國際學生新北校園交流 體驗琺瑯工藝飲食文化

國際學生與鶯歌工商學生互贈親手製作刻有祝福文字的玻璃琺瑯御守工藝品。(新北市教育局提供) 記者蔡琇惠∕新北報導 為讓新北校園更國際化,一一二年度有來自印尼、日本等三十六國、近三百位國際學生與新北十四校互動交流,雙方學生透過實作體驗琺瑯工藝、探討飲食文化及惜食議題等,認識不同國家的文化特色及生活,讓國際教育變得更生活化,校園變得更國際化。 來自印尼、目前就讀台灣藝術大學李晶翠同學與鶯歌工商學生分享,印尼開齋節與台灣農曆新年一樣,重視家庭團聚,見面時會說「Selamat」互道平安祝福,於是她以「新年」為主題,和鶯歌工商學生一起實作體驗「琺瑯工藝」,將玻璃塗料設計成祈願文字「Selamat」,燒製在金屬表面,成為獨一無二的琺瑯御守,並傳達「幸福安康」的祝福。 鶯歌工商蔡雨欣同學則表示,很高興可以和來自不同國家的國際學生分享台灣走春拜年、說吉祥話等新年習俗,並將自己的衷心祝福-萬事「順」心燒製成琺瑯御守互贈給國際學生,展現台灣好客與熱情。 來自日本、目前就讀淡江大學華語中心的國際實習生谷山剛健同學與正德國中學生展開一場以「惜食」及「飲食文化」為主題的台日文化大PK。谷山剛健同學分享,因為日本有很多生冷食物,考量食安衛生的疑慮,在日本「剩食」是不可以打包的,並提倡「點得剛剛好」的「惜食」觀念;台灣辦桌宴客熱食居多,打包習俗反而是對總鋪師的體貼及「惜食」美德,反映台日飲食文化存在極大的差異。 除惜食觀念不同,正德國中學生董凰玉分享台灣料理著重爆香跟調味,而日本料理習慣保有食物原有的鮮味,故以生魚片、生雞蛋等入菜;在日本吃拉麵發出吸嗽聲代表讚嘆食物的美味,打破她從小被教育吃東西發出聲音很失禮,讓她學到理解及尊重文化差異的重要性。

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麻油間動起來 撲鼻香滿安定

台南各區麻油間陸續開工,香氣撲鼻。(記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕安定報導 台南各區麻油間陸續開工,安定是胡麻重要產地之一,區內傳統的麻油間相當集中,開工後,安定處處可聞到榨麻油的味道,香氣撲鼻而來。經營麻油間的業者指出,今年因氣候關係,胡麻減產,量少自然價高,目前價格約每斤一百六十元至一百八十元。 每到年底都是胡麻榨油季節,今年產期有一點點延遲,至一月各麻油間才陸續開工,而傳統的胡麻榨油工廠俗稱「麻油間」,在安定區有多間,尤其在安定六塊寮,每到此時節就飄出濃濃的麻油香味,也告訴大家麻油間動起來了。麻油間業者表示,今年開工較往年晚一些,農民紛紛送來胡麻等著榨油,目前榨製量較往年少了許多,胡麻的質也有一點點的差別,初步了解今年胡麻產量較以往減少四五成。 另安定六塊寮的麻油間榨出的麻油品質相當好,雖然有引進榨油的相關機具,但業者仍習慣以傳統工法,一道道工序按部就班來榨油,所以深受農民肯定,願意將胡麻載到安定來榨油。業者表示,傳統榨油在過程中有些較耗費體力的活,改由機器取代,其它工序仍不馬虎,所以榨製的麻油,仍保有傳統麻油的香氣,使得鄰近善化、永康、甚至台南市區的民眾,會帶著胡麻來六塊寮榨油,預計今年產量少,仍要忙到農曆年過後。  此外,以往麻油每斤約在一百三十元至一百五十元之間,今年因產量少,每斤的價格已提升至每斤一百六十元至一百八十元。農民表示,今年因氣候因素,花開時期遇到了雨,使得產量減少大半,在品質上也多少受了影響,不過榨出來的胡麻油香,仍是讓人滿意。

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山區蜜棗採收 農友忙棗福氣

皮相醜的新蜜王卻是少見又甜度高的蜜棗。(記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕楠西報導 「棗生福氣來…」,台南山區蜜棗進入採收期,全台少見的「新蜜王」也現身在楠西,安心棗園今年甫獲升級版的產銷履歷,十一日展開新蜜王的採收工作,大如青蘋果的新蜜王甜度達十七度以上,皮相愈醜甜度愈高,正是它的特色。 種植棗子十八年的楠西安心棗園已傳承二代,全家人開始忙碌採收蜜棗,今年台南十三號的雪蜜因授粉期並不理想,普遍減產,但安心棗園在授粉期特別找來金蠅當媒介,因此棗園內的雪蜜產量仍維持以往,再加上自製的肥分相當好,不只皮相好甜度也好,未上市已有識途老馬預定。林一夫表示,廿日將前往台北遠百信義參與蜜棗快閃市集,讓大家有機會嘗又脆又甜的蜜棗。 林一夫也指出,十八年前因父親愛吃蜜棗,秉持著安心食用、友善環境愛護土地的初衷,多年來堅持以人工或機具除草,同時也與另一半在研究所畢業後,返鄉以科學化管理取代慣行農法,並維持草生栽培,每年均通過高達四一0項農藥殘留檢驗,今年更取得目前市場上極少數的產銷履歷進階版「棗子Plus」驗證資格。

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善化、虎尾糖廠開工製糖

虎尾糖廠運蔗五分車。 (台糖提供) 記者羅玉如∕台南報導 台糖虎尾、善化糖廠目前正值製糖季。預計生產四萬餘公噸大包裝本土二砂、小包裝本土甘蔗糖,另供應古早糖、黑糖、糖漿類等產品,滿足民生及業務市場需求。 台糖虎尾、善化糖廠是國內唯二尚在運作的百年製糖工廠,本期製糖季從去年十二月中旬開始,將持續至今年三月底。 台糖強調,台糖向來重視品質及食安管理,採用符合台灣良好農業規範TGAP、完整溯源基礎及友善環境的甘蔗為原料,產製優質本土蔗糖。虎尾、善化糖廠均通過ISO9001、ISO22000及HACCP,並獲農產品產銷履歷TAP及清真驗證。 台糖產製的本土甘蔗糖、台糖黑糖均獲TAP標章,是國內第一支取得身分證的小包裝糖品及黑糖。擁有履歷認證的本土甘蔗糖,色澤金黃誘人,散發濃郁蔗香,是料理、製作甜點及飲品不可或缺的良伴。台糖黑糖保留豐富的天然甘蔗糖蜜及焦糖香氣,無添加人工焦糖色素及香料。運用優質黑糖,台糖研發出黑糖薑母茶沖調飲,成為冬天必備的暖身禦寒飲品,廣受歡迎。 台糖指出,糖廠製糖期間,廠區內外瀰漫濃郁蔗糖香,伴隨高聳煙囪冒出的氤氳白煙,造就糖廠特有的甜蜜風情。虎尾糖廠保留全台唯一仍在運作的五分車、縣定古蹟兩座磚造酒精槽,打造出虎尾糖業文化體驗園區。善化糖廠則有充滿文青氣息的善糖文化園區。有興趣的民眾不妨把握製糖季,利用即將到來的春節假期,攜家帶眷到糖廠園區走走,感受百年糖業文化的魅力。

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王正坤長榮大學演講以榮譽智慧熱誠來經營連鎖企業

王正坤醫師(前左三)到長榮大學演講,以實例闡述醫美企業經營模式,深受師生歡迎。(藝群醫美集團提供) 記者葉進耀/台南報導 台灣美容醫療促進協會理事長王正坤應邀到長榮大學專題演講「如何以榮譽智慧熱誠」來經營連鎖企業,他以自創藝群醫美集團旗下十四家診所與一家保養品公司為例,闡述連鎖醫學美容企業的經營模式。 王正坤說,「榮譽、智慧、熱誠」很適合用於打造企業文化,幫助企業建立良好聲譽,提高企業競爭力。擁有「榮譽感」的醫美診所,在治療患者之前會先明白告知副作用與預防方法,患者簽署知情同意書後,才能治療,不可一味追求業績而故意掩蓋副作用、欺騙患者。「智慧」是指企業應該不斷學習和創新,以應對不斷變化的市場和環境,藝群醫美集團內部長期舉辦醫師讀書會議,訓練醫師與員工,提供與時俱進的醫學知識,才能與國際接軌。「熱誠」則是充滿熱情地投入工作和生活並真誠待人,藝群過去一年內,快速增加五家分院診所,就是有一群熱情的員工充分投入工作,努力結果。 王正坤強調,企業把「榮譽、智慧、熱誠」要素內化成為公司文化,打好基礎,就可以穩健發展,從容面對各種環境變化的挑戰。

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〈中華旅遊〉南橫賞風光 玉山草坪頭看櫻花

草坪頭櫻花季。(中華旅行社提供) 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社全新推出南橫一日、玉山草坪頭櫻花季二日等遊程。報名專線:二二六九四六一、二二九四五七四。中華旅行社LINE ID為0975316512。 南橫一日遊,一月二十日、一月二十一日、一月二十七日出團。此行經梅山口貓頭鷹派出所,直奔天池長青祠。中午安排料理午餐盒。長青祠是為了紀念一百一十六名闢路殉難人員而建,祠內橫匾上題「靈氣長存」,供後人感念昔日築路艱辛。祠前平台有棵蒼勁挺拔的古松,與玉山群峰遙遙相望。天池是南橫公路梅山至埡口著名的高山湖泊地形景觀,也是南橫東、西段客運班車交會處。 玉山草坪頭櫻花季二日遊,二月十日(大年初一)、二月十二日(大年初三)出團。第一天直奔玉山下草坪頭。此處海拔約一千三百公尺,是種植玉山烏龍的高山茶園。廣達五十公頃的園區,緋紅、淺粉、白櫻花在春節前後綻放。桃花、李花也相繼盛開。午餐在園內享用,晚餐每人餐標六百六十元,夜宿清境竣悅渡假山莊或同級。第二天飯店內早餐後,走訪海拔約一千七百四十八公尺的清境農場。農場坐擁群山之間,視野廣闊,可遠眺合歡山積雪。綿羊區飼養黑山羊、黑肚綿羊、台灣乳用山羊等可愛動物。綿羊剃毛脫衣秀,是不可錯過的精彩節目。蔬果區種植加州李、水蜜桃、水梨、蘋果、奇異果、高麗菜、菠菜、碗豆苗、大白菜、翠玉白菜等。

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老翁跌坐路旁 議員與警協助送醫

陳姓老翁身體不適摔下腳踏車後無法起身,警方勸說其就醫之際,經過現場的林美燕也加入安撫勸說。(讀者提供) 記者王勗∕台南報導 八十三歲的陳姓老翁十日下午騎腳踏車外出時,途中行經中西區忠義路身體不適摔車,跌坐路面後卻再也無法起身。路過民眾發現隨即通報警方求助,警方獲報趕到現場時,南市議員林美燕行經發現也立即與團隊成員協助安撫陳翁,協助將陳送醫救治。 陳姓老翁十日騎腳踏車行經忠義路時,突然感到身體不適,當場失去重心從車上摔下,然而跌坐在路面的陳翁卻無法起身,幸路過民眾及時發現,通報轄區警二分局民權所協助,所長何家慶、巡佐莊民誠、警員蔡韋緗獲報到場,考量當時路上車流量大、險象環生,隨即派員協助指揮交通,示意道路後方車輛注意。 員警初步檢視陳姓老翁身體狀況,發現陳翁無明顯外傷、意識清楚但無力起身,欲通報救護人員協助送醫,但陳翁卻強硬表示不願就醫。 適巧南市議員林美燕與團隊人員剛好行經忠義路,發現跌坐在地的陳翁主動關切,協助安撫陳翁情緒,同時提醒長者跌倒風險等,勸說陳就醫檢查確認身體狀況。 在眾人關心下,陳翁終於同意就醫,經檢查治療後幸無大礙,警二分局強調,民眾平時應多留意自身身體狀況,隨時自我檢查,如發現身體異常應盡速就醫,勿因一時不察而發生憾事。

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北市前進CES 射出新創3箭

  TTA全體新創團隊大合照。(台北市政府產業發展局提供) 記者王誌成∕台北報導 世界年度產業經濟盛會-全球消費性電子展CES於一月九日至十二日於美國拉斯維加斯展開。國家科學及技術委員會、數位部、國發會、經濟部共組台灣國家隊前進舉辦論壇及參展,並邀北市府共同參與;為表達市府對新創支持,由台北市副秘書長游適銘代表台北市共同參與二0二四CES並於台灣館開幕致詞表示,市府提出新創三箭「投資金」、「匯人才」、「促成交」,規劃六大創速方案,希望將台北市打造成一個對創業家友善的城市。 台北市政府產業發展局十一日表示,本次CES以「All On」為主題,預計十三萬人次參加、在新創展區Eureka Park就有一千二百家新創,設立超過四千個攤位。其中台灣代表隊係由台灣科技新創基地(TTA)自二0五家報名團隊中遴選出九十六家參展,並以「智慧生活」、「智慧醫療」、「AI及資安」、「運動及綠能」及「學研新創科技」等,展現新創代表隊之優勢技術。 「投資金」部分,產業發展局擴大獎勵補助計畫,在一一二年九月新增「創新加速」及「主題式研發」兩項研發補助類別,產業局亦規劃新增新創拔尖孵化計畫,由創投推薦已投資之潛力新創向市府申請補助,經審核通過後提供研發補助、創新加速補助及品牌補助等三階段補助,結合民間協力扶植優秀新創。 「匯人才」方面,產業局今年度將與多所大學合作規劃校園創業培訓課程,並鼓勵產業發展獎勵補助的廠商提供實習機會,媒合學生到新創企業去實習,提早了解企業運作,為新創產業加入生力軍;打造新創旗艦基地,提供國外新創從設立公司、金融開戶、稅務,到人才招募、商機媒合等提供全方位落地服務。 「促成交」部分,將透過「中小企業及新創採購計畫」,串連企業、機關的採購網絡與需求,以採購媒合、推廣與行銷,及提供獎勵與獎項等機制的設計,鼓勵各企業、政府機關採購平台上的產品與服務,有效促進中小企業採購商機。

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男持鐵棍 街頭隨機傷人

沈姓男子十日揮舞手中鐵棍砸店與敲擊汽車,還隨機打傷五名路人。(記者陳金龍翻攝) 記者陳金龍∕台中報導 四十歲沈姓男子十日在台中市西區至南區,手持鐵棍沿途攻擊路人,砸店敲擊汽車,五名路人被打傷,警方獲報趕至,男子仍情緒高漲,朝警員揮舞鐵棍不願就範,最後警方祭出辣椒水,順利將失控男子制伏在地送醫,並依傷害與毀損等罪名法辦。 台中市第三警分局調查,沈姓男子案發時獨自一人,從西區康樂街步行至南區,沿著正義街、復興路段行走時,不斷揮舞手中鐵棍,毀損二間店家與一輛轎車,還打傷路人四男一女,其中四十五歲李男頭部撕裂傷、七十歲王男頭部撕裂傷、四十四歲黃男頭部及手部挫傷、三十三歲陶女左上臂及背部挫傷。 另外行經的六十八歲林姓男騎士也慘遭攻擊摔車,造成右側鎖骨及肋骨骨折,五名傷者由救呼車送醫治療;警方獲報後,立即派遣警力趕赴現場,但沈男仍繼續揮舞手上鐵棍,多次試圖攻擊警員,現場一度劍拔弩張相當危急。 警方為避免其他民眾受害,趁沈男過馬路時,朝其臉部噴灑辣椒水,多名警員一湧而上將其壓制在地,沈男被警方帶回派出所時,情緒仍相當激動,至於他為何有上述行為,警方也無從得知,員警前天先戒護他就醫,昨日出院之後,依毀損與傷害等罪名法辦。

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兩劫匪搶230萬 24小時花剩28萬

記者孫曜樟∕台北報導 台北市博愛特區邊日前發生一起女子遭二名男性劫匪搶奪背包,損失二百三十萬元,轄區中正一分局在案發二十四小時內,鎖定並逮捕作案的孫姓與蔡姓搶匪,但起獲贓款卻僅剩二十八萬餘元。警方懷疑有人幕後策劃整起搶案,並將剩餘贓款分走,目前正積極追查是否有在逃共犯。 警方調查,被害人黃姓女子於九日上午十一時三十分許,行經北市重慶南路與漢口街口時,突遭三十三孫姓及三十六歲蔡姓犯嫌從背後徒手搶走隨身側背包,二嫌得手後奔離現場並搭乘計程車逃逸。 專案小組調閱沿線監視器發現孫姓及蔡姓犯嫌於新北市三重區一帶下車後,各自轉乘汽車及機車分開躲藏,試圖製造斷點,躲避追緝。 警方經持續擴大調閱周邊影像及逃逸車輛軌跡,鎖定二名犯嫌位於三重及中和的藏匿處所,經警方徹夜埋伏後,在十日順利逮捕孫嫌及蔡嫌到案,並查扣贓款新台幣二十八萬七千元、作案時穿著的上衣外套、牛仔褲、鴨舌帽和使用的行動電話等證物。 據了解,兩人落網後供稱是因為缺錢才想出搶劫計畫,並且是透過一個朋友得知被害人黃女,要從桃園帶大筆現金到台北市處理銀行支付款項。 但員警懷疑全案另有隱情,幕後應有人指揮二嫌作案,才能讓兩嫌準確地掌握被害人出現的時間和位置,且不知下落的二百多萬元贓款,也可能被其他共犯拿走。目前將孫、蔡二嫌移送偵辦,並聲請羈押禁見。

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