道即生活」、「生活道法」、「道法自然」改革、創新宗教儀式的吳政憲,此次在自家庚玄閣舉辦祈安五朝清醮,連遠道自海外的日本、大陸都有人參加,造成轟動。 不斷挑戰自我的吳政憲表示,此次庚玄閣五朝清醮不只是經典道教科儀的演示,更是加深自己對於文化傳承的責任,二十五日邀請南管大師王心心的御前清曲亦採用最高規格誠祀三界眾神,這是南部醮科罕見的大手筆和高水準演出。 在「清代府治道紀司世授祖傳道壇」上的廣信府張府天師,威風凜凜端坐黑虎將軍之上鑑醮,也是此次建醮一大亮點。活動於三月二十五日的打火部、送火王拉開序曲,昨天是正式起鼓日,從發奏表文、奠安土府至晚上的分燈捲簾,二十八日晚上八點有最好看的 水禁壇、收斬命魔;二十九日早午晚朝行科、三十日玉皇啟闕補謝、三十一日登枰演教拜進表章、通誠正醮,於下午五點的普度植福後圓滿。 吳政憲向遠道來參加的各會首表示謝意,熱烈的狀況超乎其預期,還有蘇厝長興管理委員會專程致贈「庚玄長興」匾額,台南市開基臨水夫人媽廟贈送「普光廣澤」的金牌,向來要求完美的他也不手軟,小小一科醮的花費已超過二百五十萬元,希望神人都能同樂。

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安平木棉花開 打卡新景點

安平區健康三街與平通路口木棉開花,吸引民眾目光。(記者陳銀全攝) 記者陳銀全∕台南報導 木棉花開,其中安平區健康三街與平通路口一處空地內的木棉花,目前正值開花季節,整排木棉花煞是好看,也吸引不少民眾拍照。 民眾指出,每年二至四月,是木棉開花季節,市區內更有不少地點種植木棉,如健康路、水交社文化園區、慶平路運河旁,都種有木棉花,其中健康三街與平通路口一處空地,更有數十棵木棉。 民眾說,健康三街與平通路口處整排木棉開花,火紅的花朵,更吸引民眾目光,甚至還有民眾拿著手機拍照,成為打卡新景點。

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青工傳愛 宴請弱勢童吃法式料理

安平區青工會舉辦「青工有愛 擁抱幸福傳送愛伴您同行」公益活動,邀南市阿耨婦幼關懷協會、台灣原住民族永續發展協會的弱勢學童用餐。(黃子庭提供) 記者陳銀全∕台南報導 兒童節將屆,甫接任安平區青工會長的王崇德,舉辦「青工有愛 擁抱幸福傳送愛伴您同行」公益活動,邀南市阿耨婦幼關懷協會、台灣原住民族永續發展協會的弱勢學童至光影餐廳用餐,讓弱勢學童提前歡度節日。 包括國民黨台南市黨部主委林進旺、桂美食堂愛心會、市議員蔡宗豪、李中岑、府城瓜果食品行、南市中區體育會、光影餐廳、劉皇志、黃沛茂、吳駿毅、王郁屏、王靜慧、王鈺欣、王博弘也出錢出力一起加入,會場熱鬧又溫馨、特別到場感謝大家對於弱勢家庭的用心,讓現場大小朋友一起享用愛與美味饗宴。 府城青工會副總會長黃子庭表示,青年節及兒童節將至,因此邀請上述兩個單位的學童至光影餐廳用餐,陪弱勢孩童一同吃法式料理,見到學童們快樂享用法式料理,大家也覺得高興。

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高中生輕生案 學務主任停聘

記者徐義雄∕台中報導 台中市豐原區某高中生輕生事件,市府教育局二十七日指派督學進駐學校擔任代理校長,加速調查進度;即免除學務主任職務接受調查,下午召開教評委員會,決議予以停聘接受調查,將視調查結果決定最終處分方式。 教育局表示,此案發生後,教育局站在監督立場,再三督促校方展開調查,校方對此事處理態度消極,教育局在二十四日將校長等全案相關人員七人,全數調離現場,接受調查,指派代理校長進駐,確保調查工作順利推展。 目前此案處於調查階段,教職及公務人員的獎懲及去留一切依法規辨理,學務主任身分是教師,停聘與否是依教師法由校方召開教評會決定;代理校長上任第一天,進行溝通協調。為穩定校務並加速調查,免除學務主任職務,以最快速度召開教評會,教評會由學校老師組成,必須等老師授課結束後才能開會,教評會訂在昨天下午四點召開。 教育局強調,代理校長會盡全力穩定校務,加速校方調查小組的調查速度,教育局緊盯進度,該校所屬人員如經查證有違法,依法最重不排除解聘,教育局絕對嚴懲嚴辦,還孩子公道。

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金牌果醬男孩開店 市長祝業績長紅

農業局農會輔導科長王仁志(圖右)至甜玉軒貼紅榜祝賀,並與店長合影。(農業局提供) 記者翁聖權∕新營報導 果醬男孩林韡勳參加英國世界柑橘類果醬大賽使用酒類食材組競賽榮獲金牌,市長黃偉哲除請農業局派員貼紅榜祝賀外,亦盼林韡勳位於新營文化中心旁新開幕的甜玉軒新店,藉由此次獲獎打開市場知名度,業績一路長紅。 林韡勳因童年時奶奶製作的桑椹果醬,啟發他成為果醬職人。 李建裕說,林韡勳在新營區三民路九十二號創生聚落B2棟開立甜玉軒新店,也在三月廿五日正式開幕,歡迎民眾到場採購果醬及品嘗現作草莓果醬吐司、水果茶、藍莓優格。

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