必比登大廚授藝 小廚神學做台味

東香台菜餐廳總鋪師蔡瑞成示範「五柳枝虱目魚」的作法。 (觀旅局提供) 記者施春瑛∕台南報導 台南市觀光旅遊局十二日辦理「小廚神尋台味!辦桌美食手做體驗」,邀請親子跟著米其林必比登大廚蔡瑞成,動手完成「五柳枝虱目魚」和「魚丸湯」兩道經典台式好菜,體驗料理樂趣。 市長黃偉哲表示,「辦桌」是台南最具代表性的飲食傳統之一,此次「小廚神尋台味!辦桌美食手做體驗」邀請親子動手製作辦桌大菜及美味魚丸湯,從備料、切菜、料理、調味、擺盤、收拾等完整過程一次體驗。 活動由飲食研究者吳比娜開場,連續兩年榮獲米其林必比登推介餐廳「東香台菜海味料理」主廚蔡瑞成講述料理食材採買過程及挑選的小祕訣,「羽堤生態漁場」負責人也是虱目魚養殖業者楊典澔則親自示範如何完美分切魚刺密集的虱目魚。 廚藝體驗由蔡瑞成親自傳授辦桌大菜「五柳枝虱目魚」,以及看似簡單但做起來一點也不簡單的「虱目魚丸湯」。最後三位主講人還以不同角度分享具台南風土、人情的飲食故事,深入了解台南可以怎麼吃、怎麼玩。 觀旅局表示,精彩美食活動不間斷,「台南甜x微醺新滋味」美食座談會將於十七日接續登場,將邀請美食品味作家葉怡蘭、魚夫、米其林必比登餐廳「府城食府」餐廳經營者李日東,以及入選亞洲最佳酒吧前五十大的T.C.R.C Bar主理人黃奕翔,分享他們對台南甜及如何和台南旅遊產業融合的見解和珍貴經驗,有興趣的民眾可至活動網站報名。

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協助校務 鍾瑞珠奉獻逾30年

新北市副市長劉和然感謝卸任家長會長與學校長期合作和奉獻,也邀請新任家長會長攜手為杏壇創造新氣象。(記者蔡琇惠攝) 記者蔡琇惠∕新北報導 「一一二學年度公私立高中職暨國民中小學家長會會長授證暨感恩大會」十二日在新北市政府舉行,副市長劉和然出席頒予二百三十七位卸任會長感謝狀及二百三十六位新任會長、九十八位連任會長當選證書,感謝卸任家長會長與學校長期合作和奉獻,也邀請新任家長會長攜手為杏壇創造新氣象。 劉和然表示,家長會長們點滴付出,暖心助學的義舉不勝枚舉,如秀峰高中趙燕玲會長長期給予高關懷及體育班學生支持及鼓勵,透過購買高關懷學生義賣商品,再轉贈給體育班學生享用,讓高關懷學生獲得成就感,也讓體育班學生獲得實質鼓勵,促成善的循環。 米倉國小鍾瑞珠會長從八十學年度起即在學校擔任志工,九十學年度首度擔任米倉國小家長會長,時隔多年,一一0至一一一學年度再度以學生阿嬤的身分當選會長,協助學校校務發展三十餘年,熱心服務不遺餘力。為協助學校推動鄉土課程,鍾瑞珠提供自家竹筍園、柚子園讓學生認識八里特色產業,積極引進八里客家文化教育活動及資源,協助學校開辦客語課程,讓學生在全國客家藝文競賽取得亮眼的成績。更看見很多學生常常沒吃早餐就來上學,長達十八年駐點在學校合作社服務,讓學生天天都能吃到健康營養的早餐。 五寮國小袁讚富會長有感於運動對孩子成長的正向激勵效果,從不熟悉槌球運動,到當選會長後,親自考取槌球的教練證及裁判證,積極投入推展校內槌球運動,更親自載送學生往返車程三小時的移地訓練場所,是學生及學校最堅強的後盾。袁讚富更帶領槌球社征戰各項比賽,領隊奪得一一一學年度青年盃全國槌球錦標賽亞軍,進一步協助培訓槌球社選手,帶領師生走出台灣,征戰日本陽光盃槌球國際邀請賽,立下創校以來第一次參加國外賽事的佳績,開啟孩子們的國際視野與自信的舞台。

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台中男感情糾紛開一槍 警3小時後逮人送辦

黃姓男子疑因感情糾紛,在台中市北區東光三街對空鳴槍,警方獲報後三小時後將他逮捕(記者陳金龍翻攝) 記者陳金龍/台中報導 二十九歲黃姓男子疑因感情糾紛,他到曾姓前女友住處前想要理論,前女友避不見面,他憤而對空鳴槍後逃逸,警方在路面發現一枚彈殼,三小時後將他逮捕,身上查獲一個彈匣、兩把刀械,但無查獲涉案手槍,黃否認有開槍犯行,辯稱僅持刀恐嚇,全案警詢後依槍砲罪移送台中地檢署,建請檢方聲押。 台中市第二警分局接獲民眾報案,北區東光三街疑似有人開槍,警方到場調查,涉案黃姓男子因日前與曾姓前女友因網路貼文爭執,十一日晚間七時開車到曾女位於北區的住家樓下,要求當面談判,但曾女拒不見面,黃男即對空鳴槍後逃逸,幸未造成人員傷亡。 員警到場在路面發現一枚彈殼,報請台中地檢署檢察官指揮,前晚十時許,專案小組在文心南路將黃男查緝到案,他身上起獲彈匣一個,另在車上起獲管制刀械二把。 黃姓男子疑因感情糾紛,他到曾姓前女友住處前想要理論,前女友避不見面,他憤而對空鳴槍後逃逸,警方在路面發現一枚彈殼 (記者陳金龍翻攝) 警方調查,黃男矢口否認開槍,辯稱僅拿刀恐嚇,依照現場跡證及目擊證人指證,全案在警詢後,依涉嫌槍砲彈藥刀械管制條例、恐嚇罪移送台中地檢署偵辦,建請檢方予以聲押,專案小組將持續追查槍枝去向。

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北市2228高中生體驗實彈射擊

台北市教育局舉辦全民國防學生實彈射,讓學生體驗學習防衛意識。(教育局提供) 記者孫曜樟∕台北報導 北市政府教育局為強化高中職學生對於國防意識的認知,提升個人自我防衛的技能,每年舉辦實彈射擊體驗活動,日前於陸軍二六九旅次口徑靶場舉辦一一二學年第一學期學生實彈射擊體驗活動,此次參與活動計有數位實中、中正高中與大安高工等三校共二千二百二十八位學生,年級不分男女參與比例近九成。 教育局指出,此次活動由陸軍二六九旅提供射擊場地及助教支援外,另規劃設置人才招募攤位,以及裝備陳展區供學生體驗學習與合影。活動期間各校學生,從著裝區(穿戴防彈背心、頭盔及護目鏡)完成作業後進入待命區,依口令逐一陸續進入射擊區,並按射擊波次就位,統一依照射擊指揮官口令,每位學生依照課程學習射擊要領完成實彈的射擊體驗。 另在參觀陸軍雲豹八輪裝甲車(駕駛艙、砲管、機槍)、戰甲車時,除了感到興奮與新奇,同時在專業人員的解說中,更加明白到「國防自主」的重要性,進而加深對保家衛國的認同感。

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木雕、鐵線、皮革 黑琵文創吸睛

今年黑琵保育季文創展,昨在雲嘉南管理處七股遊客中心開幕,展出到明年元旦結束。(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕七股報導 「二0二三黑面琵鷺保育季」系列活動,十二日在雲嘉南管理處七股遊客中心舉辦黑琵木雕、黑琵環保鐵線藝雕、黑琵皮革創作等文創展覽,吸引遊客目光。 由農業局、台南市生態保育學會辦理的黑琵保育季熱鬧登場,昨天一早由學甲幼兒園的小朋友表演小小黑琵愛跳舞,為活動揭開序幕,接著有佳里雅姿舞蹈中心的「吟春」、「迎夏佳人」舞蹈、新榮社區關懷據點的廟埕交響樂《滿山春色、桃花過渡》演出。 農業局保育科長朱健明表示,這次以黑琵為主的創作,邀請李德添老師採用廢棄麻豆文旦樹幹,以傳統手工雕刻出黑琵的模型,延續木材的生命。另有王丁乙老師以一條鐵線,一氣呵成地折出黑琵的立體造型,展現出不同的角度與姿態。黃彗雅、陳虹廷母女檔則以皮革為創作元素,以黑琵為主題的作品,模樣可愛,令人愛不釋手。 出席的雲嘉南管理處長許宗民指出,黑琵保育季的室內展覽移到七股遊客中心舉行,可串連七股鹽山、黑面琵鷺保護區及頂山賞鳥亭的活動,進而帶動七股賞鳥觀光人潮。 這項文創展覽從即日起,展到明年元旦截止,歡迎民眾前來欣賞。

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台北托育宣導 獺獺現身市政府

台北市政府參加由社會局舉辦的「哈囉!親子館」活動。(記者王誌成攝) 記者王誌成∕台北報導 一早目睹親子館吉祥物「獺獺」於十二日不畏濕冷天氣,搭乘大眾工具前往台北市政府參加由社會局舉辦的「哈囉!親子館」活動,驚喜的現身讓小朋友全場尖叫,獺獺熱情的在舞台上展現舞藝,並邀請台北市副市長林奕華與現場小朋友自拍,讓北市府市政大樓完全不受天冷影響,處處充滿熱鬧的氣氛。 台北市政府社會局每年舉辦的托育宣導活動正式於台北市政府市政大樓登場,今年度以「哈囉!親子館」作為活動主題,透過簡單的「哈囉」問候語,拉近彼此的距離,無論來自哪個國家及文化,大家都可以是好朋友,同時展現本市親子館「共融」及「共玩」的精神。 林奕華說,「共融式服務」是台北市托育政策長久以來的重要精神。今年社會局主辦的托育宣導活動,特別在主視覺設計不同文化的可愛獺獺,並以「共融」概念規劃現場的闖關遊戲,藉由小朋友不陌生的「圖畫視覺」及「遊戲」元素,宣傳文化共融概念,建立小朋友尊重不同文化的價值觀,相當精采。 今年的宣導活動首次辦理親子館攝影徵件活動,希望透過影像的捕捉,為邁入第十一年的親子館留下與市民共有的歡樂時光。此次辦理的攝影活動共徵得五百六十四件作品,投票總數達十六萬九千二百三十三,「哈囉!親子館」攝影展,開箱親子館,希望能呈現親子在親子館裡生動、真實的互動,讓更多人看見親子館最美麗的風景。

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護師考照降難度 台大醫工會反對

記者傅希堯∕台北報導 考選部日前公告對護理師考試難度較高之「基礎醫學」科目比重,將由現行之百分之二十調降為十,以降低護理國考門檻,台大醫院企業工會認為期期不可。衛福部長薛瑞元指出,降低護理師考試難度目的在充實並補充人力,不明白外界反對的邏輯為何? 台大醫院企業工會對此提出三點聲明並表達三點訴求,認為重大變動突襲公告,無視基層令人咋舌;台灣護理師缺的從來不是執照數,而是留得住人的職場環境;捍衛護理勞動尊嚴,莫因草率政策得不償失。要求立即暫緩降低護理師國考門檻之草率政策;督促醫院雇主改善職場環境應對人力困境;若有調整國考需求應徵集基層意見重新評估。 台灣護理產業工會統計,領有護理師執照者有三十二萬人,其中僅十八點九萬人執業中,亦即執業率為五成九,逾四成的護理師轉業或退出護理工作。 薛瑞元表示,不曉得不滿的護理師執照考試改革的理由到底是什麼?一方面又說人力不足;當政府要充實人力,讓這個國考有所變革,希望以提升國考通過率充實護理人力,卻又有團體出來反對,真不知道邏輯在哪裡?

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200億加薪 護師公會:不該與健保掛勾

總統蔡英文十二日出席醫師節慶祝大會時指出,將編列二百億元提高醫護人員待遇。(記者傅希堯攝) 記者傅希堯∕台北報導 總統蔡英文十二日指出,明年先以特別預算二百億元挹注健保經費,且未來每年持續穩定挹注二百億元預算,以提升醫事人員待遇。護理師公會理事長紀淑靜指出,反對籠統的特別預算並不應與健保掛鉤,屆時錢用到哪去都不知道,應以明確編列用途之公務預算辦理。 蔡英文出席醫師節慶祝大會時指出,明年度將以疫後特別預算挹注二百億元,以健保改善醫療環境,加強盤點健保資源;已與民進黨總統參選人賴清德商議,一一四年起每年固定挹注至少二百億元穩定健保財源,提升基層醫事人員待遇,賴清德也表示支持增列二百億元。 蔡英文表示,尤在疫情期間醫師全聯會整合醫界力量和政府密切合作,從疫苗施打到醫療照顧,展現台灣公衛體系的能力,感謝醫療人員因為大家辛苦的付出,台灣才能克服疫情挑戰,恢復正常的生活。 衛福部長薛瑞元表示,明年度疫後特別預算編列二百億元,一一四年後將常態性挹注規劃。明年度二百億元使用細節還在規劃當中,強調改善待遇的醫療從業人員包含放射師及醫檢師等,甚至進一步規劃一一四年後維持每年至少二百億元穩定挹注健保。 紀淑靜指出,護理師公會已對十二項醫護政策提出訴求,希望政府的政策能與專業團體深入溝通。對於二百億元給醫護調整待遇,護理師公會反對籠統的特別預算並與健保掛鉤,屆時錢用到哪去都不知道;應以明確編列用途之公務預算辦理,也呼籲政府提供醫護人員更好職場環境,也可同時提升我國醫療服務水準。

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新北樟樹實中多媒體動畫成果展

「新北市文化基金會科技藝術的島嶼漫遊X樟樹國際實中多媒體動畫科第五屆成果展—Yo!ALT」即日起至十一月廿六日於府中15展出。 (記者吳瀛洲攝) 記者吳瀛洲∕新北報導 「新北市文化基金會科技藝術的島嶼漫遊×樟樹國際實中多媒體動畫科第五屆成果展|Yo!ALT」即日起至十一月廿六日於府中15展出,集結影視、設計、動畫及三六0圓頂作品,豐富多元的內容展現青年學子多元創造力。新北市文化基金會光影人才培育完整的成果展,將於明年初登場,此次「Yo!ALT」展出為明年的完整展揭開序幕。 這項展覽的一大亮點為三六0圓頂投影區,展示了新北市文化基金會近一年邀集學子共創《城市跑酷》的部分成果,這部圓頂動畫作品集結了新北四十四校、三千六百多名學生的動畫線稿,透過主角在圓頂跑動,象徵孩子們透過畫筆,在新北的城鄉間自在漫遊。 新北市樟樹國際實中多媒體動畫科第五屆成果展—Yo!ALT登場,廣達文教基金會執行長徐繪珈(中)前到觀展以行動支持科技藝術推廣計畫。(記者吳瀛洲攝) 新北市文化基金會董事長龔雅雯表示,科技藝術的島嶼漫遊計畫除促進文化平權,帶入各項學習資源進入新北偏遠學校外,該基金會也重視光影人才培育與養成,去年開始與樟樹實驗中學合作人才培育計畫,透過教師工作坊,讓教師有機會裝備新的技術與能力。 新北市樟樹國際實中多媒體動畫科第五屆成果展—Yo!ALT登場,展覽一大亮點為三六0圓頂的投影共創作品。 (記者吳瀛洲攝) 樟樹國際實驗中學校長陳浩然指出,今年多媒體與動畫科畢業展首度於新北藝文場館展出,對學生而言是很好的展示舞台。學生發揮創作就在生活中的精神,延伸日常關心議題,除影視、動畫作品外,更轉化成為繪本、桌遊等,展現學生豐富多元的學習與創造力。  

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台大新研所擬設大學部 傳播學界贊成

本報記者綜合報導 台大新聞研究所擬成立大學部,傳播學界與產業工會多持肯定態度並樂觀其成,欣見更多優秀人才投入新聞傳播領域。 學者坦言,近年來新聞科系漸不受學子青睞;但也有學者認為,網媒、自媒體的興起,讓新聞科系仍有吸引力。 一九九一年設立的台大新聞所,經過逾三十年後,近日通過要新設大學部的提案;如經院級和校級會議,以及行政、校務會議等校內程序通過後,就可向教育部提出申請。 台大新聞所所長洪貞玲表示,希望結合社會科學的專業知識,訓練能符合當前且善用數位科技的國際傳播人才,決定設立大學部,而系名尚未定案,最快二0二五年開始招生。 政大傳播學院院長陳憶寧指出,不管是哪所大學願意耕耘傳播領域,對台灣都很重要,台大新聞所要成立大學部也很好;文化大學傳播學院院長胡幼偉表示,社會面臨各種複雜問題時,很需要新聞工作者幫忙分析及尋求解方。 以新聞傳播起家的世新大學副校長李功勤指出,政府提供公校較多補助,對私校補助較少,由於公校在資源、知名度上有優勢,在增設新媒體等熱門系所時,難免對私校產生壓力,這牽涉到結構不平等問題,但世新仍有信心面對公校競爭,「有競爭才有進步」。 中正大學傳播系主任管中祥認為,新聞行業不單是市場需要,也是社會需要,要有好的新聞,除了媒體環境要好,人才培育也要足夠,才能發揮新聞媒體功能。 全國傳播媒體產業工會理事長嚴文廷提醒台大要增加實務訓練,幫助學生銜接就業。他也期許新聞傳播系所能啟蒙學生的勞動意識,讓學生未來投入職場後,在幫別人伸張正義的同時,也能懂得維護自身權益,在工作與勞動權益間取得平衡。

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