高市抽驗醬油製造業 1家製造業者外包裝標示不實受罰
高雄市衛生局執行「109年度醬油製造業專案稽查」，針對高市10家醬油製造業環境、人員衛生等進行稽查，結果有3家業者經限期改善後複查合格；不過，另抽驗10件醬油，有1件檢出合法添加未超標防腐劑，惟外包裝成份未如實標示，依法裁罰新台幣4萬元，並命業者下架回收及改正產品外包裝標示。
這項外包裝成份未如實標示的特級醬油，宣稱釀造總氮量：0.68g/100ml(標準：0.8g/100ml)，宣稱不含防腐劑己二烯酸鉀：0.52g/kg(標準：1.0g/kg)，製造公司為位於高雄市橋頭區的啟雍實業股份有限公司，已依食安法第28條裁處四萬元，產品已回收標示改正完成。
衛生局呼籲製作醬料標示應視實際製作過程及法規標準標示，並應注重作業環境衛生、落實自主管理及文件保存之規定，另醬油於108年1月起應依製程於外包裝標示「速成」、「水解」、「混合或調合」及「釀造」等字樣。
