大灣國小對營養午餐食材採購表示，均按照教育局明訂的標準化作業流程辦理，若外觀、味道、包裝有異況，立即退換貨。（記者汪惠松攝） 記者汪惠松∕永康報導 教育局廿二日針對永康區大灣國小營養午餐食材疑慮，至該校廚房公開並說明午餐食材驗貨流程，再三強調市府嚴格把關營養午餐品質，絕不容許驗收不實或外力脅迫。該案已由政風介入調查，如涉有不法將向檢調單位告發，絕不寬貸。 灣小指出，民代遭有心人所騙引用不實照片，出示的劣質食材照片全都是學校驗收退貨拍照存證照片，有二０二二年，也有今年，並沒有提供給學生食用，對於有人刻意誤導此事，絕對不能接受。 鄭新輝表示，學校午餐工作手冊中設有嚴格的規範，所有程序由午餐執秘、營養師和廚工共同督導執行，沒有人可置身事外。在進入廚房之前，所有工作人員都必須進行洗手和消毒等自主衛生管理措施。每天早上食材進貨後，會先進行「驗收」做外觀檢視並確認食材溫度、重量、保存期限等，倘有不合格就會先排除在外。 大灣國小廚工對送到學校的午餐食材嚴格把關，包括冷藏、冷凍立即進行監則車溫、食材溫度、規格、重量和保存期限等檢查。（記者汪惠松攝） 接著進入「前處理」，包括清洗、裁切過程，及後續「烹調」、「試吃品評確認」等過程。不符合標準的食材將剔除，並拍照留下照片與記錄，要求廠商換補貨、退貨扣款或進行違規記點，處以扣款或停止競標期限，食材品質透過層層把關，絕對不能讓孩子吃到品質不良的食材。 鄭新輝說，營養師、午餐執秘、廚工對每日食材品質發現缺失皆應即時反映處理。有關該校午餐食材是否有其他品質欠佳、採購驗收不實、外力介入脅迫等違失情形，已由政風單位進行調查。 灣小強調，營養午餐食材採購、驗收、製備及配膳等，皆按照教育局明訂的標準化作業流程辦理，驗收時若外觀、味道、包裝有異況，則立即退換貨。驗收退貨食材並未供學生食用。

台南大學ＵＳＲ智顯農村課程帶領南大附小、篤加及後港國小學童走訪高雄壽山動物園，觀察記錄動物福利現況。（南大附小提供） 記者羅玉如∕台南報導 台南大學ＵＳＲ智顯農村課程攜手南大附小、篤加及後港國小，透過主題課程探索，帶領學童走訪高雄壽山動物園，觀察園區飼養的鹿、羊。除了記錄動物福利現況，小朋友們也化身住宅魔法師，嘗試設計欄舍，為動物營造更好的生活空間。 篤加國小校長方樹啟表示，萬物皆有靈。不論被屠宰作為食物，或被動物園飼養，都需考慮動物福利。此次課程設計，引導學童觀察動物是否滿足生理、環境、行為、心理、社群需求的五大自由。鼓勵學生從遊客立場轉化為園區動物視角，換位思考，追求「你好，牠也好」的目標。 南大附小學生林維暘在定向追蹤時，持動物園導覽地圖，尋找老師指定的動物。他發現兒童牧場的波爾羊擁有很大的自由活動空間，並非被關在狹窄的鐵籠，符合動物社群需求的自由條件。篤加國小學生陳怡穎站在空中廊道，觀察國內體型最小的鹿科動物山羌，發現空橋的網狀圍籬會阻礙參觀視線。但此設計目的是為了降低遊客移動時對動物的干擾，了解真相後感覺好貼心。後港國小學生吳佳瑜看到解說牌寫著「棲息地為巴貝多共和國的黑肚綿羊，適合在高溫、多溼的環境飼養」，對照壽山動物園環境，認為符合黑肚綿羊的棲息需求。 課程專聘解說員王世瑩表示，孩子們透過動物五大自由，檢視動物生活環境，栽下生態保育種子，期待愛護生命的幼苗成長茁壯。台南大學教務長歐陽誾認為，課程引導學童關注經濟、觀賞動物的動物福利，建立尊重生命的價值觀，值得嘉許。南大附小老師張景傑指出，孩子們經過一整天的壽山動物園實地參訪後，「給動物更好的生活」概念已向下扎根。

家長會長代表家長會，需參與學校許多重要會議及活動。（記者羅玉如攝） 記者羅玉如、汪惠松∕台南報導 南市有國小家長會長疑涉刑事案件，近日雖已自動請辭，仍引發軒然大波。為提升家長會長公共形象，教育局積極修訂家長會設置辦法，增列擔任家長會長的消極條件限制。預計四月底完成修訂程序，發布後將成為全國第一個學校家長會長排黑條款。 家長會長涉及刑事槍擊案，許多人主張應該解任改選。教育局指出，家長會設置係依國民教育法，授權各縣市訂定自治法規，屬於非法人的自治團體，並非學校行政組織的一環，因此學校不能任意介入干涉其運作。 但是，因家長會長代表家長會，需參與學校許多重要會議及活動，公共形象和行為操守備受關注。問題是現行家長會設置辦法，並未規範擔任各校家長會長的消極資格條件限制。家長會長若有違反法令行為，難免遭質疑是否能代表家長會行使職權。 有鑑於此，教育局去年底著手進行南市高級中等以下學校學生家長會設置辦法修訂條文，增列擔任家長會長的消極資格條件限制或所謂的排黑條款。 最近三年內出現違反法令行為，有損家長會形象或學校聲譽，不得擔任會長。已擔任會長者，解任。提供學校遵循依據，也可避免家長會長涉及違法行為，對學校師生產生負面影響。 新修訂的辦法發布後，若發現家長會長有上述違法行為，各校可主動依規定辦理。教育局也會通知學校，辦理家長會長解任、改選。