記者陳柏翰∕台北報導
近期網路流傳一份減肥5日食譜,內容建議期間每天只吃單一食物類型。醫師提醒,其雖可作為「急救型瘦身」;但對於消化功能不佳、肝腎功能不佳者與糖尿病患者並不適合。
網路流傳一份快速減肥5日食譜,內容大致為週一「蛋斷日」只吃蛋、週二「液斷日」只喝無糖飲、週三「肉斷日」只吃原型肉類、週四「果斷日」只吃低糖水果、週五「菜斷日」只吃青菜,且強調在執行這5日食譜時,每天必須喝2000~3000cc的水與9小時的睡眠。
對此,執業減重專科暨家醫科醫師楊智雯表示,實際上這是所謂的單一飲食法,將最常聽到的「只吃蘋果」,改為一天只吃一種單一食物類型,奠定在控制熱量為手段,達到短期瘦身的成效。
她指出,從熱量論的觀點來說,吃進的熱量變少了,當然會瘦;但對於習慣日常三餐都要有碳水的民眾來說,在執行期容易出現頭昏、注意力難以集中的現象。
楊智雯強調,這份食譜僅適合極短期仿效,例如即將拍婚紗照或舉辦婚禮的準新娘。這種「減肥法」也並非人人適用,特別是消化功能不佳、肝腎功能不佳者與糖尿病患者等;尤其糖尿病患者本身營養調控能力不佳,若斷糖卻未配合藥物控制,將面臨極高的低血糖風險。
更嚴重的是,糖友也可能會因胰島素分泌減少,身體無法充分利用糖分,而大量分解脂肪並累積酮體,造成電解質失衡,進而引發致命性的糖尿病酮酸血症。