將軍國中營養師張婉婷（左）與體衛組長王韻淳在台灣學校午餐大賽奪四項大獎。（教育局提供） 記者施春瑛∕台南報導 將軍國中營養師張婉婷與體衛組長王韻淳組隊參加由大享食育協會主辦的「二０二三第六屆台灣學校午餐大賽」，首次參賽即以黑馬之姿，勇奪發表組特優、國際評審獎、學生評審獎及全家便利商店商品化獎等四項大獎，創賽史紀錄。 第六屆台灣學校午餐大賽今年以「良糧駕到」為主題，參賽者須以小麥、黑米、小米、甘藷、芋頭、綠豆、蕎麥、蓮藕、山藥、藜麥等指定雜糧食材入菜。 將軍國中團隊在九十分鐘時間限制下，完成複雜度高的競賽作品：藜麥毛豆糙米菇菇雞炊飯、燕麥虱目魚柳、泡菜豆芽、彩椒花椰、南瓜濃湯、茂谷柑，其中以燕麥取代麵包粉作為裹粉的「燕麥虱目魚柳」深受評審青睞。 教育局長鄭新輝表示，南市已舉辦四屆學校午餐廚藝競賽，提供全市學校午餐團隊互相交流、切磋與精進職能的機會。此次將軍國中參加同性質比賽傳回捷報，讓所有午餐從業人員備受鼓舞，未來將持續帶領所有廚房學校，供應師生美味、營養的餐點。這次獲獎作品也將商品化後在超商販售，歡迎用實際行動支持，體驗台南市學校午餐的用心。 將軍國中校長謝元入表示，將軍國中自一一一學年度擔任中央廚房承辦學校，算是新手上路，尤其是營養師張婉婷才剛畢業即挑大梁，還好有王韻淳老師的帶領，兩人合作煮出家鄉的滋味。

南台餐旅系師生團隊參加中華奧林匹克盃藝術美學競賽，在烘焙藝術各組中技冠群雄，囊括七面金牌。（南台提供） 記者汪惠松∕永康報導 南台科大餐旅管理系學生參加二０二三ＡＰＨＣＡ中華奧林匹克盃藝術美學競賽，與廿五國千餘位選手競爭，技冠群雄囊括七面金牌，展現教學成果。 這次獲獎是在烘焙藝術彩繪蛋糕捲、造型創意杯子蛋糕、西式精緻盤飾甜點、彩繪、造型馬卡龍與餅乾商品創意設計組中得獎。 指導老師林政陞不斷與團隊溝通及討論，讓選手能將自己的理念與想法透過作品呈現出來。 此外，選手於備賽期間在教室積極的練習，力求做出自己心目中的作品，學生也會主動向老師詢問專業的意見及可再改進的部分，選手們展現團結互相的督促與鼓勵，努力前進。 此次中華奧林匹克盃選手能一舉勇奪七金，林政陞以豐富的業界主廚經驗給予學生專業訓練，是學生突破創意構想的重要關鍵；另系上亦提倡團隊合作方式來達到互助的功能，讓學生在關鍵時刻能獲得老師幫助及解決應變方式，也讓學生能突破瓶頸，磨練出面對比賽的抗壓性及臨場應變能力。 南台餐旅系主任葉佳聖表示，多年來在烘焙領域深耕發展，烘焙選手結合理論與實務，在系上學習到業界中所重視的實作基本功、口味設計搭配、藝術美學技能、運用食材創意、構圖配色技巧，與產品設計包裝各項細節，參加各項比賽表現亮眼。

崑山土城非營園在母親節感恩餐會中，親子進行「口香糖」活動，緊緊擁抱彼此增進感。　（崑大提供） 記者汪惠松∕永康報導 崑山土城非營利幼兒園母親節前夕舉辦感恩餐會活動，邀請幼兒園孩童與家長一同享用美味餐點，更規劃許多團康活動，讓親子透過親密的肢體互動增進情感，並將感恩的價值與觀念深植幼兒心中。 園長徐如美攜手教職員工共同規劃，透過一家一菜活動，讓家長與幼童一起享用美味餐點，藉由活動團聚，讓平日忙碌中阿嬤、媽媽，爸爸與孩子們坐下來享用晚餐，讓彼此間的感情升溫。 在團康活動中，以「大手牽小手」為主題，透過呼拉圈的傳遞提升親子間的默契；「口香糖」活動則透過緊緊的擁抱表達內心的愛意，現場許多媽媽與小孩緊緊抱在一起，令人動容，活種也在溫馨的氣氛中圓滿落幕，眾人盡興而歸。 徐如美表示，在母親節這個重要的節日裡，無論是父母親、祖父母還是其他家中長輩，養育孩子的人在家中扮演的角色舉足輕重，藉由感恩餐會活動，希望讓孩子體會養育者的辛勞，進而主動協助家中事務，體會節日的重要意涵；園務輔導教授王美晴則提到，非營園希望將優質幼兒教育傳遞到每個家庭，並且帶給家庭希望與幸福，也讓幼兒理解並在心中深植「感恩」的重要觀念，這才是母親節感恩餐會最重要的意涵。