記者黃文記∕玉井報導
玉井愛文山人文產業發展協會三十日晚上舉辦芒果與可可的料理研發發表會，透過星光草地餐桌方式來提升社區的產業結合料理研發能力，並朝向芒果、可可六級產業化的目標前進，藉以吸引更多遊客到愛文山旅遊、消費，促進農村的再生與發展。
這項活動結合水保局台南分局農村再生計劃，並由台南市府農業局提供協助，還有中華醫事科技大學ＵＳＲ（大學社會責任）的社區服務團隊及金牌廚師黃裕文老師的菜色研發，帶動愛文山社區媽媽的熱情學習，提升社區料理研發能力。辦理星光草地餐桌也實現愛文山社區多年來的願望。
愛文山人文產業發展協會執行長賴永坤表示，玉井是台灣愛文芒果的故鄉，而玉井愛文山愛文芒果的知名度更是馳名海內外，為了打響玉井芒果的品牌，讓大家有機會到芒果的故鄉體驗芒果的生活、生產及生態，愛文山社區已經辦理三屆小而美的玉井芒果路跑，今年原本報名人數超過一千五百人，但因疫情而延期到明年六月舉辦，希望屆時大家可以共襄盛舉。
這場芒果與可可的相遇─星空晚宴計有三道前菜、五道主菜及六道甜品，都是中華醫大黃裕文老師團隊帶領愛文山社區媽媽一起研發完成，將芒果、可可及在地食材創意組合，驚艷的菜色讓與會嘉賓都讚不絕口。
與會來賓除了有市府官員及地方民代，賴永坤台大七一級的二十多位老同學還特地包遊覽車南下參與盛會，大家都很肯定這是一場成功的發表會，並期待愛文山社區再接再勵，為農村的發展帶來新希望。
